5.3细胞呼吸的原理和应用课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.3 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式 学习目标: 1、通过探究酵母菌的细胞呼吸方式,能学习控制变量、观察和检测因变量,认识对比实验;并且能总结出细胞呼吸的类型。 发面 酿葡萄酒 问题:酵母菌有氧条件会产生酒精和CO2吗?无氧条件下呢? 发面的过程中,干酵母吸收自由水,恢复旺盛的代谢,产生气体将面团撑起;发面时间过长,面会有酒味。 将葡萄洗净榨汁,置于密封的玻璃瓶中发酵,由于酵母菌的活动,发酵液中出现气泡,发酵液逐渐有了酒味。 请注意: 1.正文标题为:黑体,30号字; 2.正文内容为:华文楷体,尽量不小于24号,特殊辅助性文字不低于18;根据文字量可适当调整。内容文字一行一般不能超过28个字,单页文字一般不能超过8行。 3.拍摄版本呈现内容务必与上传版本呈现的内容完全一致。 英文 1.正文标题为:以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为32—36号,特别强调可以用40号。 2.正文内容为:以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为24—28号,特别强调可用32号。 3.英文每行一般不能超过15个单词;单页文字一般不能超过8行。 2 探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题: 酵母菌有氧条件会产生酒精和CO2吗?无氧条件下呢? 作出假设: ①有氧条件下产生CO2,无氧条件下产生酒精 ②有氧条件下和无氧条件下都产生酒精和CO2 ③有氧、无氧条件下都产生CO2,无氧条件下产生酒精 ④。。。。。。 设计实验 自变量? 因变量? 如何控制? 如何检测? 有无氧气 有氧:给酵母菌通入空气 无氧:密封 实验材料:酵母菌、5%的葡萄糖溶液、澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝溶液)、酸性重铬酸钾、气泵、锥形瓶等 是否产生酒精和CO2 CO2: 澄清石灰水是否变浑浊或溴麝香草酚蓝溶液是否由蓝变绿再变黄 酒精:酸性重铬酸钾是否由橙色变灰绿色 溴麝香草酚蓝溶液通入CO2后颜色变化 设计实验 思考:如何比较CO2产生多少? 根据石灰水变浑浊的程度或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色时间长短 思考:怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活? 给酵母菌提供葡萄糖溶液 探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 C D 气泵 E 有氧呼吸装置如何装? 无氧呼吸装置如何装? 无关变量? 如何控制可能影响实验结果的因素? 方案1:E-A-D 方案2:E-C-A-D B-D 温度、反应时间、加入葡萄糖溶液的量、酵母菌的量等保持等量且适宜 B瓶封口放置一段时间,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,让酵母菌先进行有氧呼吸,将氧气消耗完,之后进行无氧呼吸 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 观察实验现象 有氧呼吸装置中澄清石灰水变浑浊,橙色酸性重铬酸钾溶液不变色。 无氧呼吸装置中澄清石灰水也变浑浊,但浑浊程度比有氧呼吸小;橙色重铬酸钾溶液由橙色变为灰绿色。 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 观察实验现象 实验结论 酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸,产生大量二氧化碳,不产生酒精; 酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸,产生了少量二氧化碳,同时也产生了酒精。 刚加入重铬酸钾 A: 有氧条件下酵母菌培养液 B: 无氧条件下酵母菌培养液 A B A B 一段时间以后 思考1、本实验中哪组是对照组,哪组是实验组? 学习本节内容前,我们对两组实验结果均是未知的,都属于实验组。通过设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系——对比实验(相互对照)。 酵母菌是单细胞真菌,有氧氧无条件下均能生存,属兼性厌氧菌。 大量实验证实,细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸。 5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时 有氧呼吸 学习目标: 1、通过分析线粒体适于进行有氧呼吸的结构,说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。能正确书写有氧呼吸的反应过程。 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸的实质是细胞内有机物氧化分解,并释放能量的过程。 (主要) 有氧呼吸的反应物和产物: O2 CO2 C6H12O6 + + H2O + 能量 从化学角度来讲,这是一个葡萄糖的氧化过程,葡萄糖在这个过程中失去了H,失去了电子。化学过程中失去电子、失去H的过程就是氧化。 葡萄糖的燃烧 此反应中的有机物和生成物与细胞内发生的细胞呼吸是一样的,我们为什么没有看到细胞内放出的许多光和热呢? 思考:体外燃烧和有氧呼吸的区别? 燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是逐步缓慢释放能量,这种方式保证有机物中的能量得到充分的利用,主要表现在两个方面:可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中;能量缓慢有序释放,有利于维持细胞的相对稳定状态。 有氧呼吸场所分析 A组 B组 C组 细胞质基质 线粒体 细胞匀浆(既有细胞质基质又有线粒体) 加入等量葡萄糖 时间