5.2商品储运（教案）《商品学基础》（航空工业出版社）

课题 商品储运 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识目标： （1）了解商品储存的管理 （2）熟悉商品运输的方式 技能目标： 能够根据商品的特点选择恰当的运输方式 素质目标： 从中国铁路货运的成就中，坚定努力奋斗、创造美好明天的信念 教学重难点 教学重点：商品运输的方式 教学难点：商品运输的方式 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学过程 主要教学内容及步骤 课前任务 【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解商品储运的主要内容，并完成以下任务： 全班学生分组，搜集某企业的商品储运情况并对其进行分析，以加深学生对商品储运的了解。 【学生】登录学习平台查找资料，搜集相关资料并记录 考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 案例导入 【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入（详见教材），然后思考以下问题： 这一案例表明适宜的储存和运输条件对保证商品的质量具有重要作用。那么，什么是商品的储存和运输？又该如何对商品的储存和运输进行管理呢？ 【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论 【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑 【学生】分小组阐述观点 【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务7.1 了解商品储运 传授新知 【教师】讲解商品储存、商品运输 任务7.1 了解商品储运 7.1.1 商品储存 1．商品储存的概念 商品储存是指商品在生产、流通领域中的暂时停泊和存放过程。 它以保证商品流通和再生产过程的需要为限度。 2．商品储存管理 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品储存管理包括哪些过程？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 （1）商品入库管理。 商品入库管理是指根据商品的入库凭证，在接收入库商品时所进行的卸货、查点、验收、办理入库手续等各项业务活动。 商品入库管理的基本要求是保证入库商品数量准确，质量符合要求，包装完整无损，手续完备清楚，入库迅速。 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品入库管理包括哪些流程？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 商品入库管理由入库前准备、接运、验收、入库四个环节构成，详见教材图7-1所示。其中，验收和入库是最重要的两个环节。 ① 验收。 商品验收时，要先查大数，后看包装，见异拆验。 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品验收时需要核对和验收哪些情况？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 具体包括核对单、货（商品的品名、产地、货号、规格、数量等）是否一致；检查商品的包装有无玷污、受潮、残破等情况；开箱拆包检查内装商品是否完好，有无霉变、腐蚀、虫蛀、鼠咬和其他物理、化学、生化变化等。 ② 入库。 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品验收入库时需要按照怎样的顺序入库？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 首先，应以安全、方便、节约为原则，对商品进行分区分类存放，做到品种分开、干湿分开、新陈分开、好次分开。 其次，应根据储存商品的特性来选择合适的商品储存场所，以确保在库商品的安全。 最后，应以安全、方便、多储为原则，根据商品的种类、特性、数量和包装情况及库房高度、储存季节等条件对商品进行科学堆码。 （2）商品在库管理。 要做好仓库管理，给商品创造适宜的温度、湿度条件，认真检查仓库的消防、仪表设备以及卫生状况，并做好防虫、防火、防霉等工作；同时，注意保养、维护库存商品，对其进行定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的质量检查，并根据检查结果随时调节储存条件，减慢商品的劣变速度。 （3）商品出库管理。 商品出库管理是指按照调拨出库凭证或发货凭证所注明的商品名称、型号、规格、数量等信息，进行凭证核对、备料、复核、点交等的一系列活动。 出库时，要根据凭证认真核对商品的品种、规格、数量、包装和质量等内容，做到单货一致、单货同行；同时，确保商品的包装完整，标志准确、清晰，符合运输要求。 ……（详见教材） 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生阅读“阅读延伸”的相关资料（详见教材），思考并讨论以下问题： 本次抽检商品的不合格原因主要是什么？你认为可以如何进行整改？ ✈【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 7.1.2 商品运输 1．商品运输的概念 商品运输是指用专用运输设备将商品从一个地点向另一个地点运送，从而实现商品在空间上的流通或移动的过程。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学