4 中国美食 （课件）2023-2024学年统编版语文二年级下册

中国传统文化 识字4 《中国美食》 烤鸭 蒸饺 凉拌菠菜 中华菜谱 bō jiān fǔ qié zhǔ dùn mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn 香煎豆腐 红烧茄子 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 kǎo bào 小小厨师报菜名 报菜名 打开语文书， 自由读课文， 读准字音。 小小厨师识菜单 识菜单 菠菜 茄子 蘑菇 都含草字头，都与植物有关 识菜单 菠菜 茄 蘑菇 白胖胖，四方方， 营养丰富好消化， 能做菜来能煮汤。 豆 腐竹 腐乳 rǔ 腐 腐 fǔ fǔ 识菜单 bō qié mó gū fǔ 识菜单 菠 茄 蘑 菇 腐 给下列汉字标拼音。 小小厨师学做菜 把食物加上调料进行搅拌 凉 拌 菠 莱 学做菜 拌 凉拌海带丝 凉拌黄瓜 凉拌面皮 文中提到了 哪些烹饪方法？ 煎 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 烧 默读课文，在课文中○出烹饪方法。 烧 烤 炖 炸 炒 爆 煎 煮 蒸 学做法 学做菜 饺 形旁表义 声旁表音 煮 饺 煎 饺 学做菜 多音字——炸 炸 炸 zhá zhà 炸酱面 炸鸡 爆炸 芝麻酱 辣酱 酱油 番茄酱 学做菜 粥 学做菜 鸡蛋 鸭蛋 蛋糕 学做菜 炒 烧 烤 爆 炸 煎 煮 炖 蒸 小组交流分享：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？ 学做菜 新疆菜：烤羊肉串 粤菜：清蒸鲈鱼 川菜：水煮肉片 淮扬菜： 红烧狮子头 湘菜：爆炒猪肝 东北菜： 猪肉白菜炖粉条 小小厨师写菜单 烧 烤 炒 书写小贴士：一看结构，二看占格，三看穿插避让。 小小厨师会宣传 实践任务： 以“家乡的美食”为主题制作一张小报。可以收集家乡美食的图片、制作方法贴在小报上，附上美食的名称，做完之后可以给家人看一看，评一评。 $$