第一章 细胞的分子组成-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

第1章 细胞的分子组成 知识梳理 一、水为生命活动提供了条件 1、水的作用 （1）水是极性分子，作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物。 （2） 水分子之间的氢键使得水具有调节温度的作用。 （3）水是细胞中某些代谢的反应物和产物。 二、无机盐与细胞生活密切相关 1、无机盐在生物体约占1%-1.5%，多数以离子形式存在。 2、无机盐的作用 （1）维持生物体的生命活动。包括对维持血浆的正常浓度、酸碱平衡，以及神经、肌肉的兴奋性等。 （2）无机盐是细胞的重要组成成分之一，如骨细胞的重要成分是磷酸钙。 （3）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必需成分、Fe2+是血红蛋白的必需成分。 三、生物大分子以碳链为骨架 1、碳元素是生命系统的核心元素。很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架。组成生物体的有机物糖类、脂质、蛋白质和核酸都是以碳骨架作为结构基础的。 2、糖类是细胞的主要能源物质 （1）大多数糖类由C、H、O三种元素组成。 （2）分类及各自功能 分类 常见种类及分布 功能 单糖 脱氧核糖（动植物） DNA的组成成分(不供能） 核糖（动植物） RNA的组成成分(不供能） 葡萄糖（动植物） 主要的能源物质 果糖（植物）、半乳糖（动物） 二糖 蔗糖（植物、1分子葡萄糖+1分子果糖） 水解形成单糖后被利用 麦芽糖（植物、2分子葡萄糖） 乳糖（动物、1分子葡萄糖+1分子半乳糖） 多糖 淀粉（植物） 三者的基本单位均为葡萄糖 储能物质 纤维素（植物） 细胞壁的主要成分(不供能） 糖原（动物） 储能物质 3、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能 （1）脂质主要由C、H、O三种元素组成，其中氢原子较糖类多，而氧原子较糖类少。油脂只含C、H、O，磷脂含C、H、O、P。 （2）分类及作用 ①油脂：甘油和脂肪酸组成，储能、保温和防震作用。 ②磷脂：细胞各种膜结构的重要成分 ③固醇：胆固醇（构成动物细胞膜，血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病）、性激素和维生素D（促进人和动物对钙和磷的吸收）等 4、蛋白质是生命活动的主要承载者 ①蛋白质分子主要由C、H、O、N四种元素组成，有些蛋白质还含有S元素。 ②基本单位：氨基酸(约20种），其通式为 ③结构层次： ④蛋白质结构多样性的原因：氨基酸的种类、数目和排列顺序各不相同，蛋白质分子的空间结构多种多样。 ⑤蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。蛋白质的空间结构并不稳定，会随着温度的升高而发生改变，使活性降低甚至失活。 ⑥蛋白质的功能：蛋白质不是能量供给的主要来源，却在其他方面发挥着不可替代的作用。如催化（酶）、运输（载体蛋白等）、调节（胰岛素等）、免疫（抗体）、信息传递（糖蛋白）等。 ⑦相关计算公式：肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链数 5、核酸储存与传递遗传信息 （1）组成元素：C、H、O、N、P五种。 （2）基本单位——核苷酸：每个核苷酸由五碳糖、磷酸基团和含氮碱基组成。 （3）分类 比较项目 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 组成单位 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 组成 磷酸 五碳糖 脱氧核糖 核糖 含氮碱基 特有T 特有U 共有A、G、C （4）作用：核酸是细胞中控制其生命活动的生物大分子。DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性。RNA是合成蛋白质所必需的。 6、活动：检测生物组织中的油脂（脂肪）、糖类和蛋白质 （1）油脂（脂肪）+苏丹Ⅲ染液→橙黄色（显微镜观察） （2）糖类 ①还原糖+本尼迪特试剂（沸水浴加热）→红黄色沉淀 ②淀粉+碘-碘化钾溶液→蓝色 （3）蛋白质+2 mL双缩脲试剂A+5滴双缩脲试剂B→紫色 真题呈现： （2019,01）1．下列各组化合物中，都属于脂质的是 A．DNA与RNA B．糖元与淀粉 C．油脂与磷脂 D．丙氨酸与甘氨酸 （2019,06）2.下列试剂中，可用于检测淀粉的是 A.双缩脲试剂   B.苏丹III染液   C.碘一碘化钾溶液  D.本尼迪特试剂 （2020,01）3.无机盐是某些化合物的重要组成成分,具直维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述错误的是 A.Fe2+是叶绿素的重要组成成分 B.I-作为原料参与甲状腺激素的合成 C.人血液中Ca2+含量过低会发生抽搐 D.HCO3-具有维持人血浆酸碱平衡的作用 （2020,01）4.为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是 A