专题六 茄子生产技术（讲义）-《蔬菜生产技术》（高等出版社版第二版）高考备考讲练测（河北省）

专题六 蔬菜生产技术（讲义） ---《茄子生产技术》专题复习讲练测 [考纲要求] 1：掌握茄子的主要生物学特性。 2：了解茄子的品种类型、栽培季节与茬口安排。 3：掌握茄子的主要栽培技术。 4：掌握茄子的病虫害防治技术。 [课时安排] 2课时 [知识梳理] 一、茄子生物学特性 1．茄子的形态特征 （1）根系发达，木质化较早，再生力稍差，不定根的发生力也弱，栽培上要注意护根。 （2）茎直立、粗壮，分枝较多，株型开张，枝叶繁茂。 （3）单叶互生，卵圆形或长卵圆形。 （4）花两性，多为单生。花萼宿存，其上有刺。分为长柱花（健全花）、中柱花和短柱花（不健全花），短柱花几乎完全落花。 （5）果实为浆果，胎座特别发达，其海绵薄壁组织为主要食用部分。 （6）种子扁圆形，外皮光滑而坚硬，土黄色，千粒重5g左右。种子寿命2～3年。 2．茄子的开花结果习性 幼苗具有3～4片真叶时，开始花芽分化。当主茎达一定叶数，顶芽分化形成花芽后，其下端临近的两个叶腋抽生侧枝，代替主茎，均衡健壮地生长，构成“双杈假轴分枝”。侧枝上生出2～3叶后，顶端又现蕾封顶，其下端两个腋芽又抽生两个侧枝。如此继续向上生长，陆续开花结果。果实按形成的先后顺序分别叫门茄、对茄、四母斗、八面风、满天星。 3．茄子的生长发育周期 （1）发芽期。由种子萌发到第一片真叶出现，为期6～9d。 （2）幼苗期。由第一片真叶出现到现蕾。 （3）开花结果期。从门茄的花蕾膨大开放到门茄“瞪眼”坐果。 “瞪眼”：茄子幼果膨大从萼片中露出，光亮似眼球状。 （4） 结果期。从门茄坐果到采收完毕。 4．茄子对环境条件的要求 （1）茄子对温度的要求在茄果类中最高，耐热性也最强。结果期的适温为25～30℃。 （2）对光照长度及光照强度的要求都较高。 （3）对肥水的要求较高。适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。对氮肥要求较高，开花盛期氮不足短柱花增多。 二、类型和品种 （1）圆茄类。果实呈圆球形或扁圆球形，植株高大，叶较宽厚，多为中晚熟品种。 （2）长茄类。果实长棒形，果皮薄，肉质柔嫩，植株大小中等，叶较圆茄小。 （3）卵茄类。果实卵形，紫红色或白色、绿白色，皮厚，种子多，但抗性较强，耐高温能力较强，植株较矮而横展。 四、露地栽培技术 1．茄子的壮苗标准 具有6～8片真叶；株高20cm，茎粗壮，节间短，叶片肥厚；门茄已现蕾；根系发达。 2． 施肥做畦 2／3基肥撒施后深翻30cm，整平地面，做成宽150cm平畦，1／3基肥定植时开沟集中施入。 3．定植 露地春茄子应在当地终霜过后，10cm地温稳定通过14℃时定植。 4．田间管理 （1）肥水管理。定植后浇缓苗水，并随水追肥。结合中耕进行培土、蹲苗，门茄“瞪眼”时追肥浇水，保持地面经常湿润。在对茄和四母斗茄坐果后，加大肥水量。进入雨季注意排涝。 （2）植株调整。门茄以下侧枝应及早打掉，留两条侧枝结果，对茄后长出的侧枝，选留3～4条健壮的结果，进行三干或四干整枝。生长后期将老、黄、病叶及时摘除。 （3）保花保果。为防止茄子落花，可用20～30mg／kg的2,4-D在开花当天涂抹花柄，或用40～50mg／kg的番茄灵喷花，于初花期或盛花期连续处理，否则上部易形成僵果。 六、主要病虫害防治技术 1．茄子绵疫病 （1）症状。主要为害果实，植株下部果实易得病，病部呈水渍状小圆斑，后逐渐扩大呈稍凹陷的黄褐色或暗褐色大斑，最后蔓延到整个果实，使果实收缩、变软、表面有皱纹，在高湿条件下产生茂密的白色棉絮状菌丝。 （2）发病规律。病菌以卵孢子随病残体在土壤中越冬。翌年卵孢子经雨水溅到茄子果实上，形成初侵染，再经风雨传播，形成再侵染。高温多雨、湿度大是此病流行的条件。 （3）防治方法。 ①农业防治。实行轮作；高垄栽培；及时摘除病果病叶。 ②药剂防治。可用甲霜灵锰锌、克露合适浓度喷雾防治。 2．茄子黄萎病 （1）症状。病株叶片自下而上，从叶尖或叶片边缘开始发病，叶脉间褪绿变黄，逐渐发展到半边或整个叶片变黄。在同一植株上，有的枝条发病，有的枝条不发病，常表现为植株矮小，严重时全株叶片干枯脱落，横剖病茎可见维管束变褐。 （2）发病规律。病菌随病残体在土壤中越冬。翌年病菌从根部伤口或直接从幼根侵入，后在维管束内繁殖，并扩展到枝叶。发病适温19～24℃。该病在当年不再重复侵染。 （3）防治方法。 ①农业防治。进行轮作；种子消毒；用营养钵育苗，减少伤根；利用嫁接苗种植，可以较好地防止此病发生。 ②药剂防治。发病前选用敌克松、根腐宁、甲基托布津、枯萎灵合适浓度灌根，6～10d1次，连灌3～4次。发病后及时拔除病株烧毁，并撒上石灰。 青椒栽培一般于开花后25～30d采收上市。长势旺的植株可适当晚采，长势弱宜早采，以协调秧果关系，平衡长势。 学科网（北京）股份有限公司 $$