新疆维吾尔自治区喀什地区疏勒县实验学校2023-2024学年高二下学期3月月考试卷

疏勒县实验学校2023-2024学年第二学期3月月考试卷 高二生物 一、单选题（20×3=60分） 1．下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸（    ） A．氧气、糖源充足 B．氧气充足、缺少糖源 C．缺少氧气、糖源充足 D．氧气、糖源都缺少 2．关于果酒的制作过程，下列叙述正确的是（    ） A．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 B．先去除枝梗，再用清水冲洗掉污物 C．发酵的温度维持在18～30℃最好 D．在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气 3．人类利用微生物发酵制作果酒、泡菜等发酵产品。果酒和泡菜制作过程中参与的微生物分别是（    ） A．酵母菌、醋酸菌 B．酵母菌、乳酸菌 C．醋酸菌、乳酸菌 D．乳酸菌、醋酸菌 4．在制作发酵食品的实践中，控制发酵条件至关重要，下列叙述不正确的是（    ） A．制作泡菜时，腌制的时间和食盐用量都会影响亚硝酸盐含量 B．在果酒发酵过程中，葡萄汁装入发酵瓶需留大约1/3的空间 C．制作果酒后，如要继续发酵制作果醋，需适当降低温度 D．泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化趋势是先增加后减少 5．在酿酒时，为保证发酵效果，以便获得更多酒精，应采取以下哪种办法（    ） A．保持空气流通 B．保持缺氧环境 C．只通气、不搅拌 D．先通气，再密封 6．几百年来，山东淄博王村“酿酒拌醋”的生产制作工艺日臻成熟和完善，故有“山东醋都”的美誉。如图是王村苹果醋生产加工流程图解，下列相关叙述错误的是（    ） A．过程①需要对苹果进行选择、清洗 B．过程②的温度要求低于过程③ C．过程③需要在无氧条件下进行 D．过程④需要进行调配、杀菌等操作 7．古诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。下列与该诗句相关的生物学现象中，正确的是（    ） A．葡萄酒的酿制利用了毛霉菌的无氧呼吸过程 B．葡萄中的糖类为微生物发酵提供了碳源和氮源 C．家庭酿制葡萄酒时可不用专门添加微生物菌种 D．葡萄酒酿制过程中需定期检测亚硝酸盐含量是否超标 8．消毒和灭菌是两个不同的概念。下列哪些事物适用于消毒处理？（    ） ①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨接种室⑩手术刀 A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②⑤④⑧ D．以上全部 9．某兴趣小组从土壤中分离和计数分解尿素的微生物，下图结果最能达到实验目的的是（    ） A． B． C．  D．   10．消毒和灭菌在作用强度和作用效果方面差异显著，下列关于消毒和灭菌的说法错误的是（    ） A．煮沸消毒、巴氏消毒、紫外线消毒是常用的消毒方法 B．消毒和灭菌均可消灭芽孢和孢子 C．湿热灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌是常用的灭菌方法 D．培养皿和金属器械的灭菌常采用干热灭菌 11．下列操作能达到灭菌目的的是（    ） A．使用紫外灯照射教室 B．使用开水烫洗玻璃罐 C．用免洗酒精凝胶擦手 D．在火焰上灼烧接种环 12．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法错误的是（    ） ①  ②  ③  ④ A．该分离纯化大肠杆菌的方法属于平板划线法 B．步骤①中为操作方便，可将培养皿盖放在桌面上 C．步骤②在操作时需要在酒精灯火焰旁进行 D．步骤④中接种环共需6次灼烧处理 13．在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，一般不需要的条件是（    ） A．消毒和灭菌 B．适宜的温度 C．充足的光照 D．适宜的营养和激素 14．如图所示为植物体细胞杂交技术的过程，下列相关叙述错误的是（　　）    A．A细胞和B细胞诱导融合前要先去除细胞壁 B．从A细胞和B细胞到C细胞的过程中，常用离心法、电刺激法或聚乙二醇（PEG）融合法诱导融合 C．A细胞和B细胞融合完成的标志是再生出新的细胞壁 D．植物体细胞杂交的目的是获得杂种细胞 15．下列关于植物体细胞杂交技术的描述不正确的是（　　） A．可用物理法和化学法诱导原生质体融合 B．不需要考虑亲本间的生殖隔离问题 C．此技术没有利用植物细胞的全能性 D．此技术可获得“番茄一马铃薯”植株 16．在植物组织培养过程中，通常需要在培养基中添加适宜比例的某些植物激素。这些植物激素主要是指（    ） A．细胞分裂素、脱落酸 B．赤霉素、脱落酸 C．生长素、细胞分裂素 D．生长素、赤霉素 17．培育“番茄—马铃薯”杂种植株过程中，运用的技术包括（    ） A．干细胞技术和细胞融合技术 B．植物组织培养技术和干细胞技术 C．细胞融合技术和细胞核移植技术 D．细胞融合技术和植物组织培养技术 18．下列有关快速繁殖技术的说法错误的是（　　） A．可以保持亲代的优良性状 B．可以高效快速的培育植物种苗 C．快速繁殖属于