第4、5章 生物大分子 合成高分子章末质量检测（课件）-【赢在微点】轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（人教版，不定项）

高中化学 选择性必修3 章末质量检测(四) (时间：90分钟　满分：100分) 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 3 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 4 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 5 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 6 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 7 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 8 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 9 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 10 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 11 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 12 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 13 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 14 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 15 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 16 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 17 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 18 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 19 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 20 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 21 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 22 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 23 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 24 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 25 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 26 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 27 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 28 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 32 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 33 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 37 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 38 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 41 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 42 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 43 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 46 章末质量检测(四) 轻松课堂 高中化学 选择性必修3 第 ‹#› 页 赢在字里行间 47 可能用到的相对原子质量:H—1　C—12　N—14　O—16 第Ⅰ卷(选择题　共40分) 一、选择题(本题包括10小题,每小题2分,共20分。每小题只有一个选项符合题意) 1.“杂交水稻之父”袁隆平院士生前“杂交稻覆盖全球”的梦想正逐步实现,袁老的精神和贡献激励着所有的华夏儿女,为世界和历史所铭记。以下是水稻中含有的物质,其中属于高分子物质的是(　　) ①淀粉　②纤维素　③可溶性二糖　④谷蛋白　⑤维生素　⑥油脂 A.①②④ B.①②⑥ C.①③⑤ D.②⑤⑥ 答案与解析 解析　淀粉和纤维素属于多糖类,是高分子化合物,谷蛋白是蛋白质的一种,属于高分子化合物,其他的物质都有确定的分子式,且相对分子质量不大,不属于高分子化合物,A项符合题意。 答案　A 2.《天工开物》中记载:“贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛;属禽兽与昆虫者,为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣”。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于(　　) A.糖类、蛋白质 B.糖类、油脂 C.蛋白质、纤维素 D.纤维素、油脂 答案与解析 解析　“枲、麻、苘、葛”是植物纤维,属于纤维素,即属于糖类;裘褐由动物毛皮制造、丝绵成分是蚕丝,动物的毛皮和蚕丝的主要成分是蛋白质,故A项正确。 答案　A 3.下面关于蛋白质的说法不正确的是(　　) A.氨基酸脱水形成多肽长链,经过复杂的盘曲折叠形成蛋白质 B.蛋白质是生命活动的主要承担者 C.蛋白质功能的多样性取决于其结构的多样性 D.高温、酸、碱或重金属离子等可以改变蛋白质的空间结构,这属于蛋白质的盐析 答案与解析 解析　高温、酸、碱或重金属盐等可以改变蛋白质的空间结构,导致蛋白质变性。 答案　D 4.李白诗云“地白风色寒,雪花大如手”。冬季气候寒冷,宜多吃肉类和根茎食物,补充人体活动所需能量。下列有关说法不正确的是(　　) A.淀粉和纤维素互为同分异构体 B.将碘酒滴到土豆片上,其表面出现蓝色 C.驴皮制的阿胶主要成分为蛋白质 D.液态植物油和氢气加成可制得人造脂肪 答案与解析 解析　淀粉和纤维素通式为(C6H10O5)n,由于n值未知,故淀粉和纤维素不互为同分异构体,A项错误;淀粉遇碘变蓝,土豆含有大量淀粉,故将碘酒滴到土豆片上,其表面出现蓝色,B项正确;驴皮的主要成分是蛋白质,C项正确;液态植物油含有碳碳双键,可以和氢气加成变成脂肪,D项正确。 答案　A 5.下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　) A.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C.α⁃氨基丙酸与α⁃氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽 D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动 答案与解析 解析　A项,加热能使蛋白质发生变性,杀死流感病毒,正确;B项,蛋白质遇重金属离子会变性,氨基酸与重金属离子的作用不属于变性,错误;C项,α⁃氨基丙酸与α⁃氨基苯丙酸混合物脱水成肽可生成4种二肽,即自身脱水可形成2种二肽,不同分子间脱水可形成2种二肽(α⁃氨基丙酸的羧基脱羟基与α⁃氨基苯丙酸的氨基脱氢或α⁃氨基丙酸的氨基脱氢与α⁃氨基苯丙酸的羧基脱羟基),错误;D项,氨基酸溶于过量NaOH溶液,其中羧基与NaOH反应生成酸根阴离子,在电场作用下向正极移动,错误。 答案　A 6.关于酶的认识,下列说法正确的是(　　) A.酶需要一定温度才有活性,并且一种酶只能对一种氨基酸起催化作用 B.酶是具有催化作用的球蛋白。酶与生命活动息息相关,并广泛用于食品业、制药业、医疗等领域 C.所有的酶都是蛋白质,可以水解、变性 D.绝大多数的酶是蛋白质,具有蛋白质的性质,温度越高,酶的活性越强 答案与解析 解析　酶的催化反应条件温和,酶的专一性不是指对单一的氨基酸起作用,如淀粉酶对淀粉和糖原等多糖的水解起催化作用,A项错误;酶与生命活动息息相关,并广泛用于食品业、制药业、医疗等领域,B项正确;绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA,C项错误;酶的催化活性需要适宜的温度,温度过高时会导致酶失去生理活性,D项错误。 答案　B 7.一些常见有机化合物的转化如图所示,下列说法正确的是(　　) A.上述有机化合物中只有C6H12O6属于糖类物质 B.转化1可在人体内完成,该催化剂属于蛋白质 C.物质C和油脂类物质互为同系物 D.物质A和B都属于电解质 答案与解析 解析　淀粉(转化1)在人体内淀粉酶作用下发生水解反应,最终转化为葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下转化成酒精,发生C6H12O62C2H5OH+2CO2↑,且A可发生连续氧化反应,则A为C2H5OH,B为CH3COOH,乙醇和乙酸反应生成C为CH3COOC2H5,据此解答。淀粉、C6H12O6属于糖类物质,故A项错误;淀粉属于多糖,在酶催化作用下水解最终生成单糖葡萄糖,反应为:(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6,酶属于蛋白质,故B项正确;C为乙酸乙酯,油脂为高级脂肪酸甘油酯,含—COOC—的数目不同,结构不相似,不是同系物,故C项错误;乙酸可在水中发生电离,为电解质,而乙醇不能,乙醇为非电解质,故D项错误。 