3.3.1 乙醛（优选课件）-【教学新思维】2023-2024学年高二化学同步讲透教材（人教版2019选择性必修3）

孙先辉 人总会犯错误，关键是犯错误后面的言行。 ——格林尼亚 法国化学家，因发明了格氏试剂与他的同事保罗·萨巴捷一同获得1912年诺贝尔化学奖。 一生之中著有科学论文6000多篇，对人类科学事业作出了巨大的贡献。 为什么有的人喝酒脸会红？ 身边的化学 体内乙醛脱氢酶不丰富 饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸发红 请写出乙醇发生催化氧化反应的化学方程式。 回顾练习 乙醛制备发展史 1782年 瑞典化学家K.W.舍勒以乙醇、二氧化锰和硫酸反应首先制得 1880年 法国化学家活克兰等人重复了舍勒的实验 他们认为反应中，酒精不是失去碳，而是与软锰矿中的氧结合而失去氢，称这种新物质为乙醛 1881年 俄国人Μ.Γ.库切罗夫将乙炔通入高价汞盐的硫酸溶液也制得 1916年 库切罗夫的工作为乙炔水合制乙醛的工业化奠定了基础 1940年 此后，长时期内乙炔水合法曾是生产乙醛的唯一工业化方法，但所用催化剂有毒。 开发成功了 乙醇氧化法 1959年 开发成功了 乙烯直接氧化法 乙醛制备发展史 1782年 瑞典化学家K.W.舍勒以乙醇、二氧化锰和硫酸反应首先制得 1880年 法国化学家活克兰等人重复了舍勒的实验 他们认为反应中，酒精不是失去碳，而是与软锰矿中的氧结合而失去氢，称这种新物质为乙醛 1881年 俄国人Μ.Γ.库切罗夫将乙炔通入高价汞盐的硫酸溶液也制得 1916年 库切罗夫的工作为乙炔水合制乙醛的工业化奠定了基础 1940年 此后，长时期内乙炔水合法曾是生产乙醛的唯一工业化方法，但所用催化剂有毒。 开发成功了 乙醇氧化法 1959年 开发成功了 乙烯直接氧化法 孙先辉 孙先辉 乙醛的性质和应用 学习目标 1 物理性质 2 3 分子结构 化学性质 颜色 状态 气味 溶解性 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 空间填充模型 加成反应 氧化反应 学习任务一 乙醛长什么样子？ 实验探究 乙醛 水 物理性质 1 孙先辉 孙先辉 颜色 状态 气味 挥发性 溶解性 无色 液体 刺激性 易挥发 易溶于水、乙醇 学习任务二 乙醛分子中原子是如何排布的？ 分子结构 2 孙先辉 分子式 C2H4O 结构式 × 分子结构 2 孙先辉 分子式 C2H4O 结构式 官能团 结构简式 CH3CHO 球棍模型 空间填充模型 乙醛的核磁共振氢谱 学习任务三 乙醛可与哪些物质发生反应？ 感受▪理解 试根据乙醛的结构，预测乙醛的反应性质。 3.1 加成反应 化学性质 3 孙先辉 与H2反应 1 ＋H2 【注意】 ①乙醛不能与X2、HX、H2O进行加成反应 ②酯基(-COO-)和羧基 (-COOH) 中的C＝O不能与H2发生加成反应 醛的催化加氢反应 也是它的还原反应 感受▪理解 试根据乙醛的结构，预测乙醛可能断键部位。 在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷， 碳原子带部分正电荷， A—B A B 从而使醛基具有较强的极性 ＋H—CN 2-羟基丙腈 有机合成中可以用来增长碳链 醛或酮与氢氰酸加成，反应产物的分子比原来的醛分子或酮分子多了一个碳原子。 应用 3.1 加成反应 化学性质 3 孙先辉 与H2反应 1 2 与HCN反应 ＋H2 ＋HCN 3 信息反应 醛＋RMgBr 里昂大学 从花花公子到诺贝尔奖得主 格林尼亚 化学趣史  朗索瓦•奥古斯特•维克多•格林尼亚（1871年5月6日－1935年12月13日），法国化学家，因发明了格氏试剂与他的同事保罗•萨巴捷一同获得诺贝尔化学奖。一生之中著有科学论文6000多篇，对人类科学事业作出了巨大的贡献。  从花花公子到诺贝尔奖得主 法国化学家维克多格林尼亚出生在一个百万富翁家庭，从小养成了游手好闲、挥金如土、盛气凌人的恶习。然而，在他二十一岁的时候，却遭受了一次严重的打击。 那是一次宴会上，他对一位年轻美貌的巴黎女郎一见钟情。他仗着自己长相英俊，有钱有势，便走上前去调情。没料到这位女郎却冷冰冰地骂道：“请站远一点，我最讨厌被花花公子挡住视线。”这让格林尼亚羞愧难当。 他满含屈辱地离开了家庭，只身一人来到里昂，在那里他隐姓埋名，发奋求学，整天待在图书馆和实验室里。在菲利普巴尔教授的精心指导和自己的长期努力下，他发明了“格式试剂”，发表学术论文二百多篇。1912年，瑞典皇家科学院授予他诺贝尔化学奖。 “二流子”与诺贝尔获奖者 格氏试剂 H2O/H＋ H 镜子的发明 你知道吗？ 古代人把水当成镜子。池塘和水洼中的水能倒映出自己的样子。 后来，人们将金属打磨后作为镜子使用。镜子起源于青铜器时代（约公元前