《畜禽营养与饲料》（高教版第二版）2.6蛋白质饲料 节节练

《畜禽营养与饲料》高教版第三版 2.6蛋白质饲料 练习卷 考试时间.90分钟 满分.100分 1、 单项选择题（本题8小题，每小题2分，满分16分） 1.蛋白质饲料的主要作用是提供畜禽所需的. A. 能量 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 碳水化合物 【答案】B 解析：蛋白质饲料的主要成分是蛋白质，其主要作用是提供畜禽所需的蛋白质，以满足生长、发育、繁殖和维持生命活动所需。 2.以下哪种饲料不属于蛋白质饲料？ A. 鱼粉 B. 豆粕 C. 玉米 D. 肉骨粉 【答案】C 解析：玉米主要是能量饲料，因为其富含碳水化合物，而鱼粉、豆粕和肉骨粉都是富含蛋白质的饲料。 3.在畜禽饲料中，哪种蛋白质饲料的消化率最高？ A. 血粉 B. 羽毛粉 C. 鱼粉 D. 棉籽粕 【答案】C 解析：鱼粉是动物性蛋白质饲料，其消化率通常比植物性蛋白质饲料（如血粉、羽毛粉、棉籽粕）要高。 4.蛋白质饲料中含有哪些必需氨基酸？ A. 赖氨酸和蛋氨酸 B. 脂肪和碳水化合物 C. 钙和磷 D. 维生素和矿物质 【答案】A 解析：蛋白质饲料中含有多种必需氨基酸，其中赖氨酸和蛋氨酸是畜禽生长和生产中特别需要的。 5.下列关于蛋白质饲料的说法，错误的是. A. 蛋白质饲料是动物性饲料和植物性饲料的统称 B. 蛋白质饲料可以提高饲料的营养价值 C. 蛋白质饲料可以完全替代能量饲料 D. 蛋白质饲料对畜禽的生长和生产有重要作用 【答案】C 解析：虽然蛋白质饲料对畜禽生长和生产很重要，但它不能完全替代能量饲料，因为畜禽还需要能量来维持生命活动和生产性能。 6.哪种饲料不属于常用的植物性蛋白质饲料？ A. 大豆饼 B. 菜籽饼 C. 米糠 D. 花生饼 【答案】C 解析：米糠主要是能量饲料，因为它富含碳水化合物，而大豆饼、菜籽饼和花生饼都是植物性蛋白质饲料。 7.在配合饲料中，蛋白质饲料的添加量通常取决于. A. 饲料的价格 B. 畜禽的种类 C. 饲料的颜色 D. 饲料的形状 【答案】B 解析：配合饲料中蛋白质饲料的添加量主要取决于畜禽的种类和生长阶段，因为不同种类的畜禽对蛋白质的需求不同。 8.以下哪种饲料是优质的动物性蛋白质饲料？ A. 秸秆 B. 青贮饲料 C. 鱼粉 D. 糟渣类饲料 【答案】C 解析：鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料，因为其蛋白质含量高，氨基酸组成全面，消化率高。而秸秆、青贮饲料和糟渣类饲料主要是能量饲料或粗饲料。 2、 多项选择题（本题6小题，每小题3分，少选或多选均不得分，满分18分） 1.以下哪些属于植物性蛋白质饲料？ A. 豆粕 B. 鱼粉 C. 棉籽粕 D. 玉米 E. 花生饼 【答案】A, C, E 解析：豆粕、棉籽粕和花生饼都是从植物中提取的蛋白质饲料，而鱼粉是动物性蛋白质饲料，玉米是能量饲料。 2.在选择蛋白质饲料时，需要考虑的因素包括. A. 饲料的蛋白质含量 B. 饲料的消化率 C. 饲料的价格 D. 饲料的颜色 E. 饲料的储存稳定性 【答案】A, B, C, E 解析：在选择蛋白质饲料时，应考虑饲料的蛋白质含量、消化率、价格以及储存稳定性。饲料的颜色通常不是选择的主要考虑因素。 3.关于蛋白质饲料的作用，以下描述正确的是. A. 提供必需的氨基酸 B. 促进动物生长 C. 提高饲料的能量密度 D. 维持动物的健康 E. 增加饲料的适口性 【答案】A, B, D, E 解析：蛋白质饲料的主要作用是提供必需的氨基酸、促进动物生长、维持动物的健康和增加饲料的适口性。它们并不直接提高饲料的能量密度，这是能量饲料的主要功能。 4.在畜禽饲养中，使用蛋白质饲料的好处有. A. 提高饲料的营养价值 B. 促进动物对能量的利用 C. 降低成本 D. 提高动物的免疫力 E. 改善动物产品的品质 【答案】A, D, E 解析：使用蛋白质饲料可以提高饲料的营养价值、增强动物的免疫力以及改善动物产品的品质。虽然合理的使用可以降低成本，但这一好处并非直接由蛋白质饲料的使用带来，而是通过优化饲料配方实现的。 5.关于动物性蛋白质饲料，以下说法正确的是. A. 蛋白质含量高 B. 氨基酸组成全面 C. 适口性好 D. 消化率低 E. 价格便宜 【答案】A, B, C 解析：动物性蛋白质饲料通常蛋白质含量高、氨基酸组成全面、适口性好。尽管这些饲料的消化率通常也较高，但它们的价格通常较高，因为它们的生产成本更高且来源有限。 6.下列哪些因素会影响蛋白质饲料的利用效率？ A. 饲料的氨基酸组成 B. 饲料的粉碎粒度 C. 饲料的储存时间 D. 畜禽的种类和生长阶段 E. 饲料的颜色 【答案】A, B, C, D 解析：饲料的氨基酸组成、粉碎粒度、储