新疆伽师县职业学校-烹饪概论(高教版)6.5少数民族食俗(练习题)

6.5少数民族食俗 选择题： 1. 蒙古族人民喜爱的饮品是（ ） A. 马奶酒 B. 酥油茶 C. 米酒 2. 下列哪个民族有“不落夫家”的习俗？（ ） A. 壮族 B. 回族 C. 满族 3. 朝鲜族的传统美食有（ ） A. 打糕 B. 馕 C. 竹筒饭 4. 以下哪个是维吾尔族的传统节日美食？（ ） A. 古尔邦节 B. 泼水节 C. 那达慕大会 5. 下列不属于藏族饮食特点的是（ ） A. 喜欢吃糌粑 B. 禁食鱼肉 C. 爱吃牛羊肉 6. 苗族人民喜欢吃（ ） A. 酸汤鱼 B. 手抓饭 C. 烤全羊 7. 羌族的特色食品是（ ） A. 青稞酒 B. 糍粑 C. 洋芋糍粑 8. 哪个民族有敬茶的习惯？（ ） A. 彝族 B. 白族 C. 傣族 9. 下列属于朝鲜族的传统乐器是（ ） A. 伽倻琴 B. 马头琴 C. 葫芦丝 10. 土家族的传统舞蹈是（ ） A. 摆手舞 B. 孔雀舞 C. 芦笙舞 11. 哪个民族喜欢吃虫蛹？（ ） A. 布朗族 B. 傣族 C. 朝鲜族 12. 蒙古族的那达慕大会主要进行（ ） A. 摔跤 B. 斗牛 C. 斗鸡 13. 回族禁食（ ） A. 猪肉 B. 羊肉 C. 牛肉 14. 下列哪个是彝族的传统节日？（ ） A. 火把节 B. 开门节 C. 泼水节 判断题： 1. 彝族人民禁食狗肉。（ ） 2. 藏族人民喜欢吃米饭。（ ） 3. 羌族人民喜欢吃面食。（ ） 4. 蒙古族人民住的是竹楼。（ ） 5. 朝鲜族人民喜欢吃辣白菜。（ ） 6. 回族人民普遍信仰伊斯兰教。（ ） 答案：选择题：1. A；2. A；3. A；4. A；5. B；6. A；7. C；8. A；9. A；10. A；11. A；12. A；13. A；14. A。判断题：1. √；2. ×；3. ×；4. ×；5. √；6. √。 学科网（北京）股份有限公司 $$