第十章 举办宴请活动(课件）-《秘书实务》同步教学（华东师范大学出版社）

第十章 举办宴请活动 汇报人姓名 汇报日期 第一节 宴请准备 一、宴请活动种类 1、宴会 国宴 正式宴会 便宴 家宴 2、招待会 冷餐会 ( 自助餐) 酒会 第十章 举办宴请活动 1、确定邀请对象 2、确定时间地点 3、合适的酒菜 4、发送请柬 二、 宴会的筹办 一、桌次的排法 （一）圆桌桌次的排法 离主桌越近地位越高， 右高左低。 圆桌桌次的排法： 1、两桌横排 第二节 桌次席次的排法 2、两桌竖排 3、多桌排法 二、桌次的排法 4、多桌环排 5、多桌横排 6、多桌竖排 二、桌次的排法 7、多桌方型排法 （二）长桌桌次的排法 （一）圆桌席次的排法 1、只有一位主人 二、席次的排法 （一）圆桌席次的排法 2、有两位主人 三、席次的排法 （二）长桌席次的排法 1、只有一位主人 三、席次的排法 （二）长桌席次的排法 2、有两位主人 摆法一： 三、席次的排法 （二）长桌席次的排法 2、有两位主人 摆法二： 三、席次的排法 摆法一： （三）西餐桌席次的排法 三、席次的排法 摆法二： （三）西餐桌席次的排法 三、席次的排法 摆法三： （三）西餐桌席次的排法 一、宴请程序 正式宴会的程序包括迎宾、入席、致词、进餐、结束和送客几个环节。 1、迎宾 2、入席 3、致词 4、进餐 5、结束和送客 第三节 宴请程序和礼仪 1、准时赴宴 2、礼貌入座 3、文明用餐 4、道谢告别 二、出席宴请礼节 思考题： 1。宴请活动有哪些种类？ 2。、宴会的筹办有什么要点？ 3。桌次地位的高低以什么为标准？席次呢？ 4。宴请的程序是怎样的？ 5。出席宴请是要注意哪些礼节？ THANKS 单击此处添加副标题 23 $$