5.3 细胞呼吸的原理和应用（第四课时）课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

石家庄市第十五中学 张姗姗 5.3细胞呼吸的原理和应用 （第四课时） 一、细胞呼吸的应用 被锈钉扎伤或伤口很深时，需要注射破伤风疫苗，且用透气的创可贴或纱布包扎伤口 破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无氧呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖。因此需要保持“通气”抑制破伤风芽孢杆菌繁殖。 思考：阅读P95的6个资料，分析这些实例用到了怎样的呼吸原理？ 资料一： 一、细胞呼吸的应用 资料二：提倡慢跑等有氧运动 有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。同时避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸导致乳酸堆积，乳酸堆积会导致肌肉酸胀乏力。 思考：阅读P95的6个资料，分析这些实例用到了怎样的呼吸原理？ 一、细胞呼吸的应用 资料三：利用酵母菌酿酒要先通入一定量的无菌空气，再密封 酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。 思考：阅读P95的6个资料，分析这些实例用到了怎样的呼吸原理？ 为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。 一、细胞呼吸的应用 资料四：农业上要做到中耕松土、稻田及时排水 中耕松土的目的：促进根细胞的有氧呼吸，产生更多能量，促进根对无机盐离子的吸收。 稻田定期排水（或种子不能掩埋过深）：避免无氧呼吸产生大量的酒精，对细胞有毒害作用，烂根或烂种子。 思考：阅读P95的6个资料，分析这些实例用到了怎样的呼吸原理？ 一、细胞呼吸的应用 资料五：储藏水果粮食要降低温度和氧气含量等措施来延长保质期 储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。 思考：阅读P95的6个资料，分析这些实例用到了怎样的呼吸原理？ 二、细胞呼吸的影响因素 （1）机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 （2）呼吸方式的判断： ①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。 ②0＜O2浓度＜10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。 ③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。 1. O2浓度对细胞呼吸的影响 ④O2浓度为5%时，总CO2释放量最少，有机物消耗量最少 此时O2浓度为储存的最适氧气浓度，适宜于种子、蔬菜保存 二、细胞呼吸的影响因素 1.若产生的CO2比吸收的O2多，细胞呼吸作用的方式及对应区间 2.若产生CO2与吸收的O2相等，细胞呼吸作用的方式及对应区间 3.E点时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄是否相等，若不等，其比值为多少 下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量与O2的吸收量的变化，思考下列问题： 有氧呼吸与无氧呼吸同时存在。（AC段） 只进行有氧呼吸。（图中C点以后） 不等 1:3 变式训练 二、细胞呼吸的影响因素 （1）原理：温度通过影响 而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在25 ℃～35 ℃之间。 （2）应用 ①零上低温储存食品（冰箱） ②大棚栽培在夜间和阴天适当降温以降低呼吸作用消耗的有机物 ③温水和面发得快 酶的活性 2. 温度对细胞呼吸的影响 二、细胞呼吸的影响因素 3. CO2浓度对细胞呼吸的影响 （1）原理：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会 (填“促进”或“抑制”)细胞呼吸的进行。 抑制 ①在蔬菜和水果保鲜中，增加CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 （2）应用： ②农业种植时强调正其行通其风 二、细胞呼吸的影响因素 4. 水对细胞呼吸的影响 一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。 应用：①粮食在收仓储存之前要进行晾晒，减少水分，以减弱细 胞呼吸，减少有机物的消耗。 ②干种子在萌发时，要浸泡以增强代谢。 随堂演练 1.(2023·重庆永州高一期中)如图①～④表示细胞呼吸中的物质变化过程，下列叙述错误的是 A.一个细胞内②③不能同时进行 B.酵母细胞中③④进行的场所不同 C.图中过程①②③④中均能产生ATP和[H] D.①②、①③的产物不同，原因是酶的种类不同 C 随堂检测 2.下列生产措施或生活现象所涉及的细胞呼吸知识，解释不正确的是(　 ) C A．提倡慢跑，可防止无氧呼吸产生乳酸使人体肌肉酸胀 B．零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解 C．马铃薯块茎腐烂的原因是无氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用 D．作物种子贮藏前需要干燥，主要是通过减少水分以抑制细胞有氧呼吸 随堂演练 3.(2023·云南大理高一期末)如图表示某同学测得不同O2浓度下，酵母菌在一段时间内分