精品解析：黑龙江省哈尔滨市第三中学2023-2024学年高二下学期第一次验收考试生物 试卷

哈三中2023-2024学年度下学期 高二学年第一次验收考试生物试题 一、单选题（每题只有一个选项符合题意，1-10题每题2分，1-20题每题1分，共30分） 1. 下列有关发酵与传统发酵技术的叙述，错误的是（ ） A. 发酵工程需要适宜的温度、pH等条件，传统发酵技术不需要 B. 传统发酵技术菌种的来源是原材料中天然存在的微生物或利用前一次发酵产生的发酵物中的微生物 C. 发酵的实质是通过微生物的代谢作用，把原料中的有机物转化为人类所需要的产物的过程 D. 腐乳的发酵就是经过毛霉等微生物的作用，将蛋白质等大分子物质分解为小分子的肽和氨基酸 2. 下列关于制作泡菜的叙述错误的是（ ） A. 发酵期间，乳酸不断积累，当质量分数为0.4%-0.8%时，口味、品质最佳 B. 家庭中泡菜加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种 C. 乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸仅在线粒体发生 D. 制作泡菜时腌制方法、时间长短和温度高低都会影响亚硝酸盐的含量 3. 某同学想利用如图所示的装置来制作葡萄酒和葡萄醋。下列叙述正确的是（ ） A. 制作果酒时，需要将发酵瓶装满发酵液 B. 制作果醋时，图中的充气口应保持开放 C. 开始发酵前，先除去枝梗，之后将新鲜葡萄清洗干净 D. 酵母菌与醋酸菌呼吸作用产生CO2场所完全相同 4. 啤酒的工厂化生产流程中，涉及发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒和终止等若干工艺流程。下列相关说法错误的是（ ） A. 焙烤可以杀死大麦种子胚但不使淀粉酶失活 B. 糖化过程中淀粉酶将淀粉分解成为糖浆 C. 蒸煮产生风味组分，终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌 D. 消毒可以杀死碑酒中的所有微生物，从而延长其保存期 5. 下列有关微生物培养基的叙述，正确的是（ ） A. 牛肉膏只是供碳源、蛋白胨只提供氮源 B. 固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 C. 培养少数微生物时需要在培养基中添加维生素 D. 培养基中都需要添加琼脂、水、碳源、氮源和无机盐 6. 下列实例中哪项不属于发酵工程在农牧业上的应用（ ） A. 获得单细胞蛋白 B. 生产井冈霉素 C. 制备根瘤菌肥 D. 纤维废料生产乙烯 7. 下列叙述不正确的是（ ） A. 只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素 B. 灭菌和接种是发酵工程的中心环节 C. 生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉 D. 诱变育种或基因工程可选育性状优良的菌种扩大培养 8. 下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是（ ） 成分 含量 成分 含量 NaNO3 3g FeSO4 0.01g 琼脂 1g 葡萄糖 30g K2HPO4 15g H2O 1000mL MgS04·7H20 0.5g 青霉素 0.1万单位 A 依物理性质划分，该培养基属于固体培养基 B. 本培养基中青霉素的添加满足了微生物生长对特殊营养物质的要求 C. 由原料可知，所培养微生物是异养型，培养的微生物可以是酵母菌或毛霉 D. 若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO3,并应加入尿素 9. 下列关于消毒和灭菌说法正确的是（ ） A. 消毒比灭菌使用的理化方法更强烈 B. 操作空间、操作者的衣着和手要进行灭菌 C. 接种工具、培养基一般进行湿热灭菌 D. 玻璃器皿、金属用具可以干热灭菌 10. 下列关于植物的次生代谢物的说法，错误的是（ ） A. 一般是植物生长所必需，在整个生命过程中一直进行 B. 是一类小分子化合物，在植物抗病、抗虫等方面发挥作用 C. 在植物细胞中含量很低，直接提取会大量破坏植物资源 D. 是很多药物、香料和色素等的重要来源 11. 下图为肾脏上皮细胞培养过程示意图，下列有关叙述正确的是（ ） A. 乙、丙、丁过程所需的培养液成分不同 B. 该培养过程适宜的pH为7.2-7.4，适宜温度为28℃ C. 丙过程培养的细胞是单层贴壁的肾脏上皮细胞 D. 丁过程为传代培养，没有接触抑制现象 12. 动物细胞培养与植物组织培养的共同之处是（ ） A. 在无菌条件下进行 B. 培养基的成分相同 C. 均可实现细胞的全能性 D. 均需提供光照 13. 某科研人员欲从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株X，为消除石油污染提供微生物资源。下列叙述错误的是（　　） A. 若上图中A~C以“多环芳烃菲”为唯一碳源的选择培养基进行培养，可提高降解菌的浓度 B. 本实验用到的固体培养基在接种前是不透明的，周围有透明圈的菌落即为目的菌落 C. 在接种前，可将灭菌后的空白平板先培养一段时间，目的是检测培养基平板灭菌是否合格 D. 可用平板划线法或稀释涂布平板法对分离出的菌种进