项目2 2.4 植物的生殖器官（4）（课件）-《植物生产与环境》（高教版第4版）同步精品课堂

2.4 植物的生殖器官（4） 《植物生产与环境》 同步精品课堂 高教版第四版 1 知识目标： 1. 了解花的组成，认识双子叶植物花与单子叶植物花的区别，熟悉花序的类型，了解花的发育、开花、传粉与受精。 2. 熟悉果实的类型；了解果实的发育，区别真果与假果的结构异同。 3. 了解种子的发育，熟悉种子结构与类型；了解果实和种子的传播。 能力目标： 1. 能够识别花的形态、花序的类型，区分双子叶植物花与单子叶植物花。 2. 能熟练区分真果与假果，了解常见果实的类型。 3. 能够识别种子的不同类型。 一 教学目标 二 教学重难点 种子的萌发 植物的果实 果实的发育 果实的结构 果实的类型 种子和果实的传播 回顾上节课知识点，种子有哪些类型？ 三 导入新课 四 新知讲授 种子的萌发 植物学中的种子是指由胚珠受精后发育而成的有性生殖器官。而实际生产上的种子是指农作物和林木的种植材料，包括子粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。 植物的种子 种子的萌发 (1)种子的萌发过程。种子的萌发是指种子的胚根伸出种皮，或营养器官的生殖芽开始生长的现象。种子的萌发一般要经过吸胀、萌动和发芽三个阶段。 植物的种子 种子的萌发 吸胀是指种子由于含有蛋白质、淀粉等亲水物质，吸水后慢慢膨胀变为溶胶状态，从外观上看种子经水浸泡后体积增加。 植物的种子 种子的萌发 种子萌动后，胚根伸长扎入土中形成根，胚轴伸长生长将胚芽推出地面，当根与种子等长， 胚芽等于种子一半时，称发芽。发芽后的种子逐渐形成真叶，伸长幼茎便形成一棵完整的幼苗 (如图)。 种子发芽和幼苗出土(A—E、F表示出苗顺序) 种子的萌发 (2)种子萌发的条件。种子能否萌发首先决定于自身是否具有生活力。还决定于外界环境条件，适当的水分、适宜的温度、充足的氧气是种子萌发的三要素，有些种子萌发还需要光(如莴苣、胡萝卜)。 种子的萌发 一般植物种子需要氧浓度在10%以上才能正常萌发，氧浓度低于5%,种子不能萌发。 植物种类 最低温度 最适温度 最高温度 小麦 0～4 20～28 30～38 大豆 6～8 25~30 39～40 玉米 5～10 32～35 40～45 水稻 8～12 30～35 38～42 棉花 10~12 25~32 40 花生 12～15 25～37 41~46 几种主要农作物种子萌发的三基点温度 植物的果实 果实是指被子植物的花，经传粉、受精后，由雌蕊或花的其他部分参与发育形成的具有果皮和种子的器官。 果实的发育 被子植物经开花、传粉和受精后，花的各部分随之发生显著变化(如图)。花萼、花冠凋落或宿存，柱头和花柱枯萎，仅子房连同其中的胚珠生长膨大，发育成果实。 果实的发育过程 果实的结构 果实由果皮和包含在果皮内的种子组成。果皮可分成三层，即内果皮、中果皮和外果皮。 多数植物的果实，仅由子房发育而成，这种果实称为真果(如图) 真果的结构 果实的结构 但有些植物的果实，除子房外，尚有花托、花萼或花序轴等参与形成，这种果实称为假果(如图)。 假果的结构 果实的类型 被子植物的果实大体分为三类：单果、聚合果和聚花果(如表)。 一朵花中仅有一枚雌 蕊所形成的果实称为单果，分为肉果和干果。聚合果是由许多小果聚生在花托上形成的。有些植物的果实是由整个花序发育而成的，称为聚花果，又称复果。 果实的类型与特点 单性结实 被子植物在正常情况下受精以后结实。但也有些植物，没有经过受精，在花粉等物质的刺 激下，其子房也能发育成果实，此现象称为单性结实。单性结实包括无融合生殖，必然会产生 无子果实，但并不是所有的无子果实都是单性结实的产物，有些植物在正常传粉、受精后，胚珠 在形成种子的过程中受到阻碍，也可以产生无子果实。单性结实在果树生产上有重要的经济价值，葡萄、柑橘的一些品系常有自然发生的单性结实。利用生长素可代替花粉刺激，诱导单性结实，番茄、烟草和辣椒上有应用。 种子和果实的传播 植物在长期自然选择中，成熟的种子往往具有适应各种传播方式的特性，以扩大后代生长和分布范围，使种族更加昌盛。 (1)借风力传播。借风力传播的植物种子小而轻，并有毛、翅等附属物，如蒲公英的种子，杨树、柳树种子。 种子和果实的传播 (2)借水力传播。有些水生或沼生植物的种子具漂浮结构，适宜水面漂浮传播，如莲的种 子，苋属菜种子。 (3)借人与动物活动传播。有些植物的种子具钩刺(如苍耳)、具宿存黏萼(如马鞭草), 可黏附于人和动物身上而被传播；有的种皮坚硬，动物吞食后不易消化而排泄至他处(如人 参);有些杂草的种子常与栽培植物同时成熟，借人类收获和播种活动进行传播。 种子和果实的传播 (4)借果实自身机械力传播。有些植物的果皮各层结构不同，细胞含水量不同，如大豆、绿豆的炸荚，凤仙花的果皮内卷，可通过机械力将种子弹至他处。 回顾本节