7.3.1乙醇 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

《第七章第三节乙醇与乙酸第一课时-乙醇》教学设计 一教材分析： 《乙醇》是新课标人教版（2019）高中化学必修2第七章《有机化合物》中第三节《乙醇与乙酸》的第一课时的内容。乙醇是与生产、生活、社会密切联系的一种有机物，也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。本节课的内容是继学完了烃类（甲烷和乙烯）的相关知识之后，学生们学习的第一种烃的衍生物，因此可以说乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机化合物物的相互转化关系中处于核心地位。学生们学习了乙醇的相关知识后，既稳固了前面所学的烃的性质，又对下一课时,生活中的另外一种常见的有机物--乙酸的学习具有指导性作用，以便让学生掌握在烃的衍生物的学习中，确认“结构决定性质，性质决定用途”这一普遍性规律，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律。同时，也使学生掌握类比的学习方法，提高了学习能力。同时也为进入高二年级后学习《有机化学基础》（选修三）打下坚实的知识基础。根据新课程标准必修中对“官能团”这一概念的学习虽然有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。从它的组成、结构和性质出发，建立有机物的有机物学习模式，形成一定分析和解决问题的能力。二学情分析初中化学介绍了乙醇的用途，学生对乙醇有了简单的认识和了解，但是没有从组成和结构角度系统地认识其物理性质和化学性质。 在学习《乙醇》这节课之前，学生已经学完了甲烷、乙烯的结构与性质，掌握了常见的有机反应类型，已经初步学会判断同分异构体并了解有机物的成键特征。同时，学生熟悉金属钠与水的反应实验，清楚钠的储存方式，为在本节课的学习过程中进行乙醇的结构式的探究打下了“知识基础”。由于乙醇是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，容易激起学生的探究欲望。从学生学习能力上看，经过高一这半年多的学习，学生的自学能力、理解能力以及思维创造能力都有了明显的提高，此时学生已经具备了一定的实验设计能力，并且有了一定的实验操作技能，渴望独立地去完成科学探究的过程，为本节课实验探究活动打下了“能力基础”。 面临的问题： 第一，学生对乙醇的认识主要还停留在宏观表象阶段，还没有从微观构造角度来认识乙醇； 第二，还没有关于有机物官能团的认识；所以需要在学生的头脑中逐步建立起“结构—性质—用途”的有机物学习模式，为进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。 三课标分析 １.宏观辨识与微观探析：能从元素和原子、分子水平认识乙醇的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念 ２.证据推理与模型认知能依据乙醇的组成、结构，预测其化学性质，并能设计实验进行验证，能解释有关实验现象。 ３.科学探究与创新意识：能在教师的指导下，通过与他人的讨论，对自己的学习活动进一步反思，发展善于合作、勤于思考、严谨求实的科学精神。 科学态度与社会责任： 了解乙醇在人体内的变化，培养学生良好的生活习惯；强调酒后驾驶的危险性，深化学生的安全意识。 四、教学重点 乙醇的结构与化学性质。 五、教学难点 宏观、微观、符号三重表征乙醇的催化氧化 六、教具准备 无水乙醇、钠、希夫试剂、高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液、酒精灯、铜丝、试管、胶头滴管、针筒、棉签、小烧杯、火柴、水槽 七、教学策略学法：自主学习合作探究动手实验教法：问题驱动法实验探究法 八、教学过程 【导入新课】引入语：亲朋好友相聚，餐桌上总是少不了美酒相伴，但是人喝完酒后，却有不同的表现，有的人脸发白，有的人脸发红（展示图片）。各种酒类饮品中含有浓度不同的乙醇。不光人可以喝酒，汽车也可以“喝酒”，引出乙醇汽油。乙醇与我们的生活息息相关，今天我们就来进一步的了解乙醇。请同学们完成活动一【学生活动一】完成以下操作：看一看，闻一闻，擦一擦，想一想，练一练。总结得出乙醇的物理性质。 教师引导：物质的结构决定性质，接下来请同学们和老师一起探讨乙醇的分子结构。【引入第一个教学重点：乙醇的结构】请同学们完成活动二引导学生根据乙烷的结构式，分析将O原子放在乙烷的结构式中可能的位置，得出乙醇可能的两种结构。 【突破第一个教学重点】老师展示图片：钠保存在煤油中，水与钠会发生反应，产生氢气，请同学们根据老师给出的已知设计实验验证乙醇的结构式。请同学们完成活动三老师讲解反应断键的本质。得出乙醇正确的结构，并引出官能团的定义。 【突破第二个教学重难点】 老师：刚刚我们在检验氢气的时候用到了酒精灯，说明乙醇可以做燃料，进而引出乙醇的燃烧的化学方程式。固体酒精可以做火锅的燃料，引出问题：铜火锅在使用一段时间后为什么仍然光洁如新？教师：根据我们的生活经验，大家都知道铜在空气中加热会生成黑色的氧化铜，那为什么铜火锅没有变黑呢？接下来我们就来模拟一下这个过程。 教师点评学生所观察到的实验现象，并对化学方程式解释产生现象的原因；教师和学生一起探讨出乙醇催