项目5 任务5.2 桃（1）（课件）-《林果生产技术北方本》（高教版）同步精品课堂

项目5 主要果树栽培技术 高教版 《林果生产技术北方本》 任务5.2 桃（1） (2课时) 教学目标 教学重难点 导入新课 新知讲授 目录 师生互动 课堂练习 课堂小结 布置作业 教学目标 一 了解桃的优良品种。 掌握桃的生物学特性。 教学重难点 二 理解并掌握桃的生长结果特征、对环境条件的要求。 教学重点 本节内容偏少，难点偏少，本节知识点需要全部理解。 教学难点 导入新课 三 桃的介绍 桃是我国的主要落叶果树之一，栽培非常普遍，分布广泛，西至新疆、西藏，东至台湾及沿海各省均有栽培。 桃的种类 桃果外观鲜艳，营养丰富，可加工成罐头、果汁、蜜饯、果干、果酱等食品。 桃的栽培区域 桃树品种繁多，果实应市时间长，对调节果品市场、周年供应有积极作用。 引言 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 优良品种 01 新知讲授 四 深州蜜桃 介绍 特点 品质 口感 深州蜜桃原产于河北深县，分为红蜜和白蜜两个品系，以深州红蜜栽培较多。 果实椭圆形，果顶有尖嘴，缝合线深。平均单果重180 g, 最大果重250 g 以上。 果皮底色乳黄，向阳面呈紫红色。果肉淡黄色，近核处为暗红色，肉质致密，汁液中多。 有香气，风味浓甜，可溶性固形物含量13.5%。黏核，果实9月上、中旬成熟。较耐贮运。 新知讲授 四 安农水蜜 介绍 安徽农业大学园艺系从砂子早生桃中发现的自然株变，1993年通过鉴定并定名。 特点 可溶性固形物含量为11.5%～13.5%。半离核。在安徽，果实6月中 旬成熟，果实生育期65～68天。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 早凤王 介绍 河北省固安县实验林场从早凤桃的自然芽变中选育出来的。于1995年通过北京市科委鉴定。 特点 果肉粉红色，不溶质，硬脆而甜，果汁浓，可溶性 固形物含量为11.2%,品质上等。较耐运输。在河北固安县6月底至7月初果实成熟。果实生育期75天。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 白凤 介绍 日本优良桃品种，我国各地均有栽培。 特点 果肉白色，近核处淡红色，肉质柔软多汁，味浓而有清香。可溶性固形物含量为14.8%，黏核。7月上、中旬果实成熟，果实生育期100天左右。果实耐贮运性好、品质优，外观漂亮。 新知讲授 四 大久保 大久保简介 大久保的特点 大久保的品质 大久保的成熟期 大久保是日本著名桃品种，1974年引入我国，在华北地区主要栽培品种，果实圆形。 果肉乳白色，近核处微红，肉质为硬溶质，致密，汁液中多，味甜多酸少，有香味。 两半部不对称，果顶圆微凹，缝合线浅，平均单果重205 g，果皮底色乳白，阳面着红晕。 7月下旬成熟，果实发育期110天左右，具有耐贮运性好、品质优、外观漂亮的特点。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 曙光 介绍 中国农业科学院郑州果树研究所培育的油桃新品种。 特点 果肉橙黄色，肉质软溶，纤维中等，香气浓，多 汁，风味浓甜，可溶性固形物含量13%～15%,品质上等，黏核。不裂果，果实较耐贮运。 在郑州6月初果实成熟，果实生育期60天左右。 新知讲授 四 瑞光2号 介绍 北京市农林科学院培育的油桃新品种。 特点 果皮底色黄，果面75%着红 晕，果肉橙黄，汁液多，风味甜，有香气，可溶性固形物含量10.9%。半离核，裂果少。在 郑州7月5日果实成熟。 新知讲授 四 美夏 介绍 美国油桃品种，1984年引入我国。 特点 果实圆形，平均单果重227 g。果皮底色黄，阳面着深红色，外观极美。果肉黄色，质 细、汁多、味酸甜，香味浓，可溶性固形物含量13.4%,品质上等。离核。在大连果实8月下旬成熟，果实生育期115天。无裂果现象，果实较耐贮运。 新知讲授 四 仲秋蟠桃 介绍 山东省淄博市林科所选育的优良晚熟蟠桃新品种，1994年10通过省级技术鉴定。 特点 可溶性固形物含量16.8%,味浓甜，品质上等，离核，核小。在淄博市10月上、中旬果实成熟。果实发育期170天左右。果实耐贮运，常温下可存放25天左右。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 生物学特性 02 新知讲授 四 生长结果特征-芽 桃树枝条上的芽有叶芽和花芽两种，花芽肥大呈长卵圆形、