第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时（同步课件）-【上好课】高二化学同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）

第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时 第三章　烃的衍生物 1 羧酸的化学性质 2 羧酸的结构与分类 1 本节重点 本节难点 知识导航 自然界的许多动植物中含有有机酸 蚂蚁 蚁酸 (甲酸) H C O OH 越橘 安息香酸 (苯甲酸) C O OH 菠菜 草酸 (乙二酸) C OH C OH O O 新课导入 C O OH 或[ ] 概念 由烃基(或氢原子)与_______相连而构成的有机化合物 饱和一元羧酸：______________ 羧酸的概念和结构特点 羧酸的概述 一元羧酸：___________ 通式 官能团 羧基 —COOH CnH2n＋1COOH 或[CnH2nO2] R—COOH 注意：羧基由羰基和羟基组合而成，羧基是一个整体，其性质并不是羰基和羟基性质的简单加和，如羰基可以与氢气发生加成反应，而羧基不能与氢气加成 决定羧酸的化学性质 新课讲授 按分子中烃基的结构分类 羧酸的分类 芳香酸 苯甲酸 C O OH CH2 C O OH 苯乙酸 脂肪酸 乙酸 H C O OH 甲酸 CH3 C O OH 羧酸的概述 新课讲授 羧酸的分类 按分子中羧基的个数分类 二元羧酸 草酸(乙二酸) C OH C OH O O 一元羧酸 乙酸 CH3 C O OH 多元羧酸 柠檬酸 CH2 COOH C HO COOH CH2 COOH 羧酸的概述 新课讲授 低级 脂肪酸 甲酸_______________ C ≤ 10 乙酸_______________ 丙酸_______________ 硬脂酸 软脂酸 油酸 高级 脂肪酸 C ≥ 10 按分子中烃基所含碳原子数多少分类 羧酸的分类 C17H35COOH C17H33COOH C15H31COOH HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH 羧酸的概述 新课讲授 常见的羧酸 甲酸 最初由蒸馏蚂蚁得到，故也称为蚁酸 无色、有_______气味的液体，有______性，能与__________等互溶 刺激性 强腐蚀 水、乙醇 工业上可用作还原剂，是合成医药、农药和染料等的原料 H C O OH 银镜反应 加成反应 酸性 酯化反应 新课讲授 ______色晶体，易升华，微溶于______，易溶于________ 常见的羧酸 苯甲酸 与苄醇(苯甲醇)形成的酯类存在于天然树脂与安息香胶内，故也称为安息香酸 用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品_______ 无 水 乙醇 防腐剂 新课讲授 常见的羧酸 乙二酸 草酸以盐存在于多种植物的细胞中，是最简单的二元羧酸 无色________，通常含有_______________，可溶于______和______ 晶体 两分子结晶水 水 乙醇 化学分析中常用的________，也是重要的化工原料 还原剂 滴定高锰酸钾 5(COOH)2 + 2KMnO4 + 3H2SO4＝K2SO4+ 2MnSO4 +10CO2↑+8H2O 新课讲授 常见的羧酸 乳酸和柠檬酸 有些有机酸分子中既含有羟基，又含有羧基，因此叫做羟基酸。它们既具有羟基的性质，又具有羧基的性质。 乳酸(2-羟基丙酸) CH3 CH OH O C OH 柠檬酸 CH2 COOH C HO COOH CH2 COOH 苹果酸 CH CH2 O C OH O C OH HO 新课讲授 (1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸(　　) (2)乙酸可看作乙烷中的一个氢原子被羧基取代后的产物(　　) (3)软脂酸C15H31COOH属于饱和高级脂肪酸(　　) (4)羧基官能团可以简写成—COOH或者HOOC—(　　) (5)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物(　　) 【例1】根据所学内容，判断正误 × × √ √ × 典例精讲 如此多的羧酸，如何命名呢？ 新课讲授 系统命名法 羧酸的命名 选主链 编号位 定名称 选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸 在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号 在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称 COOH CH3 CH CH2 CH3 1 2 3 4 3-甲基丁酸 新课讲授 【例1】写出下列酸的名称 3，4-二甲基戊酸 对甲基苯甲酸 邻羟基苯甲酸 2-丙烯酸 乙二酸 CH3 CH CH3 COOH CH CH3 CH2 (1) (4)CH2==CH—COOH (5)HOOC—COOH COOH CH3 (2) COOH OH (3) 典例精讲 溶解性 羧酸的物理性质 羧酸的性质 甲酸、乙