精品解析：河南省安阳市林州市2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题

2023—2024学年高二年级阶段性测试（三） 生物学 考生注意： 1．答题前，考生务必将自己的姓名、考生号填写在试卷和答题卡上，并将考生号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。 2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 一、选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 我国的许多传统美食的制作过程都蕴含了生物发酵技术。下列有关叙述错误的是（ ） A. 泡菜制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸 B. 面包制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2 C. 腐乳制作过程中，将容器密封可以促进毛霉生长 D. 果醋制作过程中，醋酸菌能将乙醇转化为乙酸 2. 酱豆是人们利用大豆制作的一道地方美食。具体做法为大豆煮熟→霉菌发酵→加入蔬菜→加盐、调味酒与香辛料→乳酸发酵。下列相关叙述错误的是（ ） A. 酱豆制作过程中，有多种微生物参与发酵 B. 霉菌能产生脂肪酶，将脂肪水解成甘油和脂肪酸 C. 霉菌发酵过程中，湿润的环境有利于霉菌的生长与繁殖 D. 制作酱豆的整个过程应在环境温暖、氧气充足的条件下进行 3. 下列关于泡菜制作的说法，错误的是（ ） A. 加水密封是为了给微生物发酵提供无氧的环境 B. 用盐腌制蔬菜的目的之一是抑制微生物的生长繁殖 C. 随着腌制时间的延长，泡菜中的亚硝酸盐含量逐渐下降 D. 泡菜富含乳酸，咸酸适度，能增进食欲，帮助消化 4. 我国是世界上啤酒生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其工业化生产流程如下图所示。下列相关叙述错误的是（ ） 大麦发芽 → 焙烤 → 碾磨成麦芽粉 → 糖化 → 蒸煮冷却加啤酒花 → 发酵 → 过滤消毒 → 过滤、调节、分装 A. 酿酒过程中常加入赤霉素以缩短大麦发芽时长，减少有机物消耗 B. 焙烤阶段应注意控制温度，要杀死种子胚但不能使淀粉酶失活 C. 啤酒发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段 D. 啤酒发酵的温度和发酵时间是固定不变的 5. 下图为酵母菌纯培养过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是（ ） A. 调节培养基的pH可在①步骤之后进行 B. ②步骤操作前要将接种环灼烧灭菌并冷却 C. 图示实验过程中，接种环共灼烧了5次 D. 倒置培养后可以用于统计酵母菌的菌落数 6. 如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中样品稀释示意图。据图分析，下列叙述正确的是（ ） A. 5号试管的结果表明土壤中的菌株数约为个1.7×109个/g B. 可以从4号试管取0.1mL菌液进行涂布培养后计数 C. 土样需要灭菌处理后再加入盛有无菌水的锥形瓶中 D. 平均每克土样中的细菌数量与所取土样的多少有关 7. 有传言称手机屏幕上的细菌比马桶按钮上的多，下图是某研究小组通过实验得到的调查结果，两组实验操作均正确且操作完全一致。下列相关叙述错误的是（ ） A. 图中两组实验均采用稀释涂布平板法接种 B. 两组实验结果不同的原因可能是取样面积不同 C. 从结果来看，手机屏幕和马桶按钮上都有多种细菌 D 图中“继续实验”可能包括稀释、涂布等操作 8. 植物组织培养过程中需做到无菌操作，某实验室培养的菊花愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4组实验，结果如下图所示。下列说法错误的是（ ） A. 4组实验必须遵循单一变量原则 B. 培养基灭菌时间对愈伤组织污染率影响不显著 C. 分析图示可知，愈伤组织的污染主要来自外植体 D. 为调节培养温度可以在培养时加清水降温 9. 下列关于动物细胞培养所需要条件的叙述，正确的是（ ） A. 气体环境中的CO2起刺激细胞呼吸的作用 B. 培养所需营养物质与植物组织培养的相同 C. 培养的适宜温度一般与动物的体温相近 D. 培养适宜pH一般为酸性条件 10. 2019年，南京农业大学的周光宏教授团队培养出中国第一块肌肉干细胞培养肉。细胞培养肉技术是一种新型食品合成生物技术，其合成过程是首先将肌肉干细胞从肌肉组织中分离出来，随后在体外大规模培养细胞获得肌肉组织，再经加工得到肉类食品。下列相关叙述错误的是（ ） A. 肌肉干细胞具有组织特异性，只能培养获得肌肉组织 B. 体外大规模培养肌肉细胞的过程中不会出现接触抑制现象 C. 与传统肉类生产方式相比，细胞培养肉对环境的污染更小 D. 使用胚胎干细胞、诱导多能干细胞等可以培养出肌肉组织 11. 阿霉素是一种抗肿瘤抗生素，但其没有特异性，在杀伤肿瘤细胞的同时还会