《畜禽营养与饲料》（高教版第二版）1.7维生素的营养作用 节节练

《畜禽营养与饲料》高教版第三版 1.7维生素的营养作用 练习卷 考试时间：90分钟 满分：100分 1、 单项选择题（本题8小题，每小题2分，满分16分） 1.维生素C的主要功能不包括： A. 参与胶原蛋白的合成 B. 促进铁的吸收 C. 作为辅酶参与氧化还原反应 D. 促进脂肪的合成 2.畜禽缺乏哪种维生素时，可能出现佝偻病？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K 3.维生素E的主要作用是： A. 维持正常视觉 B. 促进细胞再生 C. 参与能量代谢 D. 抗氧化，保护细胞膜 4.缺乏哪种维生素会导致畜禽出现夜盲症？ A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 5.畜禽饲料中，哪种维生素一般不易缺乏？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素B12 6.下列哪种维生素是水溶性的？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素B1 7.缺乏哪种维生素可能导致畜禽出现皮炎和脱毛？ A. 维生素A B. 维生素B3 C. 维生素C D. 维生素K 8.哪种维生素与畜禽的凝血功能有关？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素K D. 维生素E 2、 多项选择题（本题6小题，每小题3分，少选或多选均不得分，满分18分） 1.下列关于维生素A的描述中，正确的是： A. 参与视网膜中视紫质的合成 B. 缺乏时可能导致畜禽出现夜盲症 C. 是一种水溶性维生素 D. 主要存在于动物性饲料中 E. 缺乏时不会影响畜禽的繁殖性能 2.下列哪些维生素与畜禽的免疫功能有关？ A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E E. 维生素K 3.下列关于维生素D的描述中，正确的是： A. 促进钙和磷的吸收 B. 缺乏时可能导致畜禽出现佝偻病 C. 可以通过日光照射在畜禽体内合成 D. 主要存在于植物性饲料中 E. 是一种水溶性维生素 4.下列哪些维生素具有抗氧化作用？ A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素E D. 维生素K E. 维生素B1 5.下列关于维生素E的描述中，正确的是： A. 是一种脂溶性维生素 B. 缺乏时可能导致畜禽的不孕和流产 C. 主要存在于植物性饲料中 D. 具有抗氧化作用 E. 缺乏时可能导致畜禽出现皮炎和脱毛 6.下列哪些维生素与畜禽的骨骼发育有关？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K E. 维生素C 3、 判断题（本题10小题，每小题2分，满分20分） 1. 维生素是畜禽生长和发育所必需的微量营养素。（ ） 2. 所有维生素都是水溶性的，不能在体内储存。（ ） 3. 缺乏维生素A会导致畜禽出现夜盲症和皮肤干燥。（ ） 4. 维生素D只能通过饲料摄入，不能在畜禽体内合成。（ ） 5. 饲料中添加过多的维生素对畜禽生长没有不良影响。（ ） 6. 维生素E是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤。（ ） 7. 缺乏维生素K会导致畜禽凝血功能障碍。（ ） 8. 维生素B12只存在于动物性饲料中，植物性饲料中不含有维生素B12。（ ） 9. 饲料中的维生素在加工和储存过程中不会损失。（ ） 10. 畜禽对维生素的需要量很小，因此维生素在饲料中的添加量越少越好。（ ） 四、填空题（本题8小题，每小题2分，满分16分） 1. 维生素是畜禽生长和发育所必需的微量营养素，根据其溶解性可分为________和________两类。 2. 维生素A的主要功能是维持正常视觉和________健康，缺乏时会导致畜禽出现________和________等症状。 3. 维生素D可以通过饲料摄入，也可以在畜禽体内通过________照射转化为________而被利用。 4. 维生素E是一种________，能够保护细胞免受________损伤，对维持________完整性具有重要意义。 5. 维生素K与畜禽的________功能有关，缺乏时可能导致畜禽出现________障碍。 6. 维生素B12主要存在于________性饲料中，植物性饲料中含量________。 7. 在饲料生产和储存过程中，维生素可能会因________、________、________等因素而损失，因此需要注意维生素的保护和补充。 8. 虽然畜禽对维生素的需要量很小，但添加量必须满足其________和________需求，过少可能导致缺乏症，过多则可能造成________或________。 五、名词解释题（本题3小题，每小题5分，满分15分） 1. 维生素A 2. 维生素D 3. 维生素E 六、