专题12 发酵工程和细胞工程-【好题汇编】2024年高考生物一模试题分类汇编（江苏专用）

专题12 发酵工程和细胞工程 1、（2024届江苏省南京市、盐城市高三第一次模拟考试）研究人员制备了膀胱生物反应器，用其获得人体特殊功能蛋白S，基本过程如图所示。下列相关叙述正确的是（    ） A．步骤①需要在S基因编码区上游添加乳腺蛋白基因启动子 B．步骤②需要在高Ca2+-高pH条件下将S基因表达载体导入受精卵 C．步骤④可选择发育良好的囊胚，且代孕母体一般需要同期发情处理 D．与乳腺反应器不同的是膀胱生物反应器会受到转基因动物的性别和年龄的限制 2、（2024届江苏省南京市、盐城市高三第一次模拟考试）下图为啤酒生产的主要流程，下列相关叙述错误的是（    ） A．粉碎的目的是有利于麦芽中的淀粉与a-淀粉酶充分接触，缩短糖化过程时间 B．麦汁煮沸的主要目的是抑制糖化过程后残留酶的活性同时杀死麦汁中微生物 C．加入酒花的主要目的是提供酵母菌菌种有利于主发酵进行并产生大量酒精 D．主发酵结束后发酵液还要在低温密闭的环境下储存一段时间才能形成成熟啤酒 3、（2024届江苏省苏锡常镇四市高三下学期教学情况调研(一) ）曲妥珠单抗是抗人表皮生长因子受体（HER2）的单克隆抗体，能竞争性阻止人表皮生长因子与HER2结合，进而抑制乳腺癌细胞生长。下列相关叙述正确的是（    ） A．乳腺癌细胞具有无限增殖的能力，因此体外培养癌细胞时只需提供血清 B．曲妥珠单抗制备时至少需要2次筛选，第2次筛选常用选择培养基进行 C．曲妥珠单抗本身不具备治疗乳腺癌的作用，只有携带抗癌药物才起作用 D．乳腺癌细胞中人表皮生长因子受体基因的表达量一般比正常乳腺细胞高 4、（2024届江苏省苏锡常镇四市高三下学期教学情况调研(一) ）“标记”是生物技术与工程常用的技术手段，下列相关叙述错误的是（    ） A．诱导植物原生质体融合时，通过红绿荧光蛋白标记检测细胞融合情况 B．分析工程酵母发酵产物的合成及分泌时，通过同位素标记监测产物转移路径 C．验证转基因抗虫棉是否成功时，通过RNA分子标记检测目的基因是否表达 D．对目的基因进行扩增时，通过荧光标记技术实时定量测定产物的量 5、（2024届江苏省泰州市高三下学期调研测试（一模））我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦芽为主要原料制成的。下列相关叙述错误的是（    ） A．破碎麦芽有利于释放其中的淀粉酶 B．发酵过程中有机物分解会引起发酵罐温度升高 C．要随时检测发酵液中的微生物数量等以了解发酵进程 D．发酵结束后需要对啤酒进行高压蒸汽灭菌处理 6、2024届江苏省泰州市高三下学期调研测试（一模））某些微生物能合成几丁质酶，使几丁质降解为N乙酰氨基葡萄糖后进一步转化利用。科研人员试图从土壤中筛选出能高效降解几丁质的菌株，通过微生物培养获得几丁质酶，用于生物防治。下列相关叙述错误的是（    ） A．土壤样品应加到以几丁质为唯一碳源的选择培养基中培养 B．目的菌的纯化和计数可以使用平板划线法或稀释涂布平板法 C．可依据单菌落周围“水解圈直径/菌落直径”的值来筛选目的菌株 D．获得的几丁质酶可用于防治某些有害的甲壳类动物、昆虫等生物 7、（2024届江苏省常州市前黄高级中学高三下学期一模适应性考试）下列有关“培养”的叙述错误的是（　　） A．宜采用通气培养并搅拌以获取更多的紫杉醇 B．可采用稀释涂布平板法分离纯化培养乳酸菌 C．可在96孔板上培养和筛选特定的杂交瘤细胞 D．采集到的卵母细胞需要在体外进行成熟培养 8、．（2024届江苏省南通市高三第一次调研测试）下列关于果酒、果醋制作的叙述，正确的是（    ） A．果酒，果醋制作中涉及的微生物的代谢类型完全相同 B．果酒、果醋发酵过程中，发酵液的密度降低、pH下降 C．果酒中的酒精可以为醋酸菌发酵提供碳源、氮源和能源 D．醋酸菌利用果酒中的酒精进行醋酸发酵过程中会产生大量气泡 9、（2024届江苏省南通市高三第一次调研测试）南通某中学兴趣小组从垃圾堆放点的土壤中分离出一株分解柴油的芽孢杆菌。相关叙述正确的是（    ） A．配制培养基时应以柴油为唯一氮源，并加入琼脂 B．配制好的培养基应先分装，再用湿热灭菌法灭菌 C．土壤样液可先进行富集培养，再进行涂布筛选 D．选择平板中的菌落数必须在30~300之间 10、（2024届江苏省连云港市高三一模）下列关于传统发酵技术的叙述正确的是（　　） A．利用果酒制作果醋过程中，只需将温度提高到30℃～35℃即可进行果醋发酵 B．果酒制作过程中发酵液pH先上升后下降，果醋制作过程中发酵液pH一直下降 C．泡菜制作过程中，需向泡菜坛的坛沿水槽中注满水，且在发酵过程中及时补水 D．制作泡菜时，为了防止杂菌污染和加速醋酸菌发酵，可加入灭菌后的陈泡菜水 11、（江苏省南通市如皋市2023-2024学年高三下学期一模考试