活动4 调查自己的饮食结构和习惯-2023-2024学年七年级下册生物实验报告册（北师大版）

活动目的 1. 了解现在中学生不合理的饮食结构和习惯， 并对自己不合理的饮食结构进 行调整。 2. 学会关注自己的营养状况， 明白合理膳食的意义。 活动准备 1. 知识准备： 课前设计一份用于调查饮食结构和饮食习惯的问卷。 2. 材料准备： 调查问卷， 笔。 活动过程 1. 小组同学填写调查问卷。 2. 小组同学将调查结果向同学们汇报。 青少年的饮食结构和习惯调查问卷 年龄 性别 1. 你是否有早餐不吃、 午餐少吃、 晚餐多吃的习惯？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 2. 你是否有挑食、 偏食的习惯？ （ ） A. 是 B. 否 3. 你是否会出现暴饮暴食的情况？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 4. 你是否有不吃早餐的习惯？ 如果有， 是由什么原因造成的？ （ ） A. 没有时间 B. 早餐单调， 不爱吃 C. 没有养成习惯 5. 你吃饭前后经常从事剧烈运动吗？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 6. 你会经常节食， 盲目地减肥吗？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 7. 你经常不按时就餐吗？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 8. 你有经常吃零食， 并且影响到正餐的习惯吗？ （ ） 活动四 调查自己的饮食结构和习惯 活动四 调查自己的饮食结构和习惯 日 期 年 月 日 11 学生实验报告册 生物学 七年级下册 （北师大版） A. 是 B. 否 C. 偶尔 9. 你喜欢夏天喝冰镇冷饮等过冷的食物吗？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 10. 你会不会用肉、 鱼、 菜等副食代替米饭等主食， 而造成主食和副食比 例不合理？ （ ） A. 会 B. 不会 C. 偶尔会 11. 你有没有用吃水果来代替吃蔬菜的习惯？ （ ） A. 是 B. 否 C. 偶尔 12. 你认为你每天吃的青菜是否足够？ （ ） A. 足够 B. 基本够 C. 不够 D. 不知道 13. 你是否经常吃些糖果之类的甜食？ （ ） A. 是 B. 否 14. 你认为你每天喝的水是否足够？ （ ） A. 够 B. 不够 15. 你会不会用高糖饮料或可乐等碳酸型饮料代替饮用水？ （ ） A. 会 B. 不会 应用讨论 1. 你认为当前同学们在饮食结构方面的主要问题是什么？ 2. 应该如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构？ 收获检验 1. 下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是 （ ） A. 不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐 B. 有 “虫眼” 的蔬菜和水果一定不含农药 C. 生吃的瓜果蔬菜等要洗干净， 减少农药残留 D. 尽量少吃油炸、 烟熏和烧烤的食品 2. 人体生命活动的进行需要食物提供营养和能量， 下列叙述正确的是 （ ） A. 如果每天都不吃早餐， 是可以通过多吃午餐来弥补的 12 B. 碳酸饮料完全代替饮用水对身体不但没有坏处， 反而还有好处 C. 多吃蔬菜和水果， 因为它们为人体提供所需要的维生素 D. 青少年为使身体不发胖， 尽量不吃鱼、 肉、 蛋等食物 3. 2017 年农业部联合中国奶业协会在北京启动了 “中国小康——牛奶行 动”， 牛奶为青少年提供的主要营养成分是 （ ） A. 维生素 A 和钙 B. 蛋白质和钙 C. 维生素 A 和糖类 D. 蛋白质和糖类 4. 每年的 5 月 20 日是中国学生营养日。 有关数据表明， 我国学生营养不良 和营养过剩的状况令人担忧。 如图表示不同人群每天摄入的食物比例， 有关说明 正确的是 （ ） A. 水果、 蔬菜类只为人体提供水和无 机盐两类营养 B. 粮谷类食物中含蛋白质较多 C. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄 入量 D. 营养不良的原因是水果、 蔬菜类摄入量较粮谷类少 项目 自我评价 小组互评 教师评价 内容 态度、 探究、 互助 态度、 探究、 互助 态度、 探究、 互助 结果 活动四 调查自己的饮食结构和习惯 50 40 30 20 10 0 粮谷类 水果、 蔬菜类 肉类 摄 入 量 营养不良 肥胖 正常 素养评价 13 学生实验报告册 生物学 七年级下册 （北师大版） 活动一 探究食物中的营养成分 1. C 2. B 3. C 活动二 探究唾液对淀粉的消化作用 1. C 2. B ３. Ｄ 4. （ 1 ） 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 （ 2 ） 不变蓝 唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解 （ 3 ） 对照 （ 4 ） 重复以上实验 活动三 观察鸡小肠的结构 1. B ２. Ａ ３. D 4. 一 5. 小肠绒毛 ③ 毛细血管 功能 活动四 调查自己的饮食结构和习惯 1. B 2. C 3. B 4. C 活动五 自我设计并分析一天食谱的营养状况 1. C 2. B 3. （ 1 ） 30% （ ２ ） 三、 四 活动六 观察血细胞 1. C 2. D