3.1 细胞膜的结构和功能课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

细胞是一个统一整体 我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！ ——翟中和院士 第1节 细胞膜的结构和功能 学习目标： 1.细胞膜的功能 2.细胞膜结构的探索过程 3.流动镶嵌模型的主要内容 问题探讨：P40 台盼蓝染色后的细胞 活细胞 死细胞 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 讨论 1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 2.据此推测，细胞膜应 该有什么功能？ 1.动物活细胞的细胞膜具有选择透过性，不 允许台盼蓝（有毒）进入；而死细胞的细 胞膜失去了选择透过性，故被染色。 2.据此推测，细胞膜应该有控制物质进出细胞的功能。 一.细胞膜的功能 国家的边界： 边防线等 人体的边界： 皮肤和黏膜 一个系统总有它的边界 细胞的边界：细胞膜（质膜） 二、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开（即边界） 原始地球环境 膜的出现至关重要，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始细胞，成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。 小分子无机物 小分子有机物 大分子有机物 多分子体系（出现膜） 原始生命 生命诞生于原始海洋 细胞膜的控制作用是相对的 细胞膜 细胞外 细胞内 水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等营养物质 细胞内 核酸 对细胞有害物质病毒、病菌 抗体、激素、代谢废物（CO2、尿素等） 例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。 2、控制物质进出细胞 细胞膜的功能特点：具有选择透过性 ３.进行细胞间的信息交流 （1）内分泌细胞与靶细胞 激素与靶细胞受体结合 内分泌细胞 血管 激素 靶细胞 靶细胞 （1）内分泌细胞与靶细胞 （2）细胞识别 2）卵子识别同种生物的精子进 行受精； 　　细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。 与膜结合的信号分子 3）免疫系统如白细胞识别入 侵外来的细菌； 　 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞通过信号分子与受体结合传递给另一个细胞。 1）神经细胞之间的信息传递； 细胞间信息交流常见的三种方式： 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 （2）细胞识别 2）卵子识别同种生物的精子进 行受精； 　　细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。 与膜结合的信号分子 3）免疫系统如白细胞识别入 侵外来的细菌； 　 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞通过信号分子与受体结合传递给另一个细胞。 1）神经细胞之间的信息传递； 细胞识别举例： 例３.胞间连丝 高等植物细胞通过胞间连丝（通道）交流信息 细胞间信息交流常见的三种方式： 通过信号分子 传递信息 两个细胞直接接触传递信息 细胞间形成通道 传递信息 功能3：进行细胞间的信息交流 多细胞生物若无信息交流，生物体不可能作为一个整体完成生命活动 细胞膜的功能由它的成分的结构决定的。 细胞膜非常薄，人们对细胞膜化学成分与结构的认识经历了很长的时间。 02 细胞膜的 组成成分 资料一：1895年，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验。发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 细胞膜 欧文顿根据相似相溶原理提出----细胞膜是由脂质组成的。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 与化学的联系 相似相溶原理：“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似，“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。 假说 即指按照预先设定，对某种现象进行的解释，即根据已知的科学事实和科学原理，对所研究的自然现象及其规律性提出的推测和说明，而且数据经过详细的分类、归纳与分析，得到一个暂时性但是可以被接受的解释。任何一种科学理论在未得到实验确证之前表现为假设学说或假说。 1.最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？ 通过对现象的推理分析 资料二：科学家利用卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 2.哺乳动物成熟的红细胞有什么结构特点？为什么可以用它制备出纯净的细胞膜？ 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，所以没有核膜和细胞器膜，吸水胀破后获得的膜是纯净的细胞膜。 三、对细胞膜结构的探索 制备细胞膜 细菌 植物细胞 动物细胞 选择哺乳动物成熟红细胞的原因： 无细胞壁、无细胞核和众多细胞