项目4 4.2 植物生产的水分调控（2）（课件）-《植物生产与环境》（高教版第4版）同步精品课堂

4.2 植物生产的水分调控（2） 《植物生产与环境》 同步精品课堂 高教版第四版 1 知识目标： 1. 了解水分与植物生长的关系、细胞吸水原理、根系吸水过程。 2. 了解植物的蒸腾作用、指标及影响因素，熟悉植物蒸腾的调节。 3. 了解植物需水规律，熟悉合理灌溉指标。 4. 熟悉植物水分调控的有关措施。 能力目标： 1. 能正确进行植物蒸腾强度的测定。 2. 能根据当地设施类型正确调控水分。 一 教学目标 二 教学重难点 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的方式 蒸腾作用的指标 影响蒸腾作用的因素 植物蒸腾作用的调节 植物的需水量与需水关键时期 合理灌溉的指标 回顾上节课的知识点，说一说水分对植物生长有哪些作用？ 三 导入新课 四 新知讲授 植物的蒸腾作用 蒸腾作用是指植物体内的水分以气态散失到大气中去的过程。蒸腾作用虽然会造成植物体内水分的亏缺，甚至会引起危害，但它对植物的生命活动有很大的益处。 植物的蒸腾作用 植物的蒸腾作用 蒸腾作用产生的蒸腾拉力是植物吸水的主要动力；根系吸收的矿物质或合成的物质可随着水分上升在植物体内转运；蒸腾作用散失大量水分，高温环境中可降低植物体的温度，避免高温危害；叶片进行蒸腾作用时，气孔开放，CO₂易进入叶内被同化，促进光合产物的积累。 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的方式 植物蒸腾水分的部位主要是叶片。叶片的蒸腾方式有两种： 一是角质蒸腾，是指植物体内的水分通过角质层而蒸腾的过程； 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的方式 植物蒸腾水分的部位主要是叶片。叶片的蒸腾方式有两种： 二是气孔蒸腾，是指植物体内的水分通过气孔而蒸腾的过程。植物的蒸腾作用以气孔蒸腾为主。 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的指标 蒸腾作用的强弱常用蒸腾速率、蒸腾效率和蒸腾系数来表示。 (1)蒸腾速率。又称蒸腾强度，是指植物在单位时间内，单位叶面积上通过蒸腾作用散失 的水量。大多数植物白天的蒸腾速率为15~250 g/(m²·h), 夜晚为1~20 g/(m²·h)。 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的指标 (2)蒸腾效率。是指植物每蒸腾1 kg 水时所形成的干物质的克数。蒸腾效率一般为1~8 g/kg。 植物的蒸腾作用 蒸腾作用的指标 (3)蒸腾系数。是指植物每制造1 g 干物质所消耗水分的克数。蒸腾系数在125~1000 之间(见表),蒸腾系数越小，则表示该植物利用水分的效率越高。 一些主要植物的蒸腾系数 影响蒸腾作用的因素 影响蒸腾作用的因素主要有光照、空气湿度、温度、风速、土壤条件等。 (1)光照。光照除影响气孔开闭外，还可通过改变气温、叶温而影响水的汽化、扩散与蒸 腾。所以，光照强度高，蒸腾强度随之升高。但光照强度过高，会引起气孔关闭，蒸腾强度则会大大下降。 光照 影响蒸腾作用的因素 (2)空气湿度。植物叶片与空气之间的水势差越大，即空气越干燥，蒸腾强度越大。 空气湿度 影响蒸腾作用的因素 (3)温度。在一定的温度范围内，随着温度的升高，蒸腾作用加强。 温度 影响蒸腾作用的因素 (4)风速。适当增加风速，能促进叶面水蒸气的扩散，促进蒸腾；但是，如果风速过大，气孔关闭，反而抑制蒸腾。 风速 影响蒸腾作用的因素 (5)土壤条件。影响根系吸水的各种土壤条件如土壤温度，都间接地影响蒸腾作用；地下 部的水分供应充足，地上部的蒸腾作用也相应地加强。 土壤条件 植物蒸腾作用的调节 植物通过蒸腾作用会散失大量水分，因此在实际生产上，可采取有效措施适当减少蒸腾消耗： (1)减少蒸腾面积。移栽植物时，可去掉一些枝叶，减少蒸腾面积，降低蒸腾失水量，有利于成活。 植物蒸腾作用 植物蒸腾作用的调节 (2)降低蒸腾速率。避开促进蒸腾的外界条件，在午后或阴天移栽植物，或栽后搭棚遮阳，或实行设施栽培，都能降低移栽植物的蒸腾速率。 植物蒸腾作用 植物蒸腾作用的调节 (3)使用抗蒸腾剂。如使用苯汞乙酸、硅酮、乳胶、聚乙烯蜡、高岭土等，减少蒸腾量。 植物蒸腾作用 植物的需水量与需水关键时期 在植物生活的全过程中，需要大量的水分，不同植物或同一植物不同品种，其需水量不同。 如 1hm² 玉米一生需消耗900万kg 的水；1hm² 小麦约需400万kg 的水。植物每制造1kg 干物质所消耗水分的量(g), 称为该植物的需水量。 植物生活全过程中，有两个关键需水时期： 植物的需水量与需水关键时期 (1)植物需水临界期。是指植物在生命周期中对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。如小麦一生中有两个临界期：孕穗期和灌浆开始乳熟末期。 植物的需水量与需水关键时期 (2)植物最大需水期。是指植物在生命周期中对水分需要量最多的时期。而植物最大需水期多在植物生长旺盛时期，即生活中期。 合理灌溉的指标 植物是否需要灌溉可依据气候特点、土壤墒情、作物形态、生理指标等加以判断。 (1)土壤指标。适宜植