2024届高三生物一轮复习夯实练4：蛋白质是生命活动的主要承担者

一轮复习夯实练4 蛋白质是生命活动的主要承担者 一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。 1．(2021·辽宁，1)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是(　　) A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质 B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质 C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质 D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质 2．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关生物体内蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．细胞膜上的某些蛋白质具有物质运输功能 B．蛋白质参与人体内环境渗透压的维持 C．酒精消毒的原理是使细菌和病毒蛋白质的肽键断裂 D．肽链通过盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质 3．如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构，下列有关叙述不正确的是(　　) A．以上三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的链状三肽化合物最多有27种 C．甲是结构最简单的氨基酸 D．含一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 4．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式是(　　) A．C3H3NS B．C3H5NOS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 5．色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标，其在驴肉中的含量高于猪肉和牛肉中的，驴肉中鲜味氨基酸谷氨酸和天门冬氨酸的含量也高于牛肉中的，故驴肉不仅营养价值高，味道也更鲜美。选购驴肉时，以“有筋(韧带)有肉，有肥有瘦”为佳品。下列有关叙述正确的是(　　) A．色氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸都是人体的必需氨基酸 B．谷氨酸和天门冬氨酸可使驴肉味更鲜，主要与它们的R基有关 C．若筋和肉中的蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，则它们一定是同种蛋白质 D．肥肉中的N含量比瘦肉中的高，碳链中C原子数也更多 6．(2023·海南，2)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是(　　) A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性 7．(2024·长沙高三模拟)人的血红蛋白是由一个珠蛋白分子结合4个血红素构成的，珠蛋白分子包括4条链：2条α链，每条链由141个氨基酸构成；2条β链，每条链由146个氨基酸组成。每条链中含有一个血红素，每个血红素中心有一个亚铁离子，每个亚铁离子能携带一个氧分子。但亚铁离子与一氧化碳的亲和力更高，即使在分压很低的情况下，一氧化碳也能取代氧与血红蛋白结合。下列叙述正确的是(　　) A．血红蛋白的合成由附着型核糖体完成 B．血红蛋白的α链在合成过程中，至少产生141个水分子 C．只要环境中存在氧气，血红蛋白就能运输氧 D．每个血红蛋白最多携带4个氧分子 8．(2024·扬州高三统考)谷胱甘肽(GSH)几乎存在于人体的每一个细胞中，主要起到抗氧化和自由基清除的作用。如图是谷胱甘肽的结构，下列有关叙述正确的是(　　) A．谷胱甘肽分子中含有4个羧基和3个氨基 B．谷胱甘肽不能在碱性环境下与Cu2＋发生显色反应 C．谷胱甘肽是由三个氨基酸通过脱水缩合形成的三肽 D．谷胱甘肽和其他多肽的主要差别是空间结构不同 9．硒代半胱氨酸是组成蛋白质的第21种氨基酸，细胞中的硒元素以随机取代蛋白质中硫元素的形式插入蛋白质(如图1)或以硒代半胱氨酸(Sec)的形式在翻译的过程中插入蛋白质中。下列相关分析正确的是(　　) A．双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应 B．可用3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪其参与合成的蛋白质 C．细胞中的Sec可以通过取代Cys中的硫元素来合成，说明Sec是必需氨基酸 D．硒元素随机取代蛋白质中的硫元素，会改变蛋白质的空间结构和功能 10．(2024·德州高三质检)角蛋白是头发的主要成分，由两条肽链组成，含有2个二硫键。如图表示烫发的原理，下列相关说法正确的是(　　) A．烫发过程中角蛋白的空间结构发生了改变，氨基酸排列顺序也发生了改变 B．角蛋白中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基 C．氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中，水中的H来自羧基 D．角蛋白二硫键的形成与肽键的形成场所相同 11．蛋白质合成后，它的第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰－tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为丝氨酸等必需氨基酸