《畜禽营养与饲料》（高教版第二版）1.4糖类的营养作用 节节练

《畜禽营养与饲料》高教版第三版 1.4糖类的营养作用 练习卷 考试时间：90分钟 满分：100分 1、 单项选择题（本题8小题，每小题2分，满分16分） 1. 哪种糖类是反刍动物瘤胃微生物的主要能量来源？ A. 葡萄糖 B. 纤维素 C. 果糖 D. 淀粉 2. 下列哪种糖类物质在畜禽饲料中最不易被消化吸收？ A. 单糖 B. 双糖 C. 多糖 D. 寡糖 3. 哪种糖类在饲料中的含量最高，对维持畜禽的生命活动具有重要意义？ A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 纤维素 4. 以下哪种糖类对畜禽的消化系统健康有促进作用？ A. 果糖 B. 乳糖 C. 蔗糖 D. 可溶性膳食纤维 5. 哪种糖 6. 类是畜禽体内合成脂肪的主要来源？ A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 淀粉 D. 纤维素 6. 畜禽饲料中添加适量的哪种糖类可以提高饲料的能量价值？ A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 淀粉 D.蔗糖 7. 以下哪种糖类在畜禽饲料中的添加有助于提高饲料的适口性？ A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 纤维素 D. 淀粉 8. 下列关于糖类在畜禽营养中的作用，哪项描述是正确的？ A. 糖类是畜禽体内唯一的能源物质 B. 糖类在畜禽体内不能转化为脂肪 C. 糖类是畜禽体内合成蛋白质的主要来源 D. 糖类是维持畜禽体温和进行生命活动所必需的能量来源之一 2、 多项选择题（本题6小题，每小题3分，少选或多选均不得分，满分18分） 1. 下列关于糖类的描述中，哪些是正确的？ A. 糖类是畜禽体内主要的能源来源 B. 糖类可以转化为脂肪 C. 糖类是合成蛋白质的前体 D. 糖类对维持畜禽体温有重要作用 E. 糖类对畜禽的消化系统健康没有影响 2. 在畜禽饲料中添加糖类的作用包括哪些？ A. 提高饲料的能量价值 B. 促进畜禽的食欲 C. 增加饲料的体积 D. 改善饲料的适口性 E. 提高饲料的蛋白质含量 3. 下列哪些糖类是畜禽饲料中常见的？ A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 蔗糖 D. 淀粉 E. 纤维素 4. 糖类在畜禽体内的代谢过程中，可以发生哪些转化？ A. 转化为脂肪 B. 转化为蛋白质 C. 转化为维生素 D. 转化为能量 E. 转化为水 5. 关于糖类在畜禽饲料中的利用，以下哪些说法是正确的？ A. 单糖和双糖容易被消化吸收 B. 多糖和寡糖在畜禽体内不易被消化 C. 纤维素是反刍动物的主要能源来源 D. 可溶性膳食纤维有助于维持畜禽的消化健康 E. 糖类在饲料中的添加量越多越好 6. 糖类对畜禽的健康和生产性能有哪些影响？ A. 提高能量供应 B. 促进生长发育 C. 增强免疫力 D. 提高饲料转化率 E. 不会引起肥胖问题 3、 判断题（本题10小题，每小题2分，满分20分） 1. 糖类是畜禽饲料中最主要的能源来源之一。 2. 单糖可以直接被畜禽吸收利用。 3. 糖类与蛋白质、脂肪一样，都是畜禽的必需营养素。 4. 纤维素是畜禽的必需营养素之一。 5. 糖类摄入过多会导致畜禽肥胖。 6. 畜禽饲料中的糖类可以全部替代脂肪作为能源来源。 7. 在畜禽饲料中添加糖蜜可以提高饲料的适口性。 8. 畜禽对糖类的需要量随其生长阶段和生产性能的不同而有所变化。 9. 糖类在畜禽体内可以转化为其他营养物质，如蛋白质和脂肪。 10. 畜禽饲料中糖类含量越高，饲料的营养价值就越高。 四、填空题（本题8小题，每小题2分，满分16分） 1. 在畜禽饲料中，________是主要的能源来源，为畜禽提供日常活动所需的能量。 2. 单糖是可以直接被畜禽肠道吸收利用的最简单的糖类，如________等。 3. 除了作为能源来源，糖类在畜禽体内还可以转化为其他营养物质，如________和脂肪。 4. 对于反刍动物而言，________虽然不是其必需的营养素，但对于其瘤胃微生物来说是重要的能源来源。 5. 当畜禽摄入的能量超过其日常活动消耗的能量时，多余的能量会转化为________并储存在体内。 6. 畜禽饲料中添加________可以提高饲料的适口性，增加畜禽的采食量。 7. 畜禽对糖类的需要量随其________和生产性能的不同而有所变化。 8. 在畜禽体内，糖类可以被转化为________等非必需氨基酸。 五、名词解释题（本题3小题，每小题5分，满分15分） 1. 糖类 2. 单糖 3. 纤维素 六、简答题（本题3小题，每小题5分，满分15分） 1. 简述糖类在畜禽饲料中的主要功能。 2. 为什么说糖类是畜禽饲料中最主要的能源来源？ 3. 举例说明在畜禽饲料中添加糖类对饲料适口性和采食量的影响。 ( 原创精品资源学科网独家享有版权