项目5 任务5.1 苹果（1）（课件）-《林果生产技术北方本》（高教版）同步精品课堂

项目5 主要果树栽培技术 高教版 《林果生产技术北方本》 任务5.1 苹果（1） (2课时) 教学目标 教学重难点 导入新课 新知讲授 目录 师生互动 课堂练习 课堂小结 布置作业 教学目标 一 了解苹果主要的几类优良品种。 掌握苹果的生长习性、结果习性和对环境条件的要求。 教学重难点 二 理解并掌握苹果几种主要的优良品种；苹果的生长习性、结果习性。 教学重点 理解苹果生长习性、结果习性。 教学难点 导入新课 三 引入 苹果生产现状 中国是世界苹果生产大国，栽培面积已超过260万hm²，总产量超过2200万t，分别居世界第一位和第二位。 苹果质量与产量差距 与世界苹果栽培先进国家相比，我国苹果在果品质量和单产方面存在较大差距，需要提高自身基本素质，采用先进的栽培技术，生产优质果品，提高经济效益。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 优良品种 01 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 红富士 红富士在日本称为着色富士，是普通富士的着色系芽变品种。 红富士介绍 红富士的分类 红富士的外形 红富士按色泽可分为I系和Ⅱ系两个类型，I系为片红型，Ⅱ系为条红型。 果实为大型果，平均果重180～300g，最大可达400g。果实多为圆形或扁圆形，有时果形稍有偏斜。 03 02 01 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 红富士 红富士的颜色 果面底色绿黄或淡黄色，着色暗红或鲜红。果面光滑，有光泽。果皮中厚而韧、蜡质多。 红富士的成熟期 河南在10月上旬，山东、河北、北京在10月中旬。果实耐贮藏，在半地下或果窖中可贮至翌年5—6月。 红富士质优、丰产、耐贮藏，是一个全球性受欢迎的优良品种。但红富士也存在一些缺点，如结果较晚，有隔年结果现象，抗寒性中等，粗皮病较重，以及对肥水要求高等。 果肉黄白色，肉质致密、细脆、果汁多，酸甜适口，稍有芳香，品质极佳。 红富士的口感 红富士的优劣 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 新红星 新红星 新红星是元帅系第二代品种红星的短枝型芽变品种，在国际市场上称“蛇果”。 果实特点 果实长圆锥形，果顶部有明显的5个棱起。着色浓红、艳丽。大型果，平均果重250 g。 成熟期 成熟期在陕西渭北黄土高原区为9月中、下旬。贮藏性好于红星。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 金冠 果实圆锥形，平均果重200g左右，果面黄绿色，完熟后呈鲜艳的金黄色，果皮稍粗，贮藏中易皱皮。 金冠苹果 金冠苹果原产于美国，在我国又称金帅、黄香蕉、黄元帅。 肉质特点 果肉淡黄色，肉质细，多汁液而脆，酸甜适口，有芳香味，贮藏1个月后风味最佳。 优点 金冠苹果丰产、稳产、易栽培，较长时间内仍是一个好品种，尤其是果锈很轻的地区。 成熟时间 河北、山东、河南、北京等地区在9月中、下旬成熟，果实较耐贮藏。 果实特点 新知讲授 四 红玉 红玉的果皮特征 果皮光滑，有光泽，果肉黄白色，肉质致密，果汁中多，初采收时酸度稍大。 红玉的外形特征 红玉果实圆形，平均果重145g，果面底色绿黄，完熟后果面浓红色，颇美观。 红玉的分布与栽培 红玉原产于美国，世界各苹果生产国都有栽培，有“世界品种”之称。 红玉的可溶性固形物 红玉的可溶性固形物含量14.5%，品质上等，9月中、下旬开始成熟，10月上旬完全成熟。 红玉可在9月末收获。 红玉的收获时间 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 国光 果实特点 果实扁圆形，平均果重150g，果面底色黄绿，着暗红色粗细不等的条纹。 成熟时间 10月中旬开始成熟，10月下旬完全成熟，可贮藏至次年5—6月。 适应性 国光适应性很强，可以在我国北部苹果产区生长，对于土壤和气候的要求不高。 国光苹果，又称小国光，是一种原产于美国的苹果品种。 国光苹果 品质 国光苹果可溶性固形物含量15%，甜酸适口，品质上等，具有很高的营养价值。 嘎拉和新嘎拉 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 嘎拉和新嘎拉 嘎拉是新