2.3 细胞中的糖类和纸脂质课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第三节 细胞中的糖类和脂质（第一课时） 观看视频并思考问题： 给这些赛车提供动力的有汽油、柴油、电力、甚至核能等。最主要的是汽油。 什么为这些赛车提供动力？什么为我们人体提供动力？ 脂肪、蛋白质、及糖类等多种有机物可以为细胞提供能量，糖类是主要的能源物质， 其中的葡萄糖被称为“生命的燃料” 1.识记糖类的种类。 2. 理解糖类的作用及分布。 3.了解糖类与生活健康的关系。 本节目标 说一说：生活中常见的糖有哪些？ 冰糖 红糖 白糖 淀粉 纤维素 多数糖类分子中氢原子与氧原子之比为2:1又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O） 单糖、二糖、多糖 1、元素构成： 2、功能： 3、糖类可以分为： 一、 细胞中的糖类 主要的能源物质 C、H、O 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 ________ ———— 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 动植物细胞 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的基本结构 组成DNA的基本结构 主要的能源物质 1、单糖：不能水解的糖，可以直接被细胞吸收利用 6 种类 分布 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富 乳糖 人和动物乳汁中含量丰富 水解为单糖后为生命活动供能 2.二糖（C12H22O11）：有两分子单糖脱水缩合而成 种 类 分 布 功 能 多 糖         淀粉 纤维素 糖原 几丁质 （壳多糖）  植物细胞 植物细胞  动物细胞 甲壳类动物和昆虫 储存能量 植物细胞壁的 主要成分 储存能量 用于医药、 化工方面 3、多糖[（ C6H10O5）n]：由多个单糖脱水缩合而成 单糖、二糖和多糖之间的转化 二糖 单糖 多糖 水解 水解 脱水缩合 脱水缩合 麦芽糖 蔗糖 乳糖 二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 单糖脱水缩合形成二糖 麦芽糖的水解 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O 蔗糖的水解 HO OH 果糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 蔗糖 H2O 乳糖的水解 HO OH 半乳糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 乳糖 H2O 淀粉 纤维素 糖原 ③多糖 [(C6H10O5)] ——由多个单糖脱水缩合而成的糖。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 人体摄入的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 糖原人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补充。 构成植物细胞的细胞壁的主要成分，不溶于水，在人和动物体内很难吸收，也不能从中直接获取能量，但能够促进肠道的蠕动，增强肠道的功能，吸附并排出有害物质，因此被称为“第七类营养物质”。 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么？ 因为米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 糖尿病成因 植物细胞 动物细胞 将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原、半乳糖、果糖 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 乳糖 糖原 半乳糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 果糖 种 类 分 布 功 能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多 糖 糖原 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 麦芽糖 蔗糖 乳糖 都能提供能量 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种子储藏器官 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物的储能物质 支持保护细胞 动物的储能物质 储存能量 作业： 1、教材P27 1、2小题 2、《固学案》第三节 第1、2、6、8、12题 玉米、谷类和菜叶中的糖类在供应充足的情况下可以大量的转化为脂肪，而脂肪在糖类供应不足时，不能大量转化为糖类。 思考 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 二、细胞中的脂质 组成元素 溶解性 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C 、H 、O 通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 储能物质、保温、缓冲