精品解析：甘肃省兰州市城关区第一中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题

兰州一中2023-2024-2学期3月月考试题 高二生物 说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间75分钟，答案写在答题卡上，交卷时只交答题卡。 第I卷 单项选择题（每小题3分，共48分） 1. 中国的许多传统美食制作过程都蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（　　） A. 泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸 B. 馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2 C. 米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌繁殖 D. 酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌 2. 从传统发酵技术到发酵工程，发酵技术的发展为人们提供了丰富多样的食品和药物等。下列相关叙述错误的是（ ） A. 醋酸菌能以酵母菌的某种代谢产物为原料合成醋酸 B. 无氧条件下利用大肠杆菌发酵大规模生产青霉素 C. 腐乳味道鲜美是因为毛霉等产生的蛋白酶将蛋白质分解为氨基酸和小分子的肽 D. 甜面酱、酱油、豆豉等都是利用传统发酵技术制作的食品 3. 获取单一的优质菌种并扩大培养是进行发酵工程的前提，下列有关微生物的分离、纯培养叙述错误的是（　　） A. 某一菌种的纯培养一般用固体培养基，发酵工程一般用液体培养基 B. 平板划线法和稀释涂布平板法都是将样液中的微生物细胞分散成单个细胞，再由单一细胞增殖形成单一菌落而达到分离纯化的目的 C. 严格遵循无菌操作，既能防止杂菌污染培养物，又能防止培养物污染环境 D. 选择培养基只允许特定种类的微生物生长，所以培养出来的一定是纯培养物 4. 下列发生了细胞分化且能体现体细胞全能性的生物学过程是（　　） A. 玉米种子萌发长成新植株 B. 芽原基细胞发育为芽 C. 小麦花粉经离体培养发育成单倍体植株 D. 胡萝卜根韧皮部细胞经组织培养发育成新植株 5. 油炸臭豆腐质地外焦脆、内软嫩，味鲜香微辣，是有名的风味小吃。油炸臭豆腐制作时需要将豆腐浸入含乳酸菌、芽孢杆菌、毛霉菌等微生物的卤汁中发酵。下列叙述正确的是（　　） A. 乳酸菌发酵时会产生乳酸和CO2 B. 豆腐发酵时密封处理有利于毛霉菌的生长 C. 豆腐在卤汁中发酵时，不会有各种杂菌的繁殖 D. 微生物发酵产生了不同的代谢产物使得该臭豆腐具有特殊的味道 6. 在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是 A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题 B. 可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染 C. 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误 D. B、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则 7. 科研人员利用诱变方式选育可高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌，未突变的三孢布拉霉负菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随着β-胡萝卜素含量的增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色。图甲为选育菌种及获得β-胡萝卜素的流程示意图，下列叙述错误的是（ ） A. 要得到乙培养基中的菌落，可以用稀释涂布平板法进行②操作，然后培养 B. 经①过程紫外线照射的三孢布拉霉负菌都能在含β-紫罗酮的培养基上生长 C. 在进行③的操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续进行接种培养 D. 能在添加β-紫罗酮的乙培养基上长成菌落的细菌，其遗传物质发生了改变 8. 药物敏感试验旨在了解某病原微生物对各种抗生素的敏感程度，以指导临床合理选用抗生素。纸片扩散法是试验的常用方法，在纸片周围会形成透明的抑菌圈。下列叙述错误的是（　　） A 抑菌圈越大，说明该病原微生物对该种抗生素敏感性越大 B. 图1中IV的抑菌圈中出现了部分菌落可能是该病原微生物发生了基因突变 C. 进行药敏试验，需使用涂布器将平板上布满测试菌 D. 接种后的平板在培养时的放置应如图2中②所示，可以防止污染 9. 微生物蛋白又称单细胞蛋白，它是利用工农业废料及石油废料等人工发酵培养的微生物菌体，科学家们一直尝试利用发酵技术生产的微生物蛋白来替代传统肉类，以期开发一条环保、健康、可持续的肉类生产途径。下列相关叙述错误的是（ ） A. 微生物蛋白不仅含有丰富的蛋白质，还含有糖类、脂质等物质 B. 利用发酵技术生产微生物蛋白所用的菌种通常是单一菌种 C. 可采用过滤、沉淀等方法将微生物蛋白与发酵液分离 D. 发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可利用微生物发酵来生产 10. 下面是有关啤酒的工业化生产的流程。下列有关叙述错误的是（ ） 发芽→焙烤→碾磨→糖化→蒸煮→发酵→消毒→终止 A. 啤酒的发酵过程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代谢产物的生成都在