精品解析：天津市滨海新区田家炳中学2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试题

2023—2024-2滨海新区田家炳中学高二年级第一次月考 生物试卷 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。满分100分，考试时间60分钟。 第Ⅰ卷 一、选择题（本卷共30题，每题2分，共60分。在每题给出的四个选项中，只有一项最符合题目要求） 1. 在发酵过程中果醋、果酒、腐乳、泡菜所用菌种依次是（　　） ①木曲霉 ②黄曲霉 ③酵母菌 ④乳酸菌 ⑤毛霉⑥青霉 ⑦醋酸菌 A. ⑦③⑥④ B. ⑦③④⑤ C. ⑦③②④ D. ⑦③⑤④ 2. 桂林腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。目前我国各地都有腐乳的生产，虽然配料不同、品种名称和口感不一，但制作原理大都相同。现代化生产流程如下： 下列关于传统发酵技术的说法，错误的是（　　） A. 果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧微生物，在有氧条件下大量繁殖 B. 制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格厌氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸 C. 多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等 D. 制作泡菜利用的乳酸菌是一种厌氧微生物，可以通过无氧呼吸产生乳酸 3. 某同学尝试自己制作酸菜，制作时向酸菜坛中加入了一些“陈酸菜水”，用质量百分比为5%的食盐水进行腌制，并在不同的腌制时间测定了酸菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是（ ） A. 泡菜和酸菜都主要是利用乳酸菌制作而成的 B. 酸菜“咸而不酸”的原因是食盐加入过多所致 C. 制作酸菜时，乳酸会抑制其它微生物生长，故材料和工具可不做消毒处理 D. 不同的腌制时间，酸菜中亚硝酸盐的含量可能相同 4. 若在固体培养基上用稀释涂布法培养细菌，看到的结果不可能是 A. B. C. D. 5. 不同培养基的具体配方不同，但一般都含( ) A. 碳源、磷酸盐和维生素 B. 氮源和维生素 C 水、碳源、氮源和无机盐 D. 碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 6. 采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法，可分别杀死哪些部位的杂菌（　　） A. 接种环、吸管、培养基、接种室 B. 吸管、接种环、培养基、接种箱 C. 培养基、吸管、接种环、接种箱 D. 培养皿、吸管、培养基、双手 7. 下列有关平板划线操作的描述，错误的是（　　） A. 将接种环放在酒精灯火焰上灼烧，直到接种环烧红 B. 接种环在平板上划线的位置是随机的 C. 在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过酒精灯火焰 D. 最后一区的划线不能与第一区相连 8. 下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是 A. 培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌 B. 接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧 C. 接种后的培养皿要倒置，以防培养污染 D. 菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基 9. 分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是（ ） ①加尿素 ②不加尿素　 ③加琼脂　 ④不加琼脂 ⑤加葡萄糖　 ⑥不加葡萄糖　 ⑦加硝酸盐　 ⑧不加硝酸盐 A. ①③⑤⑦ B. ②④⑥⑧ C. ①③⑤⑧ D. ①④⑥⑦ 10. 高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大一项是 A. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C. 将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D. 将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上 11. 关于发酵工程应用的说法错误的是（　　） A. 发酵工程的产品可以是微生物的代谢产物 B. 通过发酵工程可以从微生物中提取一些酶 C. 通过发酵工程可以从微生物中提取单细胞蛋白 D. 发酵工程的产品可以是微生物的菌体 12. 下列技术或方法与原理相符的是（ ） A. 人参细胞的大量培养和动物细胞培养——细胞的全能性 B. 植物组织培养和单克隆抗体的制备——细胞的全能性 C. 人鼠细胞融合——细胞膜的流动性 D. 克隆羊多利的培育——有性生殖 13. 下列关于微生物发酵过程的说法，正确的是（ ） A. 菌种选育、扩大培养及配置培养基和灭菌是发酵工程的中心环节 B. 只要不断地向发酵罐中通入液体培养基，就能保证发酵的正常进行 C. 在发酵工程的发酵环节中，发酵条件会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径 D. 在发酵过程中，要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，不需添加营养组分 14. 在植物体内，茎的顶端分生组织的细胞具有细胞周期，但不能表现出全能性，是因为（　　） A. 细胞核失去了全能性 B. 不同的细胞基因是不同的 C. 细胞中基因的表达有选择性 D. 细胞核中的基因发生了不同的变异 15. 植物细胞表现出全能