探究12 糖类的还原性&实验13 纤维素的水解（无答案）-2023-2024学年高二化学选择性必修3实验报告册（人教版）

学生实验报告册 化学 选择性必修 3 （人教版） 1. 根据实验结果判断蔗糖、 麦芽糖的还原性。 2. 通过实验现象， 加深对蔗糖、 麦芽糖结构和性质的认识。 实验用品 试管、 试管夹、 胶头滴管、 烧杯、 三脚架、 石棉网、 酒精灯、 火柴。 20% 蔗糖溶液、 20% 麦芽糖溶液、 2% AgNO 3 溶液、 2% 稀氨水、 10% NaOH 溶液、 5% CuSO 4 溶液、 1 ∶ 5 稀硫酸。 实验内容与记录 结合检验葡萄糖还原性的方法， 设计实验方案进行探究。 分析与交流 在配制蔗糖溶液时， 实验室采用的是化学试剂的蔗糖或结晶冰糖， 如果取用 市售白糖或冰糖时， 实验会得出相反的结论。 请你分析其原因。 糖类的还原性探 究 实验步骤 实验现象 实验结论 活动日期 年 月 日 实验目的 24 巩固对纤维素性质的认识。 实验用品 试管、 试管夹、 胶头滴管、 玻璃棒、 酒精灯、 火柴。 脱脂棉、 浓硫酸、 蒸馏水、 氢氧化钠溶液、 5% CuSO 4 溶液、 pH 试纸。 实验内容与记录 分析与交流 1. 在酸性条件下纤维素水解后， 为什么要加过量的碱中和硫酸？ 纤维素的水解实 验 实验步骤 实验现象 实验结论 2. 加入过量 NaOH 溶液中和至碱性， 再滴入 3 滴 5% CuSO 4 溶液， 加热， 观察 1. 在试管中放入少量脱脂棉， 加入 几滴蒸馏水和几滴浓硫酸， 用玻璃 棒将混合物搅拌成糊状， 观察 纤维素的水解 实 验 活动日期 年 月 日 实验目的 25 学生实验报告册 化学 选择性必修 3 （人教版） 2. 纤维素是地球上来源十分丰富的可再生资源， 目前以纤维素为原料生产燃 料乙醇， 较传统的以淀粉为原料生产乙醇具有原料成本低、 来源更广泛等优点。 写出该过程的化学反应方程式。 3. 纤维素用途十分广泛， 可用于制造纤维素硝酸酯、 纤维素乙酸酯等， 写出 该过程的化学反应方程式。 26