精品解析：河南省濮阳市一中2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试题B

濮阳市一高2022级高二下学期第一次质量检测 生物试题（B） 一、单选题：本题共20道小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合要求。 1. 我国早在9000年前就运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（ ） A. 制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率 B. 在传统酿酒过程中，需取新鲜葡萄先去除枝梗，再用清水清洗1-2次 C. 泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出 D. 腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起 2. “中华老字号”槐茂酱菜是“保定三宝”之一，已有三百多年历史。酱菜制作采用传统工艺，乳酸自然发酵，用料考究无添加剂，生产周期长。下列叙述正确的是（　　） A. 泡菜制作过程中食盐用量越低越有利于乳酸菌的生长 B. 制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是避免外界杂菌的污染 C. 酱菜的制作原理是利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖并产生乳酸 D. 酱菜发酵过程中可以加入适量的抗生素抑制杂菌生长，防止变质 3. 下表表示某培养基的配方（生长在此培养基上的大肠杆菌菌落呈深紫色，并有金属光泽），下列叙述正确的是（ ） 成分 蛋白胨 葡萄糖 KH2PO4 伊红 亚甲基蓝 蒸馏水 琼脂 含量 10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1000mL 15g A. 从用途分析该培养基属于选择培养基 B. 培养基中提供碳源的物质主要是葡萄糖，提供氮源的物质是蛋白胨 C. 同一种物质不可能既作为碳源又作为氮源 D. 该培养基pH值应调节至酸性 4. 微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒。下列关于灭菌和消毒的叙述，正确的是（ ） A. 灭菌和消毒均可以杀死环境中的一切微生物，包括芽孢和孢子 B. 无菌操作时，对操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 C. 培养微生物的器具和试剂必须用高压蒸汽灭菌 D. 灼烧灭菌的对象是金属器具、也可以是玻璃器具 5. 多环芳烃（PAHa）是一种不溶于水的有机物，在培养基中以微小的颗粒状存在，PAHs在土壤中的降解速率很慢，并具有致癌和致畸作用。科研人员欲从被PAHs污染的土壤中分离出高效降解PAHs的菌株，下列说法错误的是（ ） A. 培养基甲为液体培养基，可扩大培养目的菌株 B. 培养基甲和培养基乙均应该以PAHs为唯一碳源 C. 实验还应设置对照组，若对照组培养基上生长的菌落数少于选择培养基，说明选择培养基具有筛选作用 D. 若培养液中PAHs浓度过高，目的菌株对PAHs的降解能力可能下降 6. 大肠杆菌是一种兼性厌氧的条件致病菌，一定数量的大肠杆菌有利于胃肠蠕动，过量的大肠杆菌则容易引发腹痛、腹泻等症状。某校高中生对某品牌的雪糕进行了检验，对其中大肠杆菌的数目进行了估计。下列说法错误的是（ ） A. 吸取大肠杆菌培养液进行计数时应先充分摇匀 B. 使用细菌计数板并用台盼蓝染色后计数，可估算大肠杆菌活菌数 C. 平板划线法可用于分离大肠杆菌，也常用来统计大肠杆菌的数目 D. 可对多个样品取样，进行重复实验以减少实验误差 7. 一定浓度的抗生素会杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药性。为探究某种抗生素对大肠杆菌的选择作用，将大肠杆菌培养液接种到培养基上后，继续放置含该抗生素的圆形滤纸片和不含抗生素的圆形滤纸片，一段时间后测量滤纸片周围抑菌圈的直径，第一代培养结果如图所示。然后再重复上述步骤培养三代。与上述实验相关的描述不符的是（　　） A. 图中1处放入不含抗生素的滤纸片起到对照作用 B. 可采用稀释涂布平板法将大肠杆菌接种到固体培养基上 C. 应从抑菌圈边缘的菌落里挑取大肠杆菌继续培养 D. 随培养代数增多，抑菌圈的直径变得越大，说明细菌的耐药性越强 8. 发酵工程一般包括菌种的选育、扩大培养、培养基的配制、灭菌、接种、发酵、产品的分离、提纯等环节。下面有关分析正确的是（ ） A. 优良菌种只能通过诱变育种或基因工程育种来获得 B. 扩大培养采用液体培养基，其目的是提高接种时发酵罐中菌种的数目 C. 发酵时的环境条件会影响微生物的生长繁殖，并不影响微生物代谢物的形成 D. 发酵工程的中心环节为灭菌 9. 下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是（ ） A. 生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉 B. 利用生产蛋白酶的黑曲霉，可以制造以大豆为主要原料的酱油 C. 利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长 D. 利用放线菌产生的井岗霉素防止水稻纹枯病是一种重要的化学防治手段 10. 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以人麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其传统工业化生产流程可以