内容正文:
第十二单元 化学与生活 巩固练习
一、选择题
1. 剪牛腩乃化州地方特色美食,牛肉中富含的营养素是
A.糖类
B.维生素
C.蛋白质
D.油脂
2.安康市,因境内土壤含硒元素丰富,被誉为“中国硒谷”。如图是硒在元素周期表中的位置,下列叙述正确的是
A.硒的相对原子质量为78.96g
B.硒原子的中子数为34
C.硒属于非金属元素
D.矿泉水中微量元素硒含量越高越好
3.《科学》杂志公布2012年最新研究报告:水星上数十亿吨冰和其中的有机物是数百万年前小行星和彗星撞击水星表面的产物,这有助于解释地球生命的起源与演变。下列有关说法不正确的是( )
A.有机物一般是指含有碳元素的化合物,但不是所有含碳元素的化合物属于有机物
B.这里的“冰”是指干冰,属于氧化物
C.水星上有孕育生命的物质
D.含碳元素的化合物在自然界中种类最多
4. 多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取。人体缺乏维生素C会引起
A.贫血
B.坏血病
C.佝偻病
D.夜盲症
5. 2023年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日,传播主题为“合理膳食,食养是良医”,下列做法正确的是
A.治疗胃酸过多可以服用氢氧化钠溶液
B.不食用发霉变质的食物
C.少吃蔬菜水果,多吃肉类可以增强体质
D.吸烟使人精神振奋,有益健康
6.如表对某一主题的知识归纳,完全正确的一组是( )
A. 化学与环境
B. 化学与安全
①减少化石燃料燃烧可控制雾霾产生
②鼓励生活垃圾焚烧处理
①房间里着火应立即打开门窗
②天然气泄漏应立即打开排气扇换气
C. 化学与营养
D. 化学与材料
①蔬菜.水果中富含维生素
②老年人缺钙会造成骨质疏松
①塑料.纤维.橡胶都是合成材料
②纯金属.合金都是金属材料
7.幼儿及青少年缺氟可能会患( )
A.佝偻病 B.贫血 C.甲状腺肿大 D.龋齿
8. 均衡膳食,保持良好的饮食习惯,就能满足健康成长的需要。某天,妈妈准备的午餐如下:米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。从均衡营养的角度看,妈妈还应该准备的食物是
A.清蒸鳜鱼
B.麻辣豆腐
C.水果拼盘
D.烤面包
9.某牛仔裤标签如图所示。下列说法不正确的是( )
A.棉纤维透气性较好 B.聚酯纤维是合成纤维
C.合成纤维耐磨性较差 D.用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维
10.“民以食为天,食以安为先”。下列有关说法正确的是( )
A.纤维素不能被人体吸收,因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B.蛋白质是人体所需的营养物质之一
C.变质的油脂也能提供能量,可大量食用
D.奶茶具有良好的口感,可以代替饮用水长期饮用
11. 化学与生活息息相关。下列做法中正确的是
A.厨房中燃气管漏气,立即关闭阀门并开窗通风
B.奶茶具有良好的口感,用其代替饮用水长期饮用
C.被蚊虫叮咬后,涂硫酸减轻痛痒
D.霉变食物经高温蒸煮后,继续食用
12.小军同学用连线的方式对一些知识归纳的情况,其中正确的是( )
A.现象与解释:热胀冷缩——分子大小改变
B.元素与人体健康:人体缺氟——易产生龋齿
C.实验操作与安全:稀释浓硫酸——把水倒入浓硫酸里
D.环境问题与相关物质:温室效应——SO2
13.劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时,选用的下列食材中富含蛋白质的是( )
A.西红柿 B.鸡蛋 C.花生油 D.食盐
14. “民以食为天,食以安为先”。下列做法符合食品安全要求的是
A.将霉变大米洗净煮熟后食用
B.食品包装中充氮气防腐
C.用工业盐亚硝酸钠烹调食物
D.用甲醛溶液给海鲜保鲜
15.下列物质所用的高分子材料,你认为具有热固性的是( )
A.塑料凉鞋 B.塑料盆 C.电线外面的塑料护套 D.电视机外壳
二、非选择题
16.天目湖砂锅鱼头是溧阳的一张靓丽名片,它汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言。其烹饪方法为:将天目湖鱼头下锅煎黄后捞出,放入砂锅,注入天目湖水,加适量食盐,辅以葱结、生姜、酒、香菜、胡椒等,撇除浮油,在火上煨煮数小时即成。
(1)天目湖砂锅鱼头中几乎不含的营养素是____;(选填字母)
A.无机盐
B.油脂
C.糖类
D.水
(2)从材料角度看,砂锅属于_______材料(选填:“无机非金属”、“合成”或“复合”) ;
(3)用液化气灶煨制天目湖砂锅鱼头时,发现火焰呈黄色,砂锅底出现黑色物质,此时可将灶具的进风(空气)口_______(选填:“调大”或“调小”);液化石油气的主要成分是丙烷(C3H8)和丁烷(C4H10),其中丙烷完全燃烧的化学方程式为_______;
(4)用洗洁精清洗砂锅与______作用有