项目2 2.3 植物的营养器官（4）（课件）-《植物生产与环境》（高教版第4版）同步精品课堂

2.3 植物的营养器官（4） 《植物生产与环境》 同步精品课堂 高教版第四版 1 知识目标： 1. 掌握植物根、茎、叶等营养器官的基本形状和类型；认识常见营养器官的变态。 2. 熟悉双子叶植物和单子叶植物的根、茎、叶等营养器官的基本结构及区别。 能力目标： 1. 能够识别植物根系类型和根的变态，借助显微镜能认识根尖结构，区别单子叶植物和双子叶植物根的结构异同。 2. 能够识别植物茎的基本形态、各种芽的类型、茎的生长习性、茎的常见变态，借助显微镜区别单子叶植物和双子叶植物茎的结构异同。 3. 能够识别植物叶的形态、单叶和复叶、叶脉和叶序、叶的变态，借助显微镜观察单子叶植物和双子叶植物叶的结构异同。 一 教学目标 二 教学重难点 叶的形态 叶的结构 叶的功能 根的变态 茎的变态 叶的变态 仔细观察这些叶有什么不同之处和相同之处？ 三 导入新课 四 新知讲授 叶的形态 叶片的形状多种多样，大小不同，形状各异。 (1)叶的类型。叶有单叶和复叶之分。 一个叶柄上只生一片叶称为单叶，生有两片以上 叶称为复叶。复叶根据小叶排列方式可分为四种类型：羽状复叶(如月季、槐树)、三出复叶(如橡胶树、苜蓿)、掌状复叶(如七叶树)和单身复叶(如橙)(如图)。 复叶类型 叶的形态 (2)叶形。常见叶的形状有针形(如松树)、线形(如水稻、韭菜)、披针形(如柳树、桃 树)、椭圆形(如樟树)、卵形(如向日葵)、菱形(如菱)、心形(如紫荆)、肾形(如冬葵)等。 叶的形态 (3)叶尖。叶尖主要有渐尖(如菩提树)、急尖(如荞麦)、钝形(如厚朴)、截形(如鹅掌 楸)、具短尖(如树锦鸡儿)、具骤尖(如吴茱萸)、微缺(如苜蓿)、倒心形(如酢浆草)。 叶的形态 (4)叶缘。叶缘即叶的边缘形状，主要有全缘(如女贞、玉兰)、波状(如胡颓子)、皱缩状(如羽衣甘蓝)、齿状(如猕猴桃)、缺刻(如蒲公英、梧桐、铁树)。 叶的形态 (5)脉序。叶脉的分布规律称为脉序。脉序主要有网状脉、平行脉和叉状脉三种类型 (如图)。平行脉各叶脉平行排列，其中各脉由基部平行直达叶尖，如单子叶植物水稻、小 麦；网状脉具有明显的主脉，并向两侧发出许多侧脉，侧脉又分出许多侧脉，组成网状，如桃、棉花；叉状脉是各脉作二叉分枝，如银杏。 叶脉类型 叶的形态 (6)叶序。叶在茎上按一定规律排列的方式叫叶序。叶序基本上有四种类型：互生、对 生、轮生和簇生(如图)。互生叶是每节上只生一叶，交互而生，如白杨、法国梧桐；对生叶 是每节上生两片叶，相对排列，如女贞、石竹；轮生叶是每节上生三片叶或三片叶以上，作辐射排列，如夹竹桃、百合。簇生叶是从同一基部长出多片单叶，如铁角蕨、吉祥草。 叶序类型 叶的结构 双子叶植物和单子叶植物叶的结构有所不同。 (1)双子叶植物叶的结构。双子叶植物的叶由表皮、叶肉和叶脉三部分组成(如图)。 表皮覆盖于叶片的上下表面，由一层排列紧密、无细胞间隙的活细胞组成。叶肉位于上下表皮 层之间，由许多薄壁细胞组成，细胞内富含叶绿体，有栅栏组织和海绵组织之分。叶脉是叶片中的维管束，包括木质部、韧皮部和形成层三部分。 棉叶中脉横切面 叶的结构 (2)禾本科植物叶片的结构。禾本科植物叶片也分为表皮、叶肉和叶脉三部分(如图)。 表皮细胞在正面观察时呈长方形，外壁角质化并含有硅质，故叶比较坚硬而直立。禾本科植物 的叶肉没有栅栏组织和海绵组织的分化，为等面叶。叶脉由木质部、韧皮部和维管束鞘组成 木质部在上，韧皮部在下，维管束内无形成层，在维管束外面有维管束鞘包围，叶脉平行地分布在叶肉中。 小麦叶横切面 叶的功能 叶的主要生理功能是进行光合作用和蒸腾作用，同时还具有吸收、繁殖等功能，如叶面施 肥、喷洒农药均是通过叶片吸收而进入植物体内的。 植物营养器官的变态 植物的营养器官(根、茎、叶)由于长时期适应周围环境，其器官在形态结构及生理功能上 发生变化，成为该种植物的遗传特性，这种现象称为变态。 根的变态 根的变态 根的变态主要有贮藏根、气生根和寄生根等。 (1)贮藏根。为适应贮藏大量营养物质的根称为贮藏根。可分为肉质直根(如萝卜、胡萝卜、甜菜)和块根(如甘薯)两种。 根的变态 根的变态 (2)气生根。凡露出地面，生长在空气中的根均称为气生根。可分为支柱根(如玉米)、攀缘根(如常青藤)和呼吸根(如榕树)三种。 根的变态 根的变态 (3)寄生根。有些寄生植物如菟丝子、列当的茎缠绕在寄生茎上，它们的不定根形成吸器，侵入寄主体内，称为寄生根。 茎的变态 地上茎的变态 茎的变态可以分为地上茎变态和地下茎变态两种类型。 (1)地上茎变态。有五种变态：茎刺(茎转变为刺)、茎卷须(攀缘植物的茎不能直立，变 成卷须)、叶状茎(茎转变成叶片状)、小鳞茎(大蒜的花序内常产生小球体，具肥厚的小鳞片) 和小块茎(秋海棠的腋芽常变成肉质小球