2024年生物中考一轮复习课件（北师大版）：专题八 人体能量的获得

人体的能量的获得 专 题 复 习 八 北 师 大 版 初 中 生 物 中 考 专 题 复 习 一 轮 复 习 1 课标考点指向 学业要求： (1)描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 (2)能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题 。 (3)运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 2 一、人体所需的六大类营养物质 无机物：水、无机盐 有机物：脂肪、蛋白质、糖类、维生素 三大产热营养素（供能物质） 糖类：主要供能物质 脂肪：备用能源物质 蛋白质：构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 水：组成人体细胞的主要成分，约占体重的60%—70%。 考点一 食物中的营养物质 3 一、人体所需的六大类营养物质 无机盐和维生素缺乏症状 缺乏种类 缺乏症 无机盐 钙 儿童：佝偻病； 成年：骨软化症 铁 缺铁性贫血 维生素 （有机物，不是细胞的构成成分，不为细胞提供能量） 维生素A 夜盲症 维生素B1 脚气病 维生素C 坏血病 维生素D 佝偻病、骨软化症 维生素B12 巨幼红细胞性贫血 考点一 食物中的营养物质 4 二、常见营养成分的检测 营养成分 检测方法 实验现象 水 烘烤 水珠或水雾生成 无机盐 燃烧 剩下白色粉末 脂肪 在白纸上挤压 出现油迹 淀粉 碘液 淀粉变成蓝色 蛋白质 双缩脲试剂 呈现紫色反应 维生素Ｃ 加碘的淀粉溶液 呈现褪色反应 考点一 食物中的营养物质 5 1、下列哪一组养分都不是人体内的能源物质，但是对维持正常生命活动却很重要？（ ） A.糖类、维生素 B.维生素、无机盐 C.蛋白质、脂肪 D.矿物质、蛋白质 2、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质。他们应当适当地多吃哪种食物（ ） A.米饭 B.青菜 C.瘦肉 D.水果 B C 典型例题 6 一、消化系统的组成 消化管 消化腺 由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 考点二 食物的消化和营养物质的吸收 7 一、消化系统的组成 唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，它把淀粉分解为麦芽糖。 胰腺：分泌胰液，它含多种消化酶，能消化蛋白质、脂肪、糖类。 肝脏：（人体最大的腺体）分泌胆汁，它不含消化酶。 消化腺 消化管外 胃腺：分泌胃液（强酸性），它含胃蛋白酶，能初步分解蛋白质。 肠腺：分泌肠液，它含多种消化酶，能消化蛋白质、脂肪、糖类。 消化管内 考点二 食物的消化和营养物质的吸收 8 二、食物的消化 食物中的营养成分在消化管中分解为可吸收的小分子物质的过程。食物消化需要的条件（温度和酶的作用） 淀粉 唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 胃蛋白酶 胃 多肽 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 小肠 小肠 考点二 食物的消化和营养物质的吸收 9 三、小肠适于消化和吸收的特点 ①长5-6米，食物停留时间长； ②肠壁肌肉发达，能产生蠕动； ③小肠内有皱襞、小肠绒毛和微绒毛，使小肠面积增大； ④小肠绒毛壁薄，由单层上皮细胞构成； ⑤小肠内有多种消化液。 适于消化 ① ③ ⑤ 适于吸收 ① ③ ④ 考点二 食物的消化和营养物质的吸收 10 四、营养物质的吸收 营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 （1）胃：吸收部分水、酒精 （2）小肠（主要的吸收场所）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 （3）大肠：吸收少量水、无机盐和一部分维生素 考点二 食物的消化和营养物质的吸收 11 1、人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ） A.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收 B.青少年要适当多吃蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物，因为蛋白质是细胞的重要组成成分 C.脂肪是人体内重要的备用能源物质 D.胆汁中虽然没有消化酶，但对食物的消化也能起作用 大分子营养物质 A 典型例题 12 淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线 【试图要点】 （1）图中三条曲线均在D时段变化明显，结合小肠是消化和吸收的主要场所可知，D段代表小肠。 （2）根据消化道各段位置关系可知：与小肠相邻的C、E段分别是胃和大肠，与C相邻的B段是咽和食道，与B相邻的A是口腔。 （3）由淀粉在口腔中开始消化，蛋白质的初始消化部位在胃，脂肪只在小肠中消化，所以X曲线是淀粉的消化曲线，Y是蛋白质的消化曲线，Z是脂肪的消化曲线。 考点二 食物的消化和营养物质的吸收 13