河南省2023-2024学年中等职业学校高三年级3月联考养殖类基础课试卷

河南省 2023-2024 学年中等职业学校三年级 3 月份联考 养殖类 基础课试卷答案 一、选择题（畜禽营养与饲料加工技术 1-20 题；兽医基础 21-45 题。每小题 2 分，共 90 分） 1～5：CCBDA 6～10：CAABB 11～15：CBBBD 16～20：DADAB 21～25：BDACC 26～30：CBADB 31～35：CDABB 36～40：DACCD 41～45：ADBDB 二、判断题（畜禽营养与饲料加工技术 46～55 题；兽医基础 56～65 题。每小题 2 分，共 40 分） 46～50：BBBAA 51～55：BAAAB 56～60：AABBB 61～65：ABAAB 畜禽营养与饲料加工技术（60 分） 三、名词解释题（每小题 3 分，共 9 分） 66.消化能：饲料中可消化养分中所含的能量为消化能，即食入饲料总能与粪中能量（FE）之差。 67. 单细胞蛋白质饲料：又叫微生物蛋白质饲料，是由各种微生物体制成的饲用品，包括酵母、细菌、真 菌和一些单细胞藻类。 68. 营养需要：营养需要也称营养需要量，是指每头（只）畜禽每天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等 营养物质的需要量。 四、简答题（共 36分） 69. 简述糖类的生理功能。（5分） 答：（1）是畜禽体内能量的主要来源； （2）是体组织的构成物质； （3）是形成体脂、乳脂、乳糖的原料； （4)粗纤维是日粮中不可缺少的成分； （5）低聚糖的特殊作用。 70. 简述影响需水量的因素（6分） 答：（1）畜禽种类； （2）年龄； （3）生理状态； （4）生产性能； （5）饲料性质； (6)环境因素。 71. 简述饲养标准的特点。（9分） 答：（l）饲养标准的科学性和实用性；（2分） （2）饲养标准的权威性；（1分） （3）饲养标准的原则性和可变化性；（2分） （4）饲养标准的普遍性和地域性；（2分） （5）饲养标准的条件性和局限性。（2分） 72. 简述青饲料的饲用特点及应注意的事项。（11分） 答：青饲料的饲用特点： （1）青饲料在畜禽日粮中的用量应根据动物种类不同而变化；（1分） （2）青饲料在饲用时应多样搭配，营养互补；（1分） （3）青饲料应在最佳营养期收割饲喂；（1分） （4）注意训饲；（1分） （5）青饲料在饲喂牛羊时应青干搭配和适当晾晒；（1 分） （6）青饲料饲喂时，应根据不同动物的消化特点进行加工。（1分） 应注意的事项： （1）应防止氢氰酸中毒；（1分） （2）防止瘤胃臌胀病；（1分） （3）防止双香豆素中毒；（1分） （4）防止亚硝酸盐中毒；（1分） （5）防止农药中毒。（1分） 73.简述对混合机的技术要求。（5分） 答：（1）混合均匀度要高；（1分） （2）混合时间要短；（1分） （3）机内残留率要低；（1分） （4）混合机要满足结构合理、简单、不漏料，便于检视、取样和清理等机械性能要求；（1分） （5）混合机卸料门不漏料，动作准确，灵敏可靠，自控程度高。（1分） 五、综合题（15分） 74.什么叫饲料配方？简述饲料配方设计的原则及基本步骤。 答：饲料配方：生产加工某一饲料产品时，选用的原料种类及其相互间搭配的比例称为饲料配方。（4分） 设计饲料配方时应遵循原则： （1）具有科学性和先进性；（1分） （2）具有较好的经济效益；（1分） （3）保持产品的质量和生产性能的相对稳定；（1分） （4）具有良好的市场适应性；（1分） (5）饲料配方的安全性和合法性；（1分） （6)饲料配方的容积要适当（1分） 饲料配方设计的基本步骤： （1）从实际出发，进行产品定位；（1分） （2）确定营养水平；（1分） （3）选择原料，确定某些原料的限制量；（1分） （4）通过计算设计原始配方；（1分） （5）试验验证，最终确定配方。（1分） 兽医基础（60 分） 六、名词解释题（每小题 3 分，共 9分） 75．侵袭力：是指病原菌突破宿主皮肤、黏膜等防御屏障，（1 分）进入机体定居、繁殖（1 分）和蔓延扩 散的能力。（1分）。 76．紧急接种：在发生传染病时，为了迅速控制和扑灭疫病的流行（1分），而对疫区和受威胁区内（1分） 尚未发病的动物进行的应急性免疫接种。（1分） 77．血沉：血液加人抗凝剂后，（1分）吸入特制的测定管中（1分），在一定时间内红细胞向下沉降的毫米 数，称为红细胞沉降速率，简称血沉。（1分） 七、简答题（6 小题，共 36 分） 7