活动2 探究唾液对淀粉的消化作用-2023-2024学年七年级下册生物实验报告册（北师大版）

学生实验报告册 生物学 七年级下册 （北师大版） 活动目的 通过探究淀粉的消化作用， 说明淀粉在口腔中已经开始被消化。 活动准备 1. 知识准备 （ 1 ） 淀粉遇碘会变成 色。 （ 2 ） 当我们细细地咀嚼馒头或米饭时， 会感觉到有 味。 2. 材料准备 馒头， 清水， 量筒， 滴管， 烧杯。 活动过程 1. 提出问题： 当细细地咀嚼馒头或米饭时有 味， ？ 2. 作出假设： 。 3. 设计实验： （ 1 ） 制作淀粉糊， 冷却备用。 （ 2 ） 用量筒量取唾液备用。 （ 3 ） 取两支编号分别为 1 、 2 的试管各加入 的淀粉糊。 （ 4 ） 实验组 1 号试管加入 2 mL ， 2 号试管加入 的 ， 振荡， 同时进行两组实验， 目的是进行 。 （ 5 ） 把两支试管同时放入盛有 ℃ 温水的大烧杯中， 恒温 10 分钟。 两支试管中各加入 2 滴 ， 振荡。 4. 进行实验， 记录现象。 活动二 探究唾液对淀粉的消化作用 日 期 年 月 日 4 5. 得出结论： 当我们细细地咀嚼馒头或米饭时， 会感觉到有甜味。 这是因为 。 应用讨论 1. 对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？ 2. 将实验组和对照组的实验结果加以比较， 同学们可以得出什么结论？ 3. 口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？ 收获检验 1. 为探究唾液对淀粉的消化作用， 某同学设置如图所示的实验装置， 已知 1 号试管内的实验材料是 2 毫升淀粉液和 2 毫升唾液， 则 2 号试管内的实验材料应 为 （ ） A. 1 毫升淀粉液和 2 毫升碘液 B. 2 毫升唾液和 2 毫升碘液 C. 2 毫升淀粉液和 2 毫升清水 D. 2 毫升唾液和 1 毫升清水 活动二 探究唾液对淀粉的消化作用 21 37 ℃ 温水 淀粉检验 结 论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液 + （ ） 对照组 （ ） + （ ） 现象 材料 5 学生实验报告册 生物学 七年级下册 （北师大版） 2. 下面内容是某同学探究 “唾液对淀粉的消化作用” 实验过程中的相关记 录， 从中能得出的结论是 （ ） A. 唾液能进行物理消化 B. 淀粉在唾液中被消化 C. 唾液中只含有唾液淀粉酶 D. 唾液对淀粉的消化需要适宜的温度 3. 在探究 “唾液淀粉酶的消化作用” 相关实验中， 兴趣小组的同学设计了如 图所示的实验， 该实验欲探究的问题是 （ ） A. 水对唾液淀粉酶活性的影响 B. 温度对唾液淀粉酶活性的影响 C. 唾液淀粉酶对淀粉消化的影响 D. 不同量的唾液淀粉酶对淀粉消化的影响 4. 当我们细细咀嚼馒头时， 会感觉到有甜味。 某同学猜测， 在牙齿的咀嚼和 舌的搅拌下， 口腔中的唾液使馒头变甜了。 于是， 他做了如下实验： Ⅰ. 取适量 新鲜馒头， 切成碎屑、 做成糨糊并振荡， 分成 2 等份。 将口漱净， 取 4 毫升唾液 放入小烧杯中。 Ⅱ. 取 2 支洁净试管， 分别编号为 1 、 2 ， 实验过程如图： （ 1 ） 该同学将馒头切成碎屑、 做成糨糊并振荡， 这是为了模拟 。 （ 2 ） 实验过程 D 中， 滴加碘液后 2 号试管内液体的颜色将 ， 原因是 糨 糊 1 2 水 1 2 唾液 振荡 1 2 加碘液 2 滴 10 分钟 后取出 1 1 37 ℃ 水 A B C D 2 mL 唾液 2 mL 淀粉 溶液 37 ℃ 水 1 mL 唾液 37 ℃ 水 甲组 乙组 试管 加入物质 放置环境 滴加碘液 1 馒头碎屑 +2 mL 唾液 37 ℃ 温水中， 5 分钟 不变蓝 2 馒头碎屑 +2 mL 清水 37 ℃ 温水中， 5 分钟 变蓝 6 。 （ 3 ） 该实验中， 设置 1 号试管的作用是 。 （ 4 ） 为了排除偶然因素的影响， 需要设置重复组， 具体操作是 。 拓展延伸 唾液的作用 唾液， 俗称 “口水”， 是由唾液腺分泌出来的。 人体有多个唾液腺， 比较大 的有腮腺、 舌下腺和下颌下腺。 现代医学研究表明， 唾液 99% 以上的成分是水， 但就在其余的 1% 里， 包含钾、 钠、 钙、 磷等多种微量元素和 500 多种蛋白质。 唾液除了我们熟知的消化作用外， 还有哪些作用呢？ 1. 消炎作用： 这是因为唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球 A 等抗菌 成分。 2. 清洗作用： 平均每人每天的唾液分泌量可达 1000~1500 毫升， 唾液在口腔 内不断流动， 相当于对牙齿进行及时清洗。 3. 抗癌作用： 现代研究表明， 唾液能消除致癌物所产生的少量超氧自由基。 4. 疗伤作用： 人类唾液中的富组蛋白能显著地缩短伤口愈合时间。 此外， 唾液还具有护齿、 检测、 抗衰等作用。 可见， “口水” 是宝贵的， 不 能随意浪费、 弃失， 要善于促进口水的