5.1降低化学反应活化能的酶课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

降低化学反应活化能的酶 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 老鹰如何消化食物？ 1、为什么要将肉块放在金属笼内？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 2 资料分析 斯帕兰扎尼的实验表明： 食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某种物质。 科学家发现胃液中含有大量的胃酸，推测： 盐酸是使食物分解的物质。 施旺通过实验发现： 胃腺分泌物中有一种物质和盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。 3 你还能列举出需要酶参与的生命活动吗？ CO2+H2O 有机物 +O2 光能 叶绿体: 氨基酸 多肽(蛋白质） 脱水缩合 核糖体： 线粒体: 有机物 +O2 CO2+H2O+能量 酶 酶 酶 物质和能量 能量的释放、储存和利用，都必须通过化学反应来实现 4 一、酶在细胞代谢中的作用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 （1)主要场所：细胞质基质 （2)实质：细胞内各种化学反应的统称。 （3)意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。 酶在细胞代谢中有什么作用？ 5 一、酶在细胞代谢中的作用 资料一：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。 2H2O2 2H2O + O2↑ 加热、加催化剂（如MnO2、FeCl3) 细胞中含有过氧化氢酶 过氧化氢在体外分解需要什么条件？ 细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？ 6 探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 ①点燃的卫生香的复燃情况 ②气泡冒出情况 加热是化学反应的常见条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 判断H2O2的分解快慢依据： O2的产生量 7 探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 ①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 （含较多的过氧化氢酶） ②质量分数为3.5%的FeCl3溶液 ③新配制的体积分数为3%的H2O2溶液 8 探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计 9 探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 二 实验现象 气泡产生 卫生香 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 鲜肝研磨液 反应条件 实验步骤 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 10 探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 11 实验结果 不明显 少量 较多 大量 观察产生气泡的多少 3号 4号 1号 2号 12 实验结果 3号 4号 观察卫生香的燃烧情况 变亮 复燃 13 实验分析 2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 1）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？ 14 实验分析 （注：3号试管FeCl3数比4号试管H2O2酶高25万倍） 4）3号、4号试管相比，哪支试管反应速率快？这说明什么？ 过氧化氢酶比FeCl3 的催化效率高得多 3）3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ 15 实验分析 5）2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多,为什么？ 一样多，几支试管的H2O2 溶液的体积和浓度都相同。 实验结论 （1）过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 （2）过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 16 科学方法 ——控制变量与设计对照实验 自变量：实验中 的对实验对象进行处理的因素 因变量：因 改变而变化的变量 无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些对__________ 造成影响的可变因素 人为控制 自变量 变量:实验过程中变化的因素 实验结果 （一）控制变量 17 科学方法 ——控制变量与设计对照实验 （二）设计对照实验 18 对照实验：除作为自变量的因素外，其余无关变量