4.4商品抽样和抽样检验（教案）《商品学基础》（航空工业出版社）

课题 商品抽样和抽样检验 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识目标： 掌握商品抽样和抽样检验 技能目标： 具有对一般普通商品进行抽样和抽样检验的能力 素质目标： 感受民族企业精益求精的品质追求，增强民族自豪感 教学重难点 教学重点：商品抽样和抽样检验 教学难点：商品抽样和抽样检验 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学过程 主要教学内容及步骤 课前任务 【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解商品检验的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论： 你知道什么是抽样吗？你了解过哪些商品抽样？ 【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论 考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 案例导入 【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入（详见教材），然后思考以下问题： 从案例得知，商品检验对保证商品质量、保护消费者的安全发挥着重要作用。那么，商品检验是怎样开展的呢？ 【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论 【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑 【学生】分小组阐述观点 【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务6.2 开展商品检验 传授新知 【教师】讲解商品抽样、抽样检验 任务6.2 开展商品检验 6.2.1 商品抽样 抽样又称拣样或取样，是指从总体中抽取作为研究对象的样本的操作程序。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 你参与过抽样调查吗？你是如何理解“抽样”这一概念的？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 商品抽样是指根据合同或标准所确定的方案，从被检验的某批商品中抽取一定数量的、有代表性的、用于检验的单位商品的过程。 1．商品抽样的相关概念 （1）单位商品。 单位商品是指为实施抽样检验的需要而划分的基本商品单位。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 请举例说明什么是“单位商品”。 ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 其划分方式有自然划分和按抽样检验需要人工划分两种。具体选用哪种划分方式应根据检验目的来选择。 ……（详见教材） （2）检验批。 检验批是指作为检验对象而汇集起来的一批商品。 （3）批量。 批量是指检验批中单位商品的数量，常用符号N表示。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 批量的大小会受到哪些因素的影响？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 批量的大小由商品特点和生产、流通条件决定，体积小、质量稳定的商品，批量可以大些；反之则批量可以小些。 （4）样品、样本和样本量。 ① 样品是指从检验批中抽取，进行检验的单位商品。 ② 样本是指样品的全体。 ③ 样本量又称样本大小，是指样本中所包含的单位商品的数量，常用符号n表示。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 试分析：长100米的铁丝，现需从中抽取5米进行检验。那么，单位商品、样品和样本分别是什么？批量和样本量分别是多少？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 2．商品抽样的原则 （1）代表性原则。 （2）典型性原则。 （3）适时性原则。 ……（详见教材） 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生阅读“阅读延伸”的相关材料（详见教材），思考并讨论以下问题： 国家市场监督管理总局对于抽样中发现的不合格产品应作何处理？ ✈【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 3．商品抽样的要求 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品抽样过程中应该有哪些要求？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 （1）抽样应当依据抽样对象的形态、性质，合理选用抽样工具与样品容器。 （2）对外地调入的商品，抽样前应检查有关证件和外包装情况。 （3）注意抽样部位分布均匀，每个抽样部位的抽样数量保持一致。 （4）抽样时应记录抽样单位、地址、仓位、车间号、日期、样品名称、样品批号、样品数量以及抽样者姓名等内容。 （5）抽取的样品应妥善保存，以保持样品原有的品质特点。 4．商品抽样的方法 目前，随机抽样是最常用的抽样方法。 随机抽样是指在检验批商品中，每一件单位商品被抽到的可能性都相等的抽样方法。 随机抽样法的形式： （1）简单随机抽样。 简单随机抽样又称单纯随机抽样，是指对整批同类商品不经过任何分组、划类和排序，不加挑选地按照随机原则抽取样品的抽样形式。 为实现抽样的随机化，可采用抽签、抓阄、查随机数表或掷随机数骰