项目1 任务 1.2 果树的树体结构及各部分的主要特征特性(2)（课件）-《林果生产技术北方本》（高教版）同步精品课堂

项目1 林果基础知识 高教版 《林果生产技术北方本》 任务 1.2 果树的树体结构及各部分的主要特征特性(2)(2课时) 教学目标 教学重难点 导入新课 新知讲授 目录 师生互动 课堂练习 课堂小结 布置作业 教学目标 一 了解并掌握果树的叶片、果树的花和果实、根系的相关知识。 教学重难点 二 理解并掌握果树的花和果实的相关知识、根系的来源和生长规律。 教学重点 理解不同果实的特性、开花坐果和落花落果的概念、根系的结构及分布。 教学难点 导入新课 三 提出问题：根据过往所学知识，讨论树的组成部分有哪些？ 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 果树的叶片 01 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 有机物质是果树生长发育和形成产量的物质基础，对果树的产量和品质有很大影响。 叶面喷肥方法 生产上常用叶面喷肥方法，补充果树某些矿质元素，以满足果树生长的需求。 叶片的生理功能 叶的功能 果树的重要器官，进行光合作用制造有机营养。90%的干物质由叶片合成。 除了光合作用，叶片还具有呼吸、蒸腾、吸收等多种生理功能。 叶片合成的意义 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 果树的花和果实 02 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 花 完全花和不完全花 一朵完全花通常由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成，其中缺少一部分的称为不完全花。 两性花和单性花 在一朵花中，雄蕊和雌蕊均发育正常者称为两性花，如苹果、梨等。仅有雌蕊或雄蕊的，称为单性花，如核桃、栗等。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 花 单花和花序 01 一个花芽内只有一朵花的称为单花，如桃、杏等。有些树种一个花芽能开出多数花朵者称为花序，如梨为伞房花序，苹果为总状伞形花序，葡萄为圆锥花序。 授粉 雌蕊充分成熟后，其柱头上即分泌黏液，以便于花粉的附着和发芽。雄蕊在花药成熟后，花粉散出，借昆虫或风传播到雌蕊柱头上，这个过程叫授粉。 虫媒花与风媒花 03 借昆虫传播花粉者称虫媒花。借风力传播花粉者称风媒花。在自然条件下，虫媒花比风媒花传播更有效。 02 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 花 受精作用 授粉完成后，花粉在雌蕊柱头上受黏液刺激后而发芽，并伸出花粉管，从柱头经花柱进入子房，而达到胚珠。 结合子与种子 花粉管先端破裂，排出两个精核，与卵子结合称为结合子。由花粉发芽到出现结合子的全部过程称为“受精”。 果实发育 受精作用完成后，结合子发育成种子，果实开始膨大。这个过程标志着果实发育的开始，也是植物学家划分果实类型的重要依据。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 完全花和不完全花 完全花和不完全花是针对一朵花而言的，通常由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。 完全花与不完全花的区别 仁果类、核果类等是完全花，缺少其中一部分的称为不完全花。葡萄中的某些品种也是不完全花。 仁果类的完全花与不完全花 雌能花是指雄蕊和雌蕊都正常发育的植物，而雄能花则是指只有雄蕊或雌蕊退化，不能结果的植物。 雌能花与雄能花的区别 在山葡萄和猕猴桃中，都有雄能花的植株存在，说明这些植物的雄蕊和雌蕊都得到了充分的发育。 山葡萄与猕猴桃的雄能花 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 果实 浆果类果实特点 坚果类果实特点 枣、柿等果实特点 果实富含汁液，是由一个或多心皮的子房发育而成，种子数由一个到多个组成，如葡萄、石榴、树莓、草莓、猕猴桃、醋栗、穗状醋栗等。 果实由子房发育而成，可食部分有硬壳包着，食用部分是种子，如核桃、栗、榛子、巴旦杏(扁桃)等。核桃的硬壳是内果皮，外果皮绿色，中果皮肉质，成熟时外、中果皮自行裂开。 根据其形成和可食部分，有的把它归为柿枣类。果实特点因树种和品种而异，有的甜味浓郁，有的酸味可口。 果实分类 核果类果实特点 仁果类果实特点