专题二 蔬菜播种育苗技术（课件）-《蔬菜生产技术》（高教版第二版）高考备考讲练测

一 专题二 蔬菜播种育苗技术 蔬菜生产技术 专题复习讲练测 掌握国家标准《机械制图》中有关图幅、比例、字体图线等基本规定。 考纲要求 一 1：了解蔬菜种子特征特性、寿命与贮藏 2：了解蔬菜种子萌发及所需条件 3：掌握蔬菜播种期的确定及播种方法 4：掌握蔬菜育苗的技术环节 知识点梳理 二 一、蔬菜种子与播种 1.蔬菜种子的概念及类型；2.蔬菜种子的寿命；3.蔬菜播种前种子处理的目的；4.蔬菜播前种子处理的方法；5.蔬菜浸种的方法；6.蔬菜的播种方式 二、蔬菜生产与环境条件 1.蔬菜育苗的作用；2.蔬菜育苗土应具备的条件；3.蔬菜育苗土的配方；4.蔬菜育苗护根措施；5.播种到出苗管理要点；6.出苗到分苗管理要点；7.分苗；8.分苗到定植阶段管理要点；9.定植前秧苗锻炼；10.囤苗；11.嫁接育苗的概念及优点；12.靠接法的嫁接过程及优缺点；13.插接法的嫁接过程及优缺点；14.劈接法的嫁接过程及优缺点；15.嫁接用具与场地要求；16.嫁接苗管理要点；17.影响嫁接成苗成活率的因素；18.工厂化育苗 知识点梳理 二 三、做畦与施基肥 1.畦的形式 （1）采畦；（2）高畦；（3）低畦（4）垄 2．畦的方向 冬季畦的方向以东西向为宜；夏季畦的方向以南北向为宜。 3.施基肥 基肥是指在蔬菜播种或定植前施入田间的肥料。 知识点梳理 二 四、蔬菜种子与播种 1．蔬菜种子的概念及类型 蔬菜种子有广义与狭义之分。广义是指用于播种的材料，包括植物学上的种子、果实、营养官以及菌丝体；狭义是指植物学上的种子。生产上种子指种子的广义概念。 2．蔬菜播前种子处理的方法 （1）晒种（2）浸种和催芽（3）低温和变温处理（4）化学处理（5）药剂消毒。 3．蔬菜浸种的方法 （1）一般浸种（2）温汤浸种（3）热水烫种（5）药剂消毒。 4．蔬菜的播种方式 （1）撒播；（2）条播；（3）点播。 知识点梳理 二 五、蔬菜育苗技术 1．蔬菜育苗的作用 （1）育苗能够使蔬菜提早播种，提前收获，延长蔬菜供应期，提高产量和品质。 （2）能充分利用土地，提高菜田复种指数；（3）苗床集中，便于管理，减少管理用工量。 （4）节省种子；（5）育苗便于工厂化管理，适合产业化经营。 2．蔬菜育苗土应具备的条件 （1）富含有机质（2）理化性质良好（3）营养丰富（4）不带病菌、虫卵等。 3．蔬菜育苗土的配方 播种床土：田土6份，腐熟有机肥4份；分苗床土：田土7份，腐熟有机肥3份。田土要选用没种过同类蔬菜的土壤，并配适量化肥。 育苗土 知识点梳理 二 六、蔬菜育苗技术 4.蔬菜育苗护根措施 为了移栽时少伤根，须采用保护根系的育苗措施。 5．播种到出苗管理要点 此期管理主要是保温保湿。一般喜温暖蔬菜，苗床适宜温度为25～30℃；喜冷凉蔬菜，苗床适宜温度为20℃左右。80％以上出苗后及时揭去地膜。 6．出苗到分苗管理要点 此期又分为籽苗期和小苗期两个阶段。 7．分苗 从播种床移植到分苗床称为分苗。 （1）分苗至缓苗；（2）缓苗至定植前。是苗期管理的重点阶段。 知识点梳理 二 六、蔬菜育苗技术 8．分苗至定植阶段管理要点 （1）分苗至缓苗。以促为主，保温保湿，促进缓苗。喜凉蔬菜比喜温蔬菜低3～5℃。待秧苗中心的幼叶开始生长，根系发生新根时，标志缓苗期结束。 （2）缓苗至定植前。边促边控，促控结合，培育壮苗。缓苗后开始通风降温，防止徒长。 分苗至定植阶段，秧苗要完成总生长量的90％以上，果菜类蔬菜早期产生的花芽均在此期 化，是苗期管理的重点阶段。 9．定植前秧苗锻炼 定植前适当降低温度称为秧苗锻炼。目的是增加秧苗的抗逆性。 10．囤苗 用育苗钵育苗，定植前搬动几次，即可达到囤苗目的。 知识点梳理 二 六、蔬菜育苗技术 11．嫁接育苗的概念及优点 将植物的芽或枝（接穗）接到另一植物体（砧木）的适当部位，使两者接合成一个植株体的技术称为嫁接技术。采用嫁接技术培育秧苗称为嫁接育苗。 嫁接育苗既能保持接穗的优良性状，又能发挥砧木的某些特性，具有以下优点： （1）能有效防止土传病害。如西瓜枯萎病、茄子黄萎病。 （2）根系发达，生长势旺，延长生育期，提高产量。 （3）增强了对不良环境条件的适应能力。如用黑籽南瓜嫁接黄瓜增强了植株抗寒能力。 知识点梳理 二 六、蔬菜育苗技术 12．靠接法的嫁接过程及优缺点 嫁接过程一般分为接穗苗茎斜切、砧木苗去心与苗茎斜切、接穗与砧木苗切口嵌合、嫁接部位固定等几道工序。 （1）优点。①操作简单。②接穗带根嫁接，嫁接苗成活率高，一般成活率达95％以上。③对苗床的管理要求不严格，易管理。 （2）缺点。①嫁接工序较多，工效低。②嫁接苗接口离地面低，接穗茎上易生不定根而感染病菌，影响防病效果。 主要应用于土壤病害不甚严重的黄瓜、西葫芦等蔬菜嫁接，目的是提高蔬菜的抗寒力。 13．插接法