4.2 第1课时 醛的性质和应用 学案 2023-2024学年高二化学苏教版（2019）选择性必修第三册

4.2 第1课时　醛的性质和应用 【学习目标】 1.了解乙醛、甲醛的物理性质及用途。 2.了解醛类物质的结构特点,通过实验方法探究乙醛的化学性质,能依据官能团预测同系物在一定条件下可能发生的化学变化,学会醛基的检验方法。 3.了解酮类物质的结构特点、化学性质,了解丙酮、环己酮的用途。能对醛、酮及其制备的物质对环境的影响进行客观评估。 【合作探究】 【学习情境】 醛在自然界中广泛存在,许多植物中都含有醛,其中有些具有特殊香味,是十分重要的香料。乙醛是一种重要的醛,是重要的有机合成原料,可用于生产乙酸、乙醇、合成树脂、橡胶、塑料、香料等。甲醛是一种有毒的气体,新装修的住宅中如何避免和减少甲醛的危害?如何检验房间空气中是否含有甲醛?你知道醛的结构特点吗?醛类物质具有哪些性质呢? 任务1　醛的结构与性质 【新知生成】 1.醛的结构特点 (1)醛是由烃基(或氢原子)与　　　相连而构成的化合物。醛类官能团符号是　　　,饱和一元醛的通式为　　　　　　　　。 (2)甲醛和乙醛的1H核磁共振谱图中分别有　　　、　　　组特征峰。二者的结构式分别为　　　　、　　　　　　。 (3)羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上,如甲醛中　　个原子处于同一平面上。 2.醛的化学性质(以RCHO为例) (1)氧化反应 ①RCHO的催化氧化:2RCHO+O2　 。 ②与银氨溶液反应的化学方程式为　 。 ③与新制Cu(OH)2反应的化学方程式为　 。 (2)加成反应 醛与H2发生加成反应的化学方程式为RCHO+H2　　　　,此反应也称还原反应。 3.甲醛 (1)物理性质:通常状况下是一种无色有　　　　气味的　　体,易溶于水。 (2)缩聚反应:有机化合物分子间脱去　　　　获得　　　　　　化合物的反应。例如酚醛树脂的制取: n+n　 。 (3)用途:甲醛能使蛋白质凝固,常作　　剂和　　　剂;可作为高聚物的基础原料,常用于合成　　　　、脲醛树脂、维纶、染料等。 【答案】1.(1)醛基　—CHO　CnH2nO(n≥1)　(2)1　2　　(3)4 2.(1)①2RCOOH ②+2Ag(NH3)2OH+2Ag↓+H2O+3NH3 ③RCHO+2Cu(OH)2+NaOHRCOONa+Cu2O↓+3H2O (2)RCH2OH 3.(1)刺激性　气　(2)小分子　高分子 (3)消毒　防腐　酚醛树脂 【核心突破】 典例1　乙醛与新制氢氧化铜反应的实验如下: 步骤1:向试管中加入3 mL 5% NaOH溶液,边振荡边滴加2~4滴2% CuSO4溶液,观察到有蓝色絮状沉淀产生。 步骤2:再向试管中加入0.5 mL乙醛溶液,加热,观察到有砖红色沉淀产生。 下列说法正确的是(　　)。 A.步骤1中必须加入过量的NaOH溶液 B.步骤2中观察到的砖红色沉淀为Cu C.上述实验说明乙醛能被新制氢氧化铜还原 D.可以用新制氢氧化铜鉴别乙醛与丙醛 【答案】A 【解析】步骤1中配制新制的氢氧化铜时,NaOH必须是过量的,A项正确;步骤2中发生反应CH3CHO+NaOH+2Cu(OH)2CH3COONa+Cu2O↓+3H2O,此反应中,乙醛被氧化,Cu(OH)2被还原为砖红色Cu2O沉淀,B、C两项错误;乙醛与丙醛均能与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀,D项错误。 典例2　用丙醛(CH3CH2CHO)制取聚丙烯{􀰷CH2—CH(CH3)􀰻}的过程中发生反应的类型为(　　)。 ①取代　②消去　③加聚　④缩聚　⑤氧化　⑥还原 A.①④⑥　B.⑤②③　C.⑥②③　D.②④⑤ 【答案】C 【解析】用丙醛(CH3CH2CHO)制聚丙烯,首先丙醛与氢气发生加成反应生成丙醇,属于还原反应;然后1-丙醇发生消去反应生成CH3CHCH2,最后丙烯发生加聚反应形成聚丙烯。故过程中发生反应的类型为⑥还原、②消去、③加聚,C项正确。 【归纳总结】 1.醛与弱氧化剂发生化学反应的注意事项 (1)银镜反应:①试管内壁必须洁净;②银氨溶液随用随配,不可久置;③水浴加热,不可用酒精灯直接加热;④不可搅拌、振荡。 (2)与新制的Cu(OH)2反应:①Cu(OH)2必须用新制备的;②制备Cu(OH)2时,所用NaOH必须过量;③反应液必须直接加热煮沸。 2.使溴水、酸性KMnO4溶液褪色的有机物 官能团 试剂　　　　 碳碳双键 碳碳三键 苯的同系物 醇 酚