探究10 乙酸乙酯的水解（无答案）-2023-2024学年高二化学选择性必修3实验报告册（人教版）

1. 探究乙酸乙酯水解的速率与反应条件的关系。 2. 设计实验探究温度、 溶液酸碱性、 催化剂对反应速率的影响。 实验用品 试管、 烧杯、 三脚架、 石棉网、 试管夹、 胶头滴管、 温度计、 计时器。 乙酸乙酯、 蒸馏水、 10% NaOH 溶液、 1 ∶ 5 稀硫酸。 实验内容与记录 1. 取三支大小相同的试管 （在试管壁标记有毫米刻度线）、 乙酸乙酯、 蒸馏 水、 1 ∶ 5 稀硫酸、 10% NaOH 溶液等， 请在 70 ℃ 条件下根据酯层消失的情况测 定乙酸乙酯的水解速率。 2. 每隔 1 min 记录一次酯层变化的情况， 直至酸溶液催化的试管中酯层消失 时停止。 ※ 酯层变化记录， 请另行准备。 乙酸乙酯的水解探 究 水解条件 试剂用量 水解温度 酯层厚度 酯层消失的时间 乙酸乙酯的水解 探 究 实验目的 活动日期 年 月 日 19 学生实验报告册 化学 选择性必修 3 （人教版） 3． 重复上述操作， 分别在 50 ℃ 、 60 ℃ 、 70 ℃ 条件下测定乙酸乙酯在酸性、 碱性条件下的酯层消失的时间并填写下表。 分析与交流 1． 通过上述实验， 比较乙酸乙酯在酸性、 碱性条件下水解有什么不同， 为 什么。 2． 还可以采用什么简便方法来判断乙酸乙酯的水解速率？ 3． 根据乙酸乙酯水解的规律， 讨论其他酯类水解反应的产物。 4． 与同学交流， 你对酯类水解在日常生活中的应用都有哪些了解？ 温度 50 ℃ 60 ℃ 70 ℃ 酯层消失 的时间 酸性 碱性 实验结论 20 5. 控制实验条件是科学研究中的重要方法， 通过对乙酸乙酯水解条件的探 究， 你对这一方法有何体会？ 6. 通过实验验证乙酸与乙醇的酯化反应中化学键的断裂方式是下列方式中的 哪一种。 原理： 方案 方式 （ 1 ） 酸脱羟基， 醇脱氢： 方式 （ 2 ） 醇脱羟基， 酸脱氢： 实验结论 乙酸 乙醇 CH 3 — C — O — H+H — O — CH 2 CH 3 CH 3 — C — O — CH 2 CH 3 +H 2 O （ 1 ） △ 浓硫酸 O O CH 3 — C — O — H+H — O — CH 2 CH 3 CH 3 — C — O — CH 2 CH 3 +H 2 O （ 2 ） △ 浓硫酸 O O 乙酸乙酯的水解 探 究 21