河南省郑州市中原区郑州学森实验学校2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题

郑州钱学森学校2023-2024学年下学期高二年级月考 生物试题 一．选择题（每题3分，共60分） 1. 河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实，在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方1～2天。下列有关叙述错误的是（ ） A. 制作“甜酒浮子”所用的酵母菌来自空气中 B. 白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养 C. “中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖 D. 将温度维持在18~30℃有利于“甜酒浮子”的制作 2. 下列关于传统发酵技术的叙述正确的是（　　） A. 利用果酒制作果醋过程中，只需将温度提高到30℃～35℃即可进行果醋发酵 B. 果酒制作过程中发酵液pH先上升后下降，果醋制作过程中发酵液pH一直下降 C. 泡菜制作过程中，需向泡菜坛的坛沿水槽中注满水，且在发酵过程中及时补水 D. 制作泡菜时，为了防止杂菌污染和加速醋酸菌发酵，可加入灭菌后的陈泡菜水 3. 鱼茶是海南黎族的一种传统发酵食品，鱼茶富含多种人体所需的氨基酸和蛋白质，具有润肺清肠、促进消化、养颜美肤和缓解血管硬化等作用。其制作方法是生鱼加盐、姜、蒜等处理后、拌入煮熟的干米饭，在特定条件下发酵一段时间后，开坛即可食用。鱼茶的发酵菌群主要是乳酸菌，发酵后的鱼肉蛋白质更易被人体消化吸收。下列有关叙述正确的是（ ） A. 鱼茶制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸和CO2 B. 食用鱼茶可能会发生误食寄生虫或其他致病微生物的风险 C. 制作鱼茶过程中要通入无菌空气并搅拌以利于菌种的繁殖 D. 海南黎族家庭制作鱼茶所需菌种需经精心选育和扩大培养 4. 谷氨酸除用于制造味精外，还可以用来治疗神经衰弱以及配制营养注射液等。通过发酵工程可以大量制备谷氨酸，下列有关谷氨酸发酵生产的叙述，错误的是（　　） A. 发酵之前要对谷氨酸菌种进行扩大培养 B. 若发酵产品是产谷氨酸菌种，可采用过滤等方法分离 C. 发酵过程中，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸 D. 分离、提纯发酵产物是发酵过程的中心环节 5. 科研人员进行了土壤中分解尿素的细菌的分离和纯化培养，实验流程如图所示。下列说法正确的是（　　） A. 步骤①获取土壤样品要遵循无菌操作原则，土壤样品要进行高压蒸汽灭菌 B. 步骤④选择的纯化培养基，加入尿素的目的是为微生物提供碳源和氮源 C. 通过步骤④培养基的筛选，科研人员可以获得土壤中分解尿素的细菌 D. 若步骤④平板上统计细菌菌落平均数为150，则每克土壤含该种细菌约1.5×108个 6. 为筛选高效降解淀粉的微生物，提高“生化"处理的效率，研究人员将厨余垃圾机械化处理后加入装有无菌水的锥形瓶中制备厨余垃圾浸出液，然后进行如图所示操作。下列叙述错误的是（ ） A. 厨余垃圾浸出液接种在X培养基上，采用的是稀释涂布平板法 B. X培养基中①处菌落的周围没有透明圈，可能是自养型的杂菌 C. 获得高效降解淀粉的微生物，应挑⑤处的菌落接种到Y培养基 D. 微生物在Y培养基中与营养物质接触更充分，更容易形成菌落 7. 高浓度的铵盐对海水养殖中的对虾有一定的毒害作用，是制约其大规模养殖的环境因素之一，具有高降解能力的硝化细菌可有效净化水体中铵盐，降低对虾的死亡率。科研人员从当地对虾养殖池塘中筛选出对铵盐降解率高且稳定的硝化细菌菌株，将等量的三种候选菌甲、乙、丙分别接入等浓度的含铵盐培养液中，在适宜条件下培养一段时间后检测培养液中的铵盐浓度，操作流程如图1所示，结果如图2 所示。下列叙述正确的是（　　） A. 图1中M培养基上进行的是利用平板划线法纯化菌种，该过程中接种环需要灼烧5次 B. 图1中将候选菌接入含铵盐培养液的目的是对硝化细菌扩大化培养，需要不断振荡 C. 据图2分析，应选择候选菌甲作为菌种进行后续培养 D. 当配制选择培养基时，需要以铵盐为唯一氮源从而筛选出硝化细菌 8. 地膜的主要成分是聚乙烯，化学式是（C2H4）n。残留在土壤中的地膜难以被降解，为筛选出高效降解地膜的细菌，研究人员进行了如图所示操作。下列叙述错误的是（ ） A. 富集培养过程中摇床振荡便于微生物获取营养和氧气 B. 富集培养后，利用平板划线法将微生物接种于X培养基 C. 应挑选降解地膜最高效细菌⑤接种到Y培养基 D. 若要研究目的菌的生长规律，可用细菌计数板计数方法进行计数 9. 聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA的菌种，流程图如下。下列叙述错误的是（　　） A. 步骤②可用稀释涂布平板法或平板划线法接种 B. 步骤③培养时为防止皿盖上的冷凝水滴落一般需要倒置培