12.2化学元素与人体健康 -2023-2024学年九年级化学人教版下册

课题2 化学元素与人体健康 宇宙中的一切物质 化学元素 组成 每天摄入的物质 人体 一生 作用？ （生长→发育→疾病→衰老→死亡） 任务一：快速阅读教材P98-99，在书上做好重点内容的记录， 并尝试完成下列内容，看谁完成得又快又好。 1.组成人体的元素有___种，含量最高的非金属元素是_____，含量最高的金属元素是_____。 常量元素：含量超过____________，如：____________。 微量元素：含量低于____________，如：____________。 2.人体中元素存在的形式： (1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。 (2)其余元素主要以无机盐的形式存在。 3.人体中所含的化学元素有些元素是 的重要材料，有些能调节 ，促进 。 4.填写下列表格 一、人体中的化学元素 中国居民膳食指南（2016）每日推荐量 人每天摄入的营养素 人体中的元素 推测 常量元素(含量超过0.01%) O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg（共11种） 微量元素(含量低于0.01%) Fe、Zn、Se、I、F 等40多种 组成人体的元素有50多种。 组成人体的元素 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 1.钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，支持人体运动和咀嚼能力。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 二、化学元素对人体健康的影响 细胞外液中的 Na+ 和细胞内液中的 K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。 2.钠和钾 【思考与交流2】 运动员在剧烈运动、大量出汗后, 常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么？ 【思考交流3】 有人说：常量元素摄入多多益善，微量元素可有可无，你觉得呢？ 4.碘元素缺乏——甲状腺肿大(俗称大脖子病), 碘元素过量——甲状腺功能异常。 5.氟 氟元素缺乏——龋齿（蛀牙、虫牙） 氟元素过量——氟斑牙，或氟中毒 龋齿 氟斑牙 任务二：请阅读教材P100-101，讨论完成下列问题 1.对微量元素的进行分类，并举例？ 2.完成下列知识连线 资料拓展 （1）镉的危害： 金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过 0.2 mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。 6.有害元素——镉、汞、铅（重金属中毒） （2）汞的危害 水俣病 定义：人因食用富集了甲基汞的食物而导致的中枢神经中毒症。因最早发现于日本水俣湾而得名。 （3）铅的危害 铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝肾和脑的疾病。预防铅中毒的主要方法是切断污染源、 远离污染区和改善膳食结构，治疗铅中毒的方法是使用金属鳌合剂促进铅的排泄。 【学而时习之】 1、复习今天“化学元素与人体健康”的内容，回顾你自己或家人近一周食物种类和质量，查询各物质所含的元素种类及含量。试试估算你自己或家人可能哪些化学元素超标、哪些化学元素不足，如果发现有某化学元素影响你们的健康，结合各种元素的营养物质来源和《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》进行改善，写下调整计划，做到合理膳食科学营养。 2、完成P102“练习与应用” $$