项目一 中药有效成分(课件）-高一《中药提取物生产技术》同步教学（劳动版）

项目一 中药化学成分 1 目录 01 认识中药化学成分 02 中药有效成分及其特性 岗位任务一 认识中药化学成分 学习目标 知识目标 1.熟悉中药化学成分种类。 2.熟悉中药化学成分类型。 4 学习目标 技能目标 １.能根据阅读材料，提取知识点，正确有效地完成作业单。 ２.能将学到的有关中药化学成分的理论知识运用到生产实际中，用学到的理论知识解决生产实际问题。 5 学习目标 素质目标 １.具有团队协作、沟通交流的能力。 ２.培养爱岗敬业、无私奉献、不懈追求、开拓创新的精神。 ３.倡导传承精华、守正创新的思想理念，培植爱国主义情怀，坚定中医药自信。 ４.具备优良的劳动纪律观念、心理素质、职业道德和素养。 6 案例导入 ２０世纪 ６０年代以来，由于恶性疟原虫对常用抗疟药氯喹等喹啉类药物产生抗药性，疟疾在东南亚地区、南美洲和非洲蔓延，全球防治疟疾的形势非常严峻。多年从事中药和中西药结合研究的屠呦呦，创造性地研制出抗疟新药———青蒿素和双氢青蒿素，对疟原虫有100％的抑制率。2015年10月，屠呦呦获诺贝尔生理学或医学奖，成为第一个获得诺贝尔自然科学奖的中国人。屠呦呦在获奖感言中说道：“青蒿素是中医药给世界的一份礼物。” 青蒿素是从黄花蒿茎叶中提取的含过氧基团的倍半萜内酯。屠呦呦发现青蒿素的灵感来自晋代葛洪 《肘后备急方·治寒热诸疟方》中的 “青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”这段文字。1971年，在经历了190次失败之后，屠呦呦成功地用低沸点的乙醚制 取青蒿提取物；次年成功分离得到抗疟有效单体化合物的结晶，后被命名为 “青蒿素”。自１９７３年起，为研究青蒿素结构中的功能基团而制备衍生物，经构效关系研究，明确了青蒿素结构中的过氧基团是抗疟活性基团，后开发出双氢青蒿素、蒿甲醚等系列衍生物及制剂。 讨论 １.查阅文献资料，结合以上案例，说明黄花蒿茎叶中的化学成分有哪些，有效成分是什么？ 2.作为一名医药人，屠呦呦的伟大发现对你有何启示？ 7 一、中药化学成分的种类 2辅助成分 本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分作用的物质，或是有利于有效成分浸出或增强有效成分稳定性的物质。 4组织物 指构成中药的细胞或其他不溶性物质。 1有效成分 具有显著生理活性和药理作用，在临床上有一定应用价值的成分。 可以是一种单一成分，也可以是一大类成分。 3无效成分 本身无生理活性或药效的物质，有的甚至会影响浸出效能、制剂的稳定及外观和药效等。 中药 化学成分 二、中药化学成分的类型 （一）基本情况介绍 中药 植物药 动物药 矿物药 当归 全蝎 赭石 二、中药化学成分的类型 （二）中药化学成分的分类 按照化合物结构类型分类 黄酮 蒽醌 香豆素 木脂素 萜类 生物碱.... 按照溶解性不同分类 亲水性成分 亲脂性成分 按照化合物的理化性质分类 挥发油 色素 皂苷 有机酸.... 二、中药化学成分的类型 （二）中药化学成分的分类 亲脂性成分 （脂溶性成分） 亲水性成分 （水溶性成分） 游离生物碱、苷元 挥发油、油脂、蜡树脂 脂溶性色素 脂溶性有机酸   蛋白质、无机盐 多糖  生物碱盐、苷、水溶性色素 氨基酸（水、稀醇+） 鞣质（乙酸乙酯+) 单糖(无水乙醇-） 水溶性有机酸   非醇溶性成分 醇溶性成分 图1-1 中药化学成分按照溶解性不同的分类图 知识巩固 12 岗位任务二 中药有效成分及其特性 案例导入 麻黄碱亦称麻黄素，是从中药麻黄中提取分离的一种生物碱，属芳烃仲胺类生物碱，为麻黄平喘的有效成分。我们祖先使用麻黄科植物的历史可以追溯到几千年前。从植物中提取麻黄碱主要是利用麻黄碱既能溶于水，又能溶于亲脂性有机溶剂的性质，也可以利用麻黄碱在游离状态时具有挥发性的特性而采用水蒸气蒸馏法。由于麻黄素类产品在国际、国内市场上走俏，各地竞相上马采用麻黄提取麻黄素项目。全国生产天然麻黄素所用的麻黄９５％以上来自于天然草场，而麻黄产区主要分布于内蒙古、山西、陕西、宁夏、甘肃、新疆等地，麻黄是西北部干旱地区维护生态平衡的主要植被。各生产厂家大肆发展麻黄素生产线，导致麻黄采挖过度，不仅直接影响植物提取麻黄素企业的生存，而且造成生态环境的不断恶化。由于存在植物产地、含碱量及工艺控制等诸多差异，造成产品质量均一性较差等问题。与传统植物提取相比，化学合成麻黄素质量稳定、均一性好，成本低廉。大力推广化学合成麻黄素，逐渐降低植物提取麻黄素的产量，甚至最终取消植物提取麻黄素的生产，对于提升麻黄素的附加值和保护生态环境具有非常重要的意义。 讨论 1.查阅文献资料，结合以上案例，说明麻黄中的有效成分有哪些？ 2.野生麻黄的过度采挖导致的后果给你什么启示？人类应如何利用野生中药资源和开发新资源？ 14 学习目标 知识目标 1.掌握中药有效成分的理化性质。 2.熟悉中药有效成分的基本结