答案　B 8.下列关于基本营养物质的说法正确的是(　　) A.葡萄糖、果糖、麦芽糖、纤维素均属于糖类 B.芝麻油和润滑油均属于油脂,均可发生水解反应 C.黄豆富含蛋白质,豆浆煮沸后,蛋白质转化为氨基酸 D.每个氨基酸分子中均只含有一个羧基和一个氨基 答案与解析 解析　葡萄糖、果糖属于单糖,麦芽糖属于二糖,纤维素属于多糖,故A项正确;芝麻油属于不饱和脂肪酸甘油酯,润滑油属于碳氢化合物,芝麻油可以发生水解反应,而润滑油不能,故B项错误;豆浆煮沸后,蛋白质发生变性,不发生水解反应,故C项错误;氨基酸分子中至少含有一个羧基和一个氨基,故D项错误。 答案　A 9.得重感冒之后,常吃一种抗生素——头孢氨苄,分子式为C16H17N3O4S·H2O,其结构式如图所示,有关其说法正确的是(　　) A.头孢氨苄极易溶于水,能使溴水褪色 B.1 mol 该分子最多能与7 mol H2反应 C.在一定条件下,能发生水解反应生成氨基酸 D.该分子能与碳酸钠反应,不能与盐酸反应 答案与解析 解析　头孢氨苄分子亲水基不多,水溶性不大,含有碳碳双键,能使溴水褪色,故A项错误;由于肽键中的碳氧双键和羧基的碳氧双键难进行加成,1 mol 该分子最多能与4 mol H2反应,故B项错误;头孢氨苄分子中含有肽键,在一定条件下能发生水解反应生成氨基酸,故C项正确;头孢氨苄分子中含有羧基,所以该分子能与碳酸钠反应,头孢氨苄分子中含有氨基,能与盐酸反应,故D项错误;故选C。 答案　C 10.关于核酸功能的说法中不正确的是(　　) A.核酸是生物体遗传信息的载体 B.DNA分子上存在基因,决定生物体的性状 C.RNA的主要功能其中包括传递遗传信息 D.在细胞繁殖分裂过程中,发生RNA分子的复制 答案与解析 解析　细胞繁殖分裂过程中,发生DNA分子的复制,D项错误。 答案　D 二、选择题(本题包括5小题,每小题4分,共20分。每小题有一个或两个选项符合题意) 11.“人造肉”一般分为两种,一种是被称为植物肉的“人造肉”,主要由大豆等植物蛋白制成。另一种是利用动物干细胞制造出的“人造肉”,从活的鸡鸭鱼肉牛羊猪身上采集干细胞,然后在实验室里培养。下列有关说法不正确的是(　　) A.肉的主要成分是蛋白质,而蛋白质是生命的基础 B.蛋白质水溶液加入饱和Na2SO4溶液,蛋白质变性 C.人造肉在一定程度上能减少动物的屠杀 D.人体自身能合成的氨基酸称为必需氨基酸 答案与解析 解析　蛋白质的基本单位是氨基酸,是构成细胞的基本成分,是生命活动的承担者,没有蛋白质就没有生命,故A项正确;蛋白质水溶液加入饱和Na2SO4溶液,降低了蛋白质溶解性发生盐析,为可逆过程,有固体析出后加水溶解,故B项错误;人造肉的使用,减少了动物肉的使用,一定程度上减少了动物的屠杀,故C项正确;人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身不能合成的氨基酸称为人体必需氨基酸,故D项错误。 答案　BD 12.以淀粉为基本原料制备聚乙烯和乙酸。下列说法正确的是(　　) A.淀粉和葡萄糖都是营养物质,均能在体内发生水解、氧化反应 B.工业上以石油为原料制取聚乙烯,需经裂解、加聚等反应 C.燃烧等物质的量的乙烯和乙醇耗氧量不同 D.乙醇和乙酸发生酯化反应制乙酸乙酯,原子利用率为100% 答案与解析 解析　淀粉和葡萄糖都是营养物质,淀粉能在体内发生水解,葡萄糖不能发生水解反应,能发生氧化反应,故A项错误;工业上以石油为原料制取聚乙烯,需烷烃经裂解生成乙烯,乙烯发生加聚等反应生成,故B项正确;燃烧等物质的量的乙烯和乙醇,由C2H4、C2H4·H2O可知,耗氧量相同,故C项错误;乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水,原子利用率不为100%,故D项错误。 答案　B 13.下列说法正确的是(　　) A.油脂饱和程度越大,熔点越高 B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应 C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质 D.麻黄碱的催化氧化产物能发生银镜反应 答案与解析 解析　熔点随相对分子质量增大而增加,油脂饱和程度越大,熔点越高,故A项正确;氨基酸、二肽、蛋白质都含有氨基和羧基,既能跟强酸反应又能跟强碱反应,故B项正确;麦芽糖水解只生成葡萄糖一种物质,故C项错误;与羟基相连的碳上只有1个氢原子,氧化得到酮,得不到醛,故D项错误。 答案　AB 14.天然纤维的吸湿性优于合成纤维,合成纤维中吸湿性较好的是(　　) A.聚酰胺纤维(锦纶) B.聚酯纤维(涤纶) C.聚丙烯纤维(丙纶) D.聚乙烯醇缩甲醛纤维(维纶) 答案与解析 解析　聚酰胺纤维(锦纶)、聚酯纤维(涤纶)、聚丙烯纤维(丙纶)中不含有羟基,聚乙烯醇缩甲醛纤维中存在醇羟基,吸湿性比较好。 答案　D 15.某种用于隐形眼镜材料的聚合物片段如图,下列关于该高分子说法正确的是(　　) A.结构简式可以表示为 B.氢键对该高分子的性能没有影响 C.合成该高分子的反应为缩聚反应 D.单体具有4种不同化学环境的氢原子 答案与解析 解析　由聚合物片段图可知,该物质由多个形成,所以聚合物结构简式可以表示为,故A项正确;氢键影响高分子的物理性质,如溶解性、熔沸点等,故B项错误;该聚合物由CH2C(CH3)COOCH2CH2OH发生加聚反应生成,故C项错误;形成该聚合物的单体为CH2C(CH3)COOCH2CH2OH,根据等效H原子可知,单体中具有5种不同化学环境的氢原子,故D项错误。 答案　A 第Ⅱ卷(非选择题　共60分) 三、非选择题(本题包括5小题,共60分) 16.(12分)阅读短文,回答问题。 　　《科技视界》发表的《化学物质对人类生活的贡献》一文中,比较了不同的纺织纤维(见下表),并呈现了我国在不同年份化学纤维产量占纺织纤维总量的比重(见图)。 我国在不同年份化学纤维产量占纺织纤维总量的比重 天然纤维 化学纤维 纤维 界定 自然界存在和生长的、具有纺织价值的纤维,如棉、麻、丝、毛、竹纤维等。 用天然的或人工合成的高分子物质为原料、经过化学或物理方法加工制得,如锦纶、涤纶、氨纶、粘纤等。 织物 性能 耐高温、抗腐蚀、抗紫外线、轻柔舒适、光泽好等。 抗拉、抗皱,色牢度好,颜色鲜艳,某些性能甚至优于天然纤维。 解 析 请依据以上短文,判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。 (1)天然纤维耐高温。(　　) (2)化学纤维已逐步成为我国主要的纺织原料。(　　) (3)高分子物质可作为生产化学纤维的原料。(　　) (4)化学纤维的某些性能可能超过天然纤维。(　　) 对 对 对 对 解析　(1)表中天然纤维性能为耐高温、抗腐蚀、抗紫外线、轻柔舒适、光泽好等,则天然纤维耐高温,故答案为对。(2)由在不同年份化学纤维产量占纺织纤维总量的比重可知,化学纤维已逐步成为我国主要的纺织原料,故答案为对。(3)化学纤维用天然的或人工合成的高分子物质为原料,经过化学或物理方法加工制得,则高分子物质可作为生产化学纤维的原料,故答案为对。(4)由信息可知化学纤维的性能甚至优于天然纤维,则化学纤维的某些性能可能超过天然纤维,故答案为对。 17.(12分)酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸,它的结构简式如下: (1)酪氨酸能发生的化学反应类型有___________(多选,填选项字母)。  A.取代反应 B.氧化反应 C.酯化反应 D.中和反应 ABCD　 (2)在酪氨酸的同分异构体中,同时满足如下三个条件的,除酪氨酸外还有___________种。  ①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同;②与氯化铁溶液能发生显色反应;③氨基(—NH2)不与苯环直接相连。 (3)已知氨基酸能与碱反应,写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式: _______________________________________________________________________。  5 +2NaOH+2H2O 解析　(1)该有机化合物中含有羟基、氨基和羧基,所以具有羧酸、氨基酸和酚的性质,能和羧酸或氨基酸发生取代反应,酚也能发生取代反应;能和氢氧化钠发生中和反应,能与醇发生酯化反应;酚羟基及氨基能发生氧化反应,故答案为ABCD。(2)在酪氨酸的同分异构体中,①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同;②与氯化铁溶液能发生显色反应则含有酚羟基;③氨基(—NH2)不与苯环直接相连。同时满足条件,除酪氨酸外还有、、、、共5种。(3)酪氨酸 解 析 与足量的NaOH溶液反应生成和水,反应的化学方程式为+2NaOH+2H2O。 解 析 18.(12分)玉米芯、花生壳、木屑等农林副产品是生物质资源,人们曾将其作为燃料直接燃烧,造成了大气污染。为综合利用资源,保护环境,目前人们可以用化学方法使其中的木聚糖转化为木糖等物质,得到一系列食品、医药和化工原料。 (1)木糖的分子式为C5H10O5,属于醛糖,其分子结构中无支链,与葡萄糖的结构类似,木糖的结构简式 为___________________________(不考虑立体异构)。  (2)木糖经催化加氢可以生成木糖醇。木糖醇的结构简式为__________________________(不考虑立体异构)。木糖醇是一种常用甜味剂,可用于口香糖和糖尿病患者专用食品等的生产,下列有关木糖醇的叙述正确的是___________(填选项字母)。  a.木糖醇与葡萄糖类似,属于单糖 b.木糖醇与核糖类似,属于戊糖 c.木糖醇与丙三醇(甘油)类似,属于多元醇 d.木糖醇不易溶于水 c (3)木糖在一定条件下脱水缩合生成的糠醛是一种重要的化工原料,可用于合成材料、药物等的生产,糠醛的结构简式为,请写出由木糖生成糠醛的化学方程式: ________________________________________________________。 +3H2O 解析　(1)木糖的分子式为C5H10O5,分子结构中无支链,与葡萄糖的结构类似,属于多羟基醛,故结构为。(2)由木糖分子中醛基与H2加氢可得木糖醇的结构简式为。木糖醇是多元醇,故不属于糖类,有多个羟基,易溶于水。(3)由木糖结构简式与糠醛的结构简式对比,可得木糖分子内脱去3分子H2O,据此作答。 解 析 19.(12分)以葡萄糖为原料制得的山梨醇(A)和异山梨醇(B)都是重要的生物质转化平台化合物。E是一种治疗心绞痛的药物。由葡萄糖为原料合成E的路线如下: 请回答下列问题: (1)葡萄糖的分子式为___________。  (2)A中含有的官能团的名称为___________。  (3)由B到C的反应类型为___________。  (4)C的结构简式为_____________________________。  C6H12O6　 羟基 取代反应 (5)由D到E的化学方程式为_______________________________________________。  (6)F是B的同分异构体。7.30 g F与足量饱和碳酸氢钠反应可释放出2.24 L二氧化碳(标准状况),F的可能结构共有___________种(不考虑立体异构);其中核磁共振氢谱为三组峰,峰面积比为 3∶1∶1的结构简式为_______________________。  +NaOH+CH3COONa 9　 解析　葡萄糖的分子式为C6H12O6,是多羟基醛,与H2发生加成反应生成的A为HOCH2(CHOH)4CH2OH。B的不饱和度为2,C的不饱和度为3,从B到C不饱和度增加了1,通过对比分子式,C比B多了2个C、1个O和2个H,综合这些信息,可以推出B与CH3COOH在催化剂作用下发生酯化反应,且只有一个醇羟基与乙酸发生了酯化反应,酯化反应是取代反应的一种,所以由B到C的反应类型为取代反应,C的结构简式为。根据C、D的分子式分析,C→D是C分子中羟基与硝酸发生取代反应,D到E是酯在碱性条件下的水解反应,由E的结构简式可推知D的结构简式为。(1)葡萄糖的分子式 解 析 为C6H12O6。(2)山梨醇(A)为葡萄糖催化加氢的产物,故A的结构简式为HOCH2(CHOH)4CH2OH,含有的官能团为羟基。(3)B→C发生的是醇与酸的酯化反应,属于取代反应。(4)由B→C的反应类型推知C的结构简式为。(5)D到E是酯在碱性条件下的水解反应,化学方程式为+NaOH+CH3COONa。(6)F是B的同分异构体,则F的分子式为C6H10O4,7.30 g F的物质的量为0.05 mol,与足量碳酸氢钠溶液反应产生的CO2的物质的量为=0.10 mol,说明1 mol F分子中含有2 mol羧基。再将F看作是丁烷分子中2个氢原子被2个羧基取代,先写出丁烷2种异构形式的碳骨架,采用“定一移一”的方式写出2个羧基的取代位置。 解 析 20.(12分)以淀粉和油脂为原料,制备生活中某些物质。 已知:反应⑤生成D、E、F的物质的量之比为2∶1∶1,E与等物质的量H2反应。请回答下列问题: (1)C分子中官能团的名称为___________。  (2)下列说法正确的是___________(双选,填选项字母)。  A.淀粉、油脂都是高分子化合物,都能发生水解反应 B.C、D属于同系物;M、N也属于同系物 C.上述①~⑥中属于取代反应的为③⑤⑥ D.B、E含有不同官能团,但都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 羧基 CD (3)写出N的一种结构简式:_________________________________________;  C与F按不同的比例,还可以生成另外两种物质X、Y,且相对分子量X<N<Y,则Y的分子式为___________。  (4)写出反应③(A+D→M)的化学方程式: _________________________________________________________________。  或　 C9H14O6 C17H35COOH+CH3CH2OHC17H35COOCH2CH3+H2O 解析　由框图可知,淀粉水解产物为葡萄糖(C6H12O6),C6H12O6在酒化酶催化作用下分解产物为乙醇(CH3CH2OH)和CO2,故A为CH3CH2OH,A氧化生成B,B为CH3CHO,B氧化生成C,C为CH3COOH,油脂甲分子式为C57H108O6,酸性条件下水解生成甘油F(C3H8O3)、高级脂肪酸E、D,且E氢化可生成D,故D、E碳原子数相同,均为(57-3)÷3=18,油脂甲的不饱和度为4,且E与等物质的量H2反应,故E含有1个不饱和度,故D为硬脂酸(C17H35COOH),E为油酸(C17H33COOH),D与A反应产物M为硬脂酸乙酯(C17H35COOCH2CH3),F为丙三醇,与C反应生成酯N,N含7个碳,故应为两个羟基与乙酸酯化,故产物N的结构简式为或 解 析 。(1)C分子中官能团的名称为羧基。(2)油脂不是高分子化合物,A项错误;C、D为同系物,M为一元酯,N为二元酯,故M、N不为同系物,B项错误。(3)N的结构简式为或,C与F按不同的比例,还可以生成另外两种物质X、Y,且相对分子质量:X<N<Y,则Y为三元酯,故Y的分子式为C9H14O6。(4)反应③(A+D→M)的化学方程式为C17H35COOH+CH3CH2OHC17H35COOCH2CH3+H2O。 解 析 $$