第十一单元课题1生活中常见的盐第1课时-2023-2024学年九年级化学人教版下册

课题1 生活中常见的盐 盐是什么? 食盐 = ? 金属阳离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子构成的化合物 盐 金属离子+酸根离子 盐是什么? NaCl 厨师放错盐工人进医院石家庄37人中毒 新闻事件 农户误用某工业盐造成8人食物中毒 亚硝酸钠 亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。 亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 【导思】 生活中还有哪些常见的盐？ 还有碳酸钠（Na2CO3)，俗称纯碱和苏打，碳酸氢钠(NaHCO3)，俗称小苏打，高锰酸钾(KMnO4)和大理石(主要成分是CaCO3)。 氯化钠俗称“食盐” 一、 氯化钠 【导学】 白色固体，有咸味，易溶于水 做饭时，我们都要用到食盐，食盐的主要成分是氯化钠。你对氯化钠了解有多少呢？ （1）生活中用作调味品 （2）腌制食品 （3）医疗上，制取生理盐水 （4）交通上雪后公路上撒盐 （5）工业上作化工原料 （6）农业上选种 …… 1.氯化钠的用途 海盐 湖盐 岩盐 井盐 1）自然界盐的分布 2）获取：通过晾晒海水或煮盐井水，盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体——粗盐。当有大量粗盐从海水、盐湖水等析出时，就会形成美丽的盐景。 【导思】我们刚看的图片里有大量的粗盐，那这些粗盐能直接拿来食用了吗？ 粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（如泥沙等）。 可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质呢？ 粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。 粗盐提纯的步骤 称量(左物右码) 溶解 过滤 :过滤的要点(一贴、二低、三靠) 蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?) 称量 计算产率 【思考2】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？ 除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法 粗盐提纯主要步骤 ①溶解 ②过滤 ③蒸发 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 过滤操作要领 一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要 有气泡，否则过滤速度慢。 二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘； ②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。 三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊； ②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上； ③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。 另外注意：过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸，使过滤速度过慢。 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发操作应注意以下几个方面： 1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。 2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。 3.当蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。 什么是蒸发？蒸发操作应该注意什么？ 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 ①溶解 ②过滤 ③蒸发 三次使用玻璃棒的作用 ①溶解：搅拌，加速溶解 ②过滤：引流 ③蒸发：搅拌，防止局部过热液滴飞溅 粗盐提纯中玻璃棒分别起了什么作用？ 【导做】 1.今年春节前，我省发生了特大冰雪灾害，为确保道路畅通，交通部门使用了大量的氯化钠融雪剂。下列关于该融雪剂的说法中，错误的是（ ） A．氯化钠能融雪是因为其溶液的凝固点比水低 B．氯化钠的大量使用会造成地下水污染 C．使用氯化钠融雪，会加快钢铁桥梁的锈蚀 D．使用大量氯化钠融雪，对公路周围农作物的生长无影响 D 2.下列关于物质用途的描述不正确的是（ ） A.食盐可用作调味品 B.熟石灰可用于改良碱性土壤 C.干冰可用于人工降雨 D.盐酸可用于金属除锈 3.生活中遇到的下列混合物，能按“溶解—过滤—蒸发”的步骤加以分离的是（ ） A．食盐（NaCl）和细砂　　 B．水和酒精 C．石灰石（CaCO3）和生石灰（CaO） D．蔗糖和味精 B A $$