内蒙古自治区赤峰市松山区赤峰新城红旗中学2023-2024学年高二下学期4月月考生物试题

赤峰新城红旗中学与赤峰元宝山区第一中学2023一2024学年 高二下学期4月联考生物试卷 一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项 符合题目要求。 1.我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的 是() A.制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率 B.利用酵母菌酒精发酵进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件 ?.泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出 D.腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起 2.为了探究果酒发酵的最适温度，某研究性学习小组将制作的果汁加入果酒发酵罐中，向发酵 罐中加入等量酵母菌，并分别设置不同温度，再将发酵罐与传感器相连，实时检测酒精含量变化， 结果如图所示。相关叙述错误的是() 0.9 28℃ 0.8 25C 0.7 22C 0.6 0.5 4 03 31℃ 0 5001000150020002500 时间(s) A,该实验中28℃组是实验组，其余三组是对照组 B,实验结果表明果酒发酵的最适温度是28℃左右 C.将果汁装入发酵罐时不能装满，要留有一定的空间 D.酒精产生量的多少与通气条件密切相关 3.古微州有许多美食深受人们喜爱，如徽州毛豆腐、灵山酒酿、臭鳜鱼、徽州臭豆腐等。制作 臭豆腐时需要将豆腐浸入含有乳酸菌和芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵，相关叙述正确的是、 A.卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌相互独立，没有种间关系 B,制作臭豆腐时，豆腐相当于微生物生长的培养基 高二生物 第1页共10页 C.微生物产生并分泌出单细胞蛋白，可以提取出来用作动物饲料 D.乳酸菌发酵产生了乳酸和二氧化碳，需定期排气 4.工业上利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸。关于谷氨酸的工厂化生产，下列说法错误的是() A.与传统发酵技术相比，工厂化生产谷氨酸所用的大多是单一菌种 B.发酵结束后，采用过滤、沉淀等方法进行分离和干燥，即可得到产品 C.发酵过程中，中性或弱碱性的条件有利于谷氨酸的积累 D,发酵罐内的发酵是工厂化生产谷氨酸的中心环节，需严格控制发酵条件 5,微生物流行性和爆发性病害相继发生，会严重制约海水养殖业的健康发展。某种细菌是引起 海参幼体烂边，溃烂病等病症的主要病原体。为选出最佳杀菌效果的抗生素，研究者将分别含有 A、B、C、D四种抗生素的滤纸片a、b、c、d置于布满该种细菌的平板上，培养一段时间后， 四种抗生素的滤纸片周围均出现抑菌圈，结果如图所示。下列相关叙述正确的是() A.为提高实验结果的可靠性，可增加一组清水处理的滤纸片 B.该种致病细菌对这四种抗生素均具有一定的敏感性 C.该实验表明，临床上疗效最佳的是抗生素D D.b周围菌落出现的原因有可能是杂菌污染，也有可能是抗生素 数d © 诱发致病细菌产生了抗性突变 6.下列关于培养基的配制及其应用的说法中，正确的是 A.同一种物质可能既作为碳源又作为氮源，所有碳源都能提供能量 B.是否含水是区别固体培养基和液体培养基的主要依据 C.培养硝化细菌时，培养基中需要加氮源，无需加入碳源 D,分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的碳源和氮源 7.细菌气溶胶是由悬浮于大气或附着于颗粒物表面的细菌形成的。利用空气微生物采样器对某 市人员密集型公共场所采样并检测细菌气溶胶的浓度（菌落数m)。下列叙述错误的是.(） A.采样前需对空气微生物采样器进行无菌处理 B细菌气溶胶样品恒温培养时需将平板倒置 C.同一稀释度下至少对3个平板计数并取平均值 D.稀释涂布平板法检测的细菌气溶胶浓度比实际值高 高二生物 第2页共10页 8.啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。按酿造工 艺可分为艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）两类。艾尔啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10~ 20℃：拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10℃以下。下列叙述错误的是() A.培烤是通过加热杀死种子胚但不使淀粉酶失活 B.蒸煮可以使淀粉分解，形成糖浆，并对糖浆灭菌 C.酵母菌繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成 D.发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味的要求不同而有所差异 9.红豆杉(2=24)生长缓慢且紫杉醇（可制作抗癌药物）含量非常低。红豆杉和柴胡(2n=12) 的亲缘关系较远，研究人员尝试运用体细胞杂交技术培育产生紫杉醇的柴胡。先用一定剂量的紫 外线照射红豆杉原生质体，破坏部分染色体，再将其与未经紫外线照射的柴胡原生质体融合，得 到两两融合的细胞，然后筛选杂种细胞，杂种细胞中两种植物细胞的染色体间排斥较为明显。下 列说法错误的是() A,融合前需将红豆彬细胞和柴胡细胞用纤维素酶和果胶酶处