第1课《寻访家乡的美食》（教案）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动内蒙古版

第1课《寻访家乡的美食》教学设计 课题 寻访家乡的美食 单元 第一单元 学科 综合实践活动 年级 三年级 核心素 养目标 价值体认：通过亲历研究家乡美食活动，激发了解家乡美食文化的热情。 责任担当：通过对家乡美食的研究，愿意主动推广和宣传家乡美食。 问题解决：能够在老师的引导下，结合自己对家乡美食的研究，发现并提出自己感兴趣的问题。能够将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。 创意物化：运用常见、简单的宣传技术解决实际问题，服务于学习和生活。例如，使用互联网了解家乡美食文化，宣传美食文化。 教学重点 通过对家乡美食的研究，愿意主动推广和宣传家乡美食。 教学难点 运用常见、简单的宣传技术解决实际问题，服务于学习和生活。例如，使用互联网了解家乡美食文化，宣传美食文化。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第一课 《寻访家乡的美食》 板书课题。 炒米、奶茶、手把肉·····，这些熟悉的美食是否就在你的身边?内蒙古是我国跨经度最大的省级行政区，辽阔的地域，独特的地形地貌和多样性的气候环境，造就了其多种多样，独具特色的地方美食。让我们走进自己家乡的大街小巷，一起发现家乡的特色美食吧! 播放家乡美食的视频。 引起学生的兴趣。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 一、家乡美食知多少。 任务单： 1.知道自己家乡的地理位置，了解自己家乡的美食，能按分类要求说出2~3种美食的名称。2.实地考察家乡的一种特色美食，研究美食的制作技艺，了解美食的历史文化故事。3.为家乡的美食代言，宣传推广家乡的美食。 板书课题。 在内蒙古自治区地图中找找自己家乡所在的盟市，在下面的表格里试着写一写你的家乡的具体地理位置。 呼和浩特位于中国内蒙古自治区中部，地处内蒙古高原的南端，北依阴山山脉，南临黄河流域，地理位置十分重要。 【写一写】 和你的伙伴们一起聊聊你们知道的家乡美食，把你了解到的家乡美食写在下面的横线上吧。 我的家乡在呼和浩特，我家乡的特色美食有烧麦、炸糕….. 莜面，羊杂碎和焖面。还有糖麻叶和烤全羊。 【说一说】 你知道中国其他省份的特色美食吗?和同组的小伙伴交流一下，互相交换一下你们知道的信息吧! 湖南的特色美食有：臭豆腐，剁椒鱼头，湘菜腊肉。云南的特色美食有：过桥米线，汽锅鸡，鲜花饼。北京特色美食有：北京烤鸭，炸酱面，豆汁，焦圈，炒肝。黑龙江特色美食有：锅包肉，哈尔滨红肠，杀猪菜，得莫利炖鱼。 【写一写】 你能说出其他国家的特色美食吗?把你知道的世界美食写下来，如果不知道可以试着查阅相关资料! 日本寿司，意大利披萨，泰国咖喱                法国鹅肝。 二、家乡美食知多少 新知讲解： 【家乡美食调查】 和小伙伴说说你最喜欢的家乡美食是什么?为什么喜欢?关于你最喜欢的美食你有什么想了解的问题吗?把你的问题写在下边的横线上。 我最喜欢的家乡美食是烧麦。 原因：1.口感独特：烧麦皮薄馅大，味道鲜美，口感滑爽。2.营养丰富：烧麦馅料丰富，可以搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富。 问题：烧麦的起源和发展历程？       烧麦的制作工艺和独特之处？       烧麦在不同地区的做法和口味差异？ 【美食实地考察】 这个周末你要实地考察探究你最喜欢的美食，你认为上面的问题在这次考察探究中能解决吗? 仔细想一想你的解决方案吧! 【我行动】 结合你的行动方案，开始你的考察探究之行吧! 小贴士：考察探究的记录形式有纸笔记录、录音记录、拍照记录、摄像记录等用适合的工具记录好你的考察探究过程! 【我交流】 在这次考察探究喜欢的美食活动中，大家不仅提出了自己想了解的问题，而目努力尝试去解决问题。在解决问题的过程中有没有遇到什么困难?你是怎么解决的?和小伙伴们一起交流一下吧! 问题：如何找到正宗的烧麦制作方法？ 解决方案：向当地的烧麦师傅请教，或者查阅相关的书籍和资料。 问题：如何保证烧麦的口感和味道？ 解决方案：选用优质的食材，严格按照制作工艺进行制作，注意火候和时间的把握。 在这次活动中你一定有不少收获，也许你知道了你喜欢的美食的制作过程，也许你了解了美食的历史故事，把你的成果和体会和大家一起分享吧! 小贴士：活动成果的展示有很多种形式：照片、图片、手抄报、画报、演示文稿视频、舞台剧等，这些都可以用来展示你的活动成果。 【我来评】 请为自己的表现打个分吧(满分5颗星)。 在这次的活动中我计划有序 在这次的探访中我工具准备充分 三、 献计美食推广 【我献计】     我们的家乡有这么多美食，怎样才能更好地推广呢?请你和小伙伴一起为这个问题出谋划策吧! 也可以咨询父母、老师、亲戚朋友，把你想找到的妙计记录下来。 家乡美食推广献计 1.举办美食节：可以举办呼和浩特特色美