陕西省渭南市华州区咸林中学2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试题

成林中学2023-2024学年度 高二年级下学期第一次月考生物试题 一、单选题（共20小题） 1.下列关于果酒、果醋、泡菜制作的叙述，正确的是() A,果酒、果醋和泡菜的制作都是利用自然的纯种微生物发酵生产的 B.分两阶段发酵果醋时，第一阶段的发酵温度比第二阶段要高一些 C.变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌 D.传统发酵技术制作的泡菜可能因操作不当，导致其中含有害的微生物 2.下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，不正确的是() A.在葡萄酒的制作过程中，应对葡萄进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底 B.果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气，排气口的 作用是在酒精发酵时排出二氧化碳 C.腐乳制作过程中，豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸 D.制作泡菜时泡菜坛子需要加水密封，目的是隔绝空气，促进乳酸菌繁殖 3.人类利用微生物发酵制作各类美食，下列叙述正确的是() A.豆豉发酵时，风味的产生与微生物分泌胰蛋白酶将蛋白质等大分子物质分解有关 B.泡菜发酵时，泡菜坛装八成满可防止发酵初期酵母菌等的活动造成发酵液滋出 C,酿制果酒时，所有阶段都必须严格控制气体成分以使酵母菌只进行无氧呼吸 D.酸奶发酵时，溶液H逐渐降低，是乳酸南无氧呼吸产生C02造成的 4.关于发酵工程应用的说法错误的是() A.发酵工程的产品可以是微生物的代谢物 B.通过发酵工程可以从微生物中提取一些酶 C,通过发酵工程可以从傲生物中提取单细胞蛋白 D发酵工程的产品可以是微生物的菌体 5.下列关于发酵工程的说法，错误的是() A.在菌种选育过程中，可以利用人工诱变或基因工程等手段 B.虽然青霉素是抗生素，但在青每素生产过程中仍然需要严格灭菌 C.发酵时，发酵条件变化会影响微生物生长，不影响微生物的代谢途径 D.发酵工程的产品可以采用过滤、沉淀、蒸馏、萃取等方法提取 6.下列有关徽生物的分离和培养的叙述，错误的是() A.分离和纯化培养徽生物最常用的手段是平板分离微生物 B.徽生物培养前，需对培养基进行消毒 C.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法 第1页共8页 D。分高和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂閩体培养基 7。研究者从热泉中筛选出耐高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。下列相关说法错误的是 () 挑出蘭移 中刷活性 则定 Ⅱ妈 哦热蘭样品 培养基培养基 A.①过程需要用无菌水对嗜热菌菌液进行稀释 B.②过程中用涂布器在选择培养基上连续划线 C.接种后的培养皿倒置放在恒温培养箱中培养 D.所获菌株还需要在高温下对酶活性进行测定 8.下图①~④表示采用不同方法分离和纯化大肠杆菌的部分操作。下列叙述错误的是() A.①属于倒平板操作，盖上培养皿的皿盖后应立即将平板倒置 B.②中在火焰上灼烧过的接种环冷却后才能伸入菌液中蘸取菌液 C.③属于涂布平板操作，涂布时可转动培养皿使菌液分布均匀 D.④属于平板划线操作，注意不要将最后一次的划线与第一次的划线相连 ② ③ ④ 9.三个培养皿中分别加入10L不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后， 计算菌落数，结果如表。下列选项不正确的是( A.该实验采用的是固体培养基 B.该实验采用稀释涂布平板法接种 C.I和Ⅱ对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子 D.Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类 培养血 培养基成分 葡落数 琼雕、葡萄物 35 1 球酯、葡药葡、生长因子 250 I 球m、生长因子 0 10.下列关于微生物培养的叙述，正确的是() A.配制培养基时，一般先调pH再灭菌 B。培养徽生物用到的接种环、培养皿、培养基等都用干热灭菌法灭菌 C.培养乳酸菌时，除了基本的碳源、氨源、水和无机盐，还需要添加抗生素 D。用平板划线法和稀释涂布平板法进行微生物计数时，所得数据往往比实际偏小 第2页共8页 1。如图甲、乙是微生物接种常用的两种方法，图丙是接种后培养的效果图解。下列相关叙述不正 确的是(） A.图甲是平板划线法，图乙是稀释涂布平板法 B.这两种方法所用的接种工具分别是接种针和接种环 C.图丙是采用图乙所示方法得到的结果 D.两种方法的接种操作都一定要在火焰附近进行，因为火焰附近存在 着无菌区域 12.“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为 基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的C0,以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述正确的是 () A.发酵过程需要密闭条件 B.两菌种的代谢类型相同 C.C02由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系 13.在农牧业生产中，发酵工程技术有广泛的应用前景，下列叙述不正确的是() A.应用于现代农牧业的产品多为活菌或其代谢物 B.微生物肥料可以抑制土壤中病原微生物的生长 C.苏云