项目二 0-3岁婴幼儿科学喂养教案

《0～3岁婴幼儿保育与教育》课程教案 授课题目 项目二 0～3岁婴幼儿科学喂养 授课时间 第 周 课次 1次 课时建议 6课时 课型（请打√） 理论课（ √ ）讨论课（ ）实验课（ ）习题课（ ）其他（ ） 教学目的与要求 1.了解疾病的概念、分类，以及疾病的三级预防策略。 2.熟悉婴幼儿常见感染性疾病、传染性疾病以及慢性健康问题的病因、主要症状表现、预防和护理方法。 3.掌握婴幼儿疾病护理的基本技术及常见意外伤害的保育。 教学重点与难点 掌握婴幼儿疾病护理的基本技术及常见意外伤害的保育。 教学方法 讲解法、案例分析法、 讨论法 使用教具 多媒体 教学内容 一、以案例导入的形式，引出本节课所学知识。 二、基本过程： 任务一 0～6月龄婴儿喂养 1.纯母乳喂养 2.部分母乳喂养（或混合喂养） 3.人工喂养 4.营养状况评价 任务二 6～12月龄婴儿喂养 1.奶类应是6～12月龄婴儿营养的主要来源 2.及时、合理添加辅食 3.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 4.营养状况评价 任务三 1～3岁幼儿喂养指导 1.每天保证乳类食物量，逐步过渡到食物多样 2.选择营养丰富 / 易消化的食物 3.采用适宜的烹调方式 4.重视良好饮食习惯的培养 5.合理安排零食 6.每天足量饮水 7.确保饮食卫生，严格消毒餐具 8.营养状况评价 任务四 常见的营养性疾病 1.营养性缺铁性贫血 2.维生素 D 缺乏性佝偻病 3.营养不良 4.单纯性肥胖 三、结束：巩固复习所学知识。 思考题与作业 简述应如何给6～12月龄婴儿添加辅食。奶水不足的母亲应如何正确人工喂养0～6个月龄的婴儿。如何培养1～3岁幼儿良好的饮食习惯。 讲稿 项目二 0～3岁婴幼儿科学喂养 任务一 0～6月龄婴儿喂养 一、纯母乳喂养 （一）母乳喂养的优点 母乳所含有的营养物质齐全，正好能满足婴儿的需要。母乳喂养有助于增进母子感情，使母亲能细心护理婴儿；有利于促进母体产后的康复； 母乳喂养安全、方便且经济。 （二）母乳的营养成分特点 1.蛋白质 2.脂类 3.糖类 4.矿物质 5.维生素 6.免疫活性物质 （三）乳汁的产生及分泌调节 1.催乳素反射 催乳素反射有以下特点： （1）分泌量以夜间为高，夜间哺乳有利于乳汁分泌。 （2）催乳素有镇静作用，可使母亲放松，有利于两次哺乳间的休息。 （3）催乳素有抑制排卵作用，可延迟月经复潮。 2.催产素反射 催产素反射又称射乳反射，具有以下特点： （1）比催乳素反射快，其作用在于哺乳当时利于乳汁流出体外。 （2）催产素可促使母亲子宫收缩，有助于减少产后出血。 （3）母亲的感受和想法对催产素反射的建立具有特别重要的影响。增加对母亲的良性刺激，有助于催产素的产生。 3.乳汁分泌抑制因子 乳汁分泌抑制因子存在于乳汁中，是一种多肽。当大量乳汁存留在乳房内，抑制因子就 抑制泌乳细胞的分泌。若通过婴儿吸吮或挤奶的方式使乳房及时排空，抑制因子被排除，乳 房就会分泌更多的乳汁。这一机制使得乳房不会因分泌过多的乳汁而受损。 （四）母乳喂养的方法 1.产后尽早开奶，初乳的营养最好 2.按需哺乳 3.不给新生儿人工奶头和代乳品（水、糖水或奶粉） 人工奶头会使婴儿对母亲的乳头产生错觉，代乳品也会影响母乳喂养。 4.教会母亲掌握母乳喂养的技术 （1）含接姿势 （2）哺乳姿势 5.尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 6.给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量的维生素K 7.纯母乳喂养应坚持到婴儿满6个月 二、部分母乳喂养（或混合喂养） 在部分母乳喂养时，应注意以下问题： （1）乳母要注意充足的休息与合理的营养，并保持良好的心态，同时定时喂奶，以便尽量保持母乳的分泌。 （2）乳母需要外出工作，当超过6小时未哺乳时，至少要挤奶一次，将挤出的奶装在消毒好的瓶子里密封，放入冰箱保存，并于当天饮用。 （3）母乳不足部分，可以根据实际情况添加适量适合0～6月龄婴儿的配方奶粉。 三、人工喂养 （一）母乳代用品的选择 不能用母乳喂养时，建议首选适合0～6月龄婴儿的配方奶粉喂养，不宜直接用普通液 态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。婴儿配方奶粉是通过不断对母乳成分、结构及功能等方面进行的研究，在牛奶的基础上 调整了0～6月龄婴儿所需的大部分营养成分的构成和含量，添加了多种微量营养素，使其 产品的性能、成分及含量基本接近母乳，是目前适合0～6月龄婴儿生长发育需要的食品， 喂养婴儿的效果比普通牛奶佳。 （二）人工喂养方法 在人工喂养时应注意：为婴儿选择合适的奶瓶、奶嘴；奶瓶、奶嘴的清洗和消毒至关重要，可同时准备每日所需奶瓶、奶嘴数，每日1次